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酸梅是前年做的陳梅，在梅子成熟的季節(jié)，將梅子摘下來，挑出完整無損壞的梅子過水，然后放進(jìn)瓦罐里，撒上些許鹽巴和黃糖，放上一兩年就可以吃了。

這些酸梅很酸，夏天的時候可以用來就白粥吃，也可以放進(jìn)番薯湯中做成酸梅番薯湯吃，非常解暑。

葉八妹抱著瓦罐站起來，拉了拉帽子走到門口，拉開門。打開門的瞬間，呼呼的北風(fēng)迎面撲來，凜冽的北風(fēng)像一把刀，毫不留情地將裸/露/在外的肌膚割一遍。

她忍不住吸了一口氣，呼出的氣體冒出白煙。

當(dāng)她準(zhǔn)備往外走的時候，黑暗中走出來一個人，他小聲喊：“娘，您起來了？”

昏黃的燈光下，葉八妹凝神看了很久才看清楚說話的人是葉大壯：“大壯，你怎么過來了。”

葉大壯裂開嘴憨笑道：“我想您應(yīng)該起床了，就過來看看。娘，今天下霜了，冷得很，要不您將酸辣菜的方法告訴我，您就別出門了。”

她擺了擺手，走出門道：“我不看著怕你們做不來，大壯啊，我知道你們兄弟幾個心疼我，你們的孝心，娘心領(lǐng)了。這樣吧，今天娘將酸辣菜的做法教你們一遍，等你們學(xué)會了，以后就交給你們做怎么樣？”

葉大壯見說不過葉八妹，只好上前接過她手上的瓦罐，扶著她慢慢往第一個院子走。

“娘，路滑，我扶著您走。”

葉八妹不吱聲，任由葉大壯緊緊揣著她的手，倆人緩慢地向前移動。走到第二個院子門口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見天井邊堆了一堆火，幾個兒子和媳婦圍著火堆小聲說著什么。

見葉八妹來了，他們紛紛上前攙扶葉八妹。

葉八妹被扶著坐下，她伸手烤了烤火，等身體暖和后指向葉大壯手上的瓦罐開始分配任務(wù)，時間不早了，他們得趕緊工作。

她看向春秀，說道：“春秀，你去將酸梅煮成酸梅醬，注意要用文火慢煮，不要煮糊了。”

三個媳婦中，春秀的廚藝是最好的，冬蘭次之，紅梅的廚藝勉強(qiáng)能吃，但要說好吃，就不好說了。

春秀哎了一聲，從葉大壯手上拿過瓦罐，快步走向廚房。

葉八妹扭頭看向剩下的人，吩咐道：“你們辛苦點，負(fù)責(zé)將白菜、芥菜和冬蘿卜洗三遍，記住要從頭到尾慢慢清洗，確保將菜葉上面的蟲子都洗干凈了。”

自己吃的菜都不噴農(nóng)藥，雖然現(xiàn)在是冬天了，但是菜葉上面還是會有一些蟲子。普通的蟲子用鹽水浸泡后會自然脫落，但是有一種蟲子帶有粘性，不管沖多少遍水，仍舊會緊緊地粘著菜葉。

冬蘭走到葉八妹旁邊，彎腰問道：“娘，今天早飯還吃嗎？”

今天輪到她做早飯，而她七點多的時候要跟著葉八妹去賣酸辣菜，她不知道酸辣菜要做多久，不知道來不來得及吃早飯，故而下意識問了葉八妹一句。

葉八妹想了想道：“大家都忙了一晚上，早飯就我來做吧，你先去幫忙洗菜，快七點了就去村長家借自行車。我昨晚和他說好了的，你直接去騎回來就可以了，不用多說什么。”

冬蘭點了點頭，轉(zhuǎn)身去天井邊洗菜。

葉八妹靜靜地烤了一會火，眼見著一根完好的木柴被火星子點燃，隨后慢慢冒出煙霧，然后燒成木炭，最后化成灰。

她站起來，走到廚房拿了一個木桶，慢悠悠地去儲物房拿糧食。天寒地凍的，總得吃口熱乎的早飯暖身