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山珍筵需要野兔野豬野山雞的肉,許多飯館以次充好用家雞家豬牟利,醇香樓有許掌柜在,不想砸了自家招牌。
可野味哪里有這么好得?都是看獵戶能不能獵到并且賣給他們,經(jīng)常會有供貨不上的情況。
“還剩多少?”許掌柜也有些苦惱。
廚子報了些問荇聽不懂的數(shù)字,掌柜臉色越來越差:“前幾日才進過貨,就剩這么點了?”
“掌柜的你也知道,那些富家子弟都愛點山珍充排場,要不是問小哥的青菜和河魚配出的新菜叫座,估計野味昨天就賣空了。”
廚子大倒苦水:“咱們又不能去以次充好,要是再供不上野味,客人都要跑去隔壁萬山樓了。”
問荇在旁邊默默喝綠豆湯,掌柜沉默了,場面陷入可怕的寂靜。
“今天菜單上劃掉山珍筵,暫時砍到用野味量大的菜。”良久后,許掌柜嘆了口氣,“還好有問小哥的青菜,魚也剩了不少,再撐幾日不成問題。”
“行。”
這也是沒辦法里的辦法,廚子點點頭,悶悶不樂離開了。
“許掌柜缺野味啊?”問荇聽完全程,大概心里有了估量,開口詢問。
“是,倒不如說這里哪家酒樓都缺野味。”
許掌柜指了指門外:“最近天氣太熱了,野味容易壞,山里蛇蟲也很多,有些懶點的獵戶都不愿意去。”
“可開酒樓,沒野味是萬萬不行。”
“我認(rèn)識個獵戶。”
問荇心念一動:“他人能干,而且缺錢,可以試著給你倆牽個線。”
許掌柜愣了下:“問小哥的好意我心領(lǐng)了,只是平日獵戶…”
許多獵戶和農(nóng)戶表面上和氣,背地里相互瞧不起,農(nóng)戶覺得獵戶血腥味重靠山吃飯,獵戶覺得農(nóng)戶沒快錢賺過于守成,那獵戶未必真看得起問荇。
就算真是朋友,獵戶們的野味不像農(nóng)戶的蔬菜米糧需要找銷路,大可以高價賣給其他人家酒樓,除非是交情足夠好,愿意賣面子。
“你放心,他人挺不錯,我之前幫過他忙,可以試著去問問。”問荇喝光了寡淡無味的綠豆湯,有些可惜里面沒有糖料。
“不過也只是試試,不能打包票。”
“那當(dāng)然好。”掌柜的心里燃起一絲絲希望,他沒來由覺得如果是問荇,或許真能辦成這事。
“要是事成,我們也明算賬,到時候那野味按照比例,給你筆介紹的傭金。”
“成交。”問荇愉快拍板,“對了掌柜,你有沒有考慮過賣綠豆湯?”
“綠豆湯,這話怎么說?”許掌柜不解,綠豆湯都是給吃飯的客人免費消暑的,反正也不值錢,鎮(zhèn)里所有酒樓都這