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切菜也能交給他們。
二十個腐皮卷,一半蒸一半炸地下鍋了。
郁空又開始和面,餛飩皮地可以適當地放一點點木薯淀粉,不需要多,只要在搟面的時候撒上一點干粉就好。
杜夏包腐皮的時候還不忘指點他怎么搟,什么時候撒點面粉。
郁空沒有讓她失望,讓怎么做就怎么做,面皮被搟的又大又薄。
杜夏大力夸贊了他一番。
把一半腐皮卷上了蒸鍋,她就開始調餛飩的餡料。
餛飩里不需要添加太多別的東西,但只是鮮肉餛飩就已經極盡鮮美。
肉剁成肉糜,為了味道更好,沒有直接加入姜末,而是擠了姜汁,切的碎碎的蔥末,鹽糖蠔油生抽,然后還是攪拌上勁,這樣出來的餡料有嚼勁又不會散。
調好聊之后,郁空的皮已經搟好了,杜夏接過那幾張還沒切的皮,執著刀三兩下切成均勻的小塊。
“跟包餃子一樣,元寶樣式就可以了。”杜夏道。
郁空包餃子很溜,杜夏干脆就讓他在一旁包餃子,自己將剩下的十個腐皮卷下鍋炸。
炸過的腐皮卷吃著會有點膩。杜夏決定再做個涼拌木耳做佐菜。
腐皮卷剛從鍋里撈出來,就有人循著味道走了過來。
桑切打著哈欠,身上還穿著睡衣。
昨晚上他吃太多,為了消食嗨到很晚,一不小心就過了午夜才睡,這個時間能醒過來都是奇跡。所以他現在沒洗漱,身上的衣服都沒換,頭發亂糟糟的就過來了。
“早,辛苦了,做的什么?好香。”
兩人跟他打了聲招呼,杜夏道:“鮮蝦腐皮卷,一蒸一炸,鮮肉小餛飩,外加飯后甜點雙皮奶,哦,應該還有道小菜,涼拌木耳。”
“好豐盛。”
“還要等一會才好,你先去洗漱吧,麻煩你也喊一下其他人吃飯。”杜夏充分發揮自己做為別人員工的責任。
桑切撓了撓頭發點點頭:“他們肯定還沒起呢,我去喊一下。”
說著就一臉興沖沖地往最靠近廚房的喬的房間沖去,沒多久,杜夏似乎聽到了誰的慘叫聲。
這會她正在鍋里攤雞蛋皮,薄薄一層雞蛋皮切成細絲,再準備上紫菜和蝦皮,外加蔥花。
這就是小混沌的標準配菜,有這些的小餛飩才是完整的小餛飩。
桌上擺好碗,把餡料先放在碗里,然后燒水開始煮餛飩。
郁空包的快,這會桌上已經擺了一排了。
等到六個人都洗漱完畢到餐廳集合的時候,桌子上放滿了熱氣騰騰散發著香味的早餐。
都已經按照座位分好了,每個人面前是一碗小餛飩,一蒸一炸兩大塊鮮蝦腐皮,一疊涼拌木耳。
杜夏連帶他們兩人份的也做了,但是沒有跟他們一起吃,就在廚房解決了。
“盡管吃,餛飩吃完了還有。”
涼拌木耳里,杜夏還放了不少辣椒碎,味道是又酸又辣,非常的開味。
幾人也沒客氣,坐下來喝口餛飩的湯,再一口下去兩個小餛飩,咬一口腐皮卷,嘴里鮮味彌漫。
餛飩他們從前也吃過,但是總覺得這個味道更鮮美,因為湯用的不是高湯,就顯得那餛飩的餡料更加美味。
“要是能讓我天天這么吃,我能幸福死。”喬嗚嗚了兩聲道。