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暖暖看看還剩下不少的椰蓉,她就把糯米粉給取出來了。
暖暖把糯米粉加入一點點的糖,加入攪拌成團。不是很干但也不是很濕的糯米團,然后放到一邊去,她再出去準備包糯米團的材料。
暖暖再次出門,手上拿著一把大大剪刀出去,走到路邊看到很漂亮的椰子葉的時候剪了一大把回來。
暖暖把椰子葉剪了回來,一張一張的洗干凈,這才再次用剪刀慢慢地剪開椰子葉的一邊椰子,然后慢慢地把椰子葉弄成一個小盒子。
小盒子肯定是不可能自動把葉子給粘合在一起的,所以暖暖就剪開了椰子葉的中心的那根柄,弄成牙簽的樣子就把小盒子重疊的疊放給穿起來。
暖暖用同樣的手法做了二十多個小盒子,然后把洗干凈的小盒子拿起來,回到廚房開始做糕點。
暖暖在爐灶上燒了水,然后把已經和好的糯米團拿出來,揪出一小團后壓扁了,把椰蓉給包在里面,又把抱著椰蓉的糯米團給搓圓了放到椰子葉做成的盒子里。
暖暖重復這樣的工作,一直到把糯米和椰蓉全都用完了,也才弄好了十幾個椰蓉糯米糕,直接放到蒸屜上上鍋蒸。
鍋里的水已經燒開了,直接放上籠屜就可以蒸了。
椰蓉糯米糕已經上鍋蒸了,椰蓉酥也已經醒好了,暖暖就直接把醒好的椰蓉酥入爐烘烤。烤箱預熱后,放烤盤進去以150℃的爐溫烘烤,烘烤25分鐘,熟了就可以出爐了。
第392章
秘密
烤爐里的椰蓉酥半個小時就已經可以出爐了,暖暖關掉烤箱的電源后找了個厚厚的手套把烤盤給拿出來。
她找了個漂亮的竹籃鋪上一層比較干凈的紙,然后用竹夾子把椰蓉酥一個個地夾到籃子里。把椰蓉酥全都放到了籃子里以后,暖暖就撤了爐灶里的火,也準備把椰蓉糯米糕拿出來了。
暖暖又找來一個竹籃拿出來十個椰蓉糯米糕放到里面去,這才從冰箱里拿出剛剛就凍在里面的椰子水出來,端著兩個籃子的糕點出去了。
“媽媽——”
暖暖剛剛出了廚房,那邊一直關注媽媽,鼻子間都是糕點濃郁的味道的蘇灣灣就急急忙忙地跑過來了。
“媽媽,你做點心好了嗎?可以吃了嗎?”蘇灣灣欣喜地看著暖暖問道。
“已經做好了,你帶著弟弟妹妹還有小伙伴們去洗手,吸收好了才可以吃。”暖暖揚了揚下巴,讓蘇灣灣先去洗手再說。
“好的媽媽,我這就去洗手。”蘇灣灣興奮地歡呼了一聲,然后轉過身帶著弟弟妹妹們去洗手了。
“大娃,先吃點東西再寫作業。”暖暖把點心和椰子水全都拿到大娃寫作業的那個石桌上放好,再把大娃的作業給收起來。
“你整天不是看著弟弟妹妹們,就是自己一個人在這邊寫作業的,要記得勞逸結合,不然傷了眼睛就不好了。難道你想要以后都要戴著近視眼鏡嗎?作為一個醫生,你如果近視很嚴重的話,是不能進手術室的吧?”暖暖微笑著給自家兒子倒了一杯椰子水,邊把水杯遞到他的面前邊說道。