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世上有大嚶這種堪稱世界美食荒漠的地方。大夏自然也有自己的大嚶。但最難吃的城市是哪兒，一直都挺難定論的。比如近幾年風頭正盛的深和滬。打工人多，四面八方的打工仔帶著被老家養刁的胃出來一瞅。哦，原來有錢不代表吃的好啊？畢竟是新發展起來的，祖上沒怎么闊。倒是被外地人帶了不少小吃小喝過來。事實證明，打工和做生意，搞餐飲永遠是好扎根的，只要好吃，什么都好說！其他的什么津州啊鷺島啊啥的。多多少少也在難吃榜單上被cue過，不分伯仲。但這個榜單無論怎么變動。總有兩個地兒坐死在第一第二不挪窩！京都和杭城！這哥倆唯一的異議只在于誰更拉。以前是罵京都多點，這位屬于祖上闊了但闊歪了。誰也想不通京爺們是怎么在五湖四海貢獻的滿漢全席里發展出豆汁兒的。然而，隨著近幾年杭城舉辦了一些大型賽事，杭菜的口味問題……終于是瞞不住了。甚至隱隱有取代京都坐穩荒漠首席的架勢！唐磊剛聽說這事兒的時候也覺得挺離譜的。往大里說，杭幫菜也是鼎鼎大名，背靠浙菜，同居八大菜系，那是上的了臺面的啊。往小里說，那東坡肉也不難吃啊？“也不是那么說，”系統提醒他：“蘇公可不是杭城人啊，他只是去那當市長。”“有沒有一種可能，當地菜好吃的話，他就不用自己努力了？”唐磊：……啊這，你別說，你還真別說。“不是，那它咋混到八大菜系的？不是說天上天堂地上蘇杭么。”好端端一個繁華大城市，真這么拉可怎么住人啊。“可以吃外地菜，”系統淡定道：“京都現在不也滿地火鍋店么。”“不過杭城還真不是沒好吃的，它屬于……祖上有點太闊了。”

其實老杭城人吃的菜花樣很多，可以說出了很重的麻和辣，都能吃點。但這地兒的物產沒什么特別的，又是貿易繁華之地，人流來躥去的。今天我擱這吃口好吃，明天我坐著船去下個地兒了，跟廚子說兄弟給我做啥啥啥，好做的很家常菜……這來來去去的，根本養不出啥特色菜啊！像油香嫩脆的油燜筍，杭城人愛吃，徽州人也吃。東坡肉，全國館子都有做。什么醬鴨醬肉，一個個砂鍋單獨煲上大半天燉出來的老鴨煲，就更不用說了。隔壁金陵吃鴨子都吃出花兒了，還能沒有這兩口？還有用草魚打的細嫩魚圓。這個和沿海那喜歡更筋道的口感不同，是一種軟的入口即化的白丸子。和蔬菜蝦蛋餃等一起燒，一碗三鮮湯鮮美無比。但前頭也說了，蛋餃是徽州的最愛，這三鮮湯……江浙滬也都能吃。甚至很少有人知道杭城的市花是桂花，所以杭菜還有以西湖蓮藕釀制的桂花糯米藕。但拋開西湖單拿出去，江南哪里不能吃啊？所以杭菜有美食，但人吃的時候，一般想不起來這跟杭城有啥關系。而好不容易有點關系的……唐磊看著自己面前這一大盤子魚，遲疑的摸了摸下巴。“等會，沒用西湖魚做的這菜……還能叫西湖醋魚么？”“叫吧，”系統在他腦海里說風涼話：“保證做的比從西湖里撈出來的那些好吃。”“還是說你也想試試魚是魚，醋是醋，西湖是西湖？”唐磊瘋狂搖頭。“duck不必！”他下定決心，抄起一筷子塞進嘴里。細細一嘗。“誒？”不是說難不難吃，而是這肉……“拋開外表不談，竟然完全不像魚肉，倒像是……”（作話：感覺任何一個城市都有開火鍋店和川菜館的川蜀人！湘菜館也挺多的。樓下新來了一家香噴噴麻辣辣還很焦脆軟糯的狼牙土豆！今日下去拎了兩碗才發現，元宵在即，醉生夢死混更度日的年節快結束了！啊！）