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她手里還拿著一個(gè)玉米饅頭，是溫在廚房鍋里的，應(yīng)該是留給她的。

“劉大哥！”

葉嬌踏入祠堂，看見(jiàn)的就是內(nèi)部方正場(chǎng)地，正前方整整齊齊地?cái)[放了好幾十個(gè)牌位，牌位前有一張很大的桌子，桌上擺了香爐，現(xiàn)在不是祭祀的時(shí)候，香爐里空蕩蕩的。

劉學(xué)超正打來(lái)井水清洗黃豆，滿頭是汗的抬起頭來(lái)，憨憨地笑著打招呼。

“葉知青，你來(lái)啦？你看看黃豆洗到這樣的程度是不是就可以了？”

“可以了，接下來(lái)交給我。”

葉嬌過(guò)去洗了手，坐在小板凳上挑選黃豆。

看劉學(xué)超很好奇，就笑著跟他解釋。

“黃豆醬后期要發(fā)酵需要挺長(zhǎng)的時(shí)間，為了避免發(fā)酵失敗，我們要提前把有黑點(diǎn)的黃豆都挑出來(lái)。還有這種干癟的也不能要，最后是沒(méi)辦法變成綿軟的口感的。”

“好。”

劉學(xué)超也開(kāi)始幫忙挑選豆子，他做事很認(rèn)真，一板一眼的。

這樣的人不適合創(chuàng)新，卻非常適合執(zhí)行。葉嬌在心里下了判斷。

十斤的黃豆，兩人花了二十分鐘挑選。

期間，有村民發(fā)現(xiàn)祠堂的大門是打開(kāi)的，就過(guò)來(lái)和兩人打招呼，也很好奇葉嬌要做什么美食。

有了昨天晚上的那頓殺豬宴，下河村的村民們現(xiàn)在對(duì)葉嬌的廚藝都很信任，也很期待下次能吃到。

村子不大，有一個(gè)人得知了葉嬌和劉學(xué)超在做什么，很快的，其他人也都知道了。

這不，村長(zhǎng)劉天河就專門跑了過(guò)來(lái)。

他手里還拎著自己24小時(shí)不離身的煙袋子，背著手，圍著兩人繞了一圈，好奇地問(wèn)。

“葉丫頭，你確定這黃豆能做出辣椒醬來(lái)？”

“不是純粹的辣椒醬，是黃豆辣椒醬，黃豆醬+辣椒醬的組合。”

葉嬌解釋道。

“這樣啊，我還納悶?zāi)亍！?

劉天河慢悠悠地跟在葉嬌和劉學(xué)超屁股后面，看他們把黃豆倒進(jìn)蒸籠里，架在大鐵鍋上，開(kāi)火蒸制。

“要弄多久？”

葉嬌邊調(diào)整蒸籠的平衡，邊回答：

“大概一個(gè)小時(shí)就可以蒸熟，把煮熟的黃豆晾涼后撒上曲粉、在黑暗通風(fēng)的常溫環(huán)境里發(fā)酵三天，就可以取出來(lái)晾曬了。

晾曬好，和調(diào)料、辣椒醬等拌好，再等7天，辣椒醬就成功了。”

劉天河砸巴了兩下嘴：“還挺復(fù)雜。”

“說(shuō)起來(lái)復(fù)雜，其實(shí)就三個(gè)步驟。剩下的時(shí)間，等待就成。”

葉嬌笑瞇瞇地