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雖然同樣是肉類,但亞蟲族日常習(xí)慣吃的肉類和人類喜歡吃的各種豬牛羊肉還是有很大不同的。
分配給姜可的肉類一共三種,一種肉類透明發(fā)白,一種肉類質(zhì)地柔軟,最后一種肉類淺紅發(fā)硬。
姜可試了幾次,確認(rèn)那個(gè)透明發(fā)白的肉可以參考鐵板魷魚的做法,只是需要多放一點(diǎn)孜然和辣椒去除腥味。
而那塊質(zhì)地比較柔軟的肉則可以使用紅燒的辦法,依舊是多加調(diào)料去除腥味,還有燉煮的時(shí)間也需要相對(duì)減少一些,以免煮過(guò)頭了影響口感。
倒是最后那個(gè)質(zhì)地比較硬的肉,因?yàn)楹茈y炒熟,顯然并不適合使用辣子雞丁的方法去做。
姜可繞著送來(lái)的箱子轉(zhuǎn)了幾圈,正頭疼該怎么辦的時(shí)候,感覺(jué)腦海中忽然涌出了一大堆的資料。
紅豚雞肉,肉質(zhì)淺紅,口感偏硬,味道與普通的雞肉相類似,能量蘊(yùn)藏量較高,大量食用可促進(jìn)傷口愈合,建議長(zhǎng)時(shí)間燉煮或者烤制。
是。
姜可一愣,忍不住抓了抓耳朵:“所以這本改良菜譜里面,居然還包括了亞蟲族人日常食用的食材資料嗎?”
【是的。】系統(tǒng)直接回答道。
那可有點(diǎn)厲害了,如果真的是這樣的話,那這本菜譜明顯比他想像的還要更有用一些。
不過(guò)味道與雞肉類似,又需要長(zhǎng)時(shí)間燉煮或烤制的話,姜可考慮了一下,終于點(diǎn)了點(diǎn)頭:“那做一個(gè)荷葉叫花雞好了。”
因?yàn)椴淮_定自己能不能一次成功,姜可干脆打開了直播間,順便把有關(guān)材料的說(shuō)明打在了直播間的公告欄里面。
看到公告欄內(nèi)的說(shuō)明,剛進(jìn)到直播間里的粉絲頓時(shí)忍不住新奇。
【紅豚雞肉是什么,聽起來(lái)好奇怪啊,真的是可以吃的東西嗎。】
【不會(huì)是什么新品種雞肉吧。】
【啊啊啊,我知道這個(gè),這是亞蟲族那邊的特產(chǎn)吧,我最近有選修過(guò)亞蟲族歷史,這個(gè)肉很珍貴的,哪怕在亞蟲族那邊也并不便宜。】
【對(duì)對(duì),確實(shí)不便宜,不過(guò)主播好厲害,這個(gè)東西應(yīng)該花錢也很難買到吧。】
看到彈幕上表示疑惑的粉絲太多了,姜可干脆把之后要去宴會(huì)當(dāng)助手的事情簡(jiǎn)單說(shuō)了一遍。
【所以是要去給孫常大師做助手啊,小可愛(ài)好厲害。】
【小可愛(ài)加油,這個(gè)紅豚雞肉很貴的,最好能一次就成功。】
【別別,一次就成功太困難了,還是多分幾次吧,這樣就算中間失敗了也沒(méi)關(guān)系。】
姜可點(diǎn)了點(diǎn)頭,雖然他之前并不知道這個(gè)肉到底有多貴,但也并沒(méi)有打算一次都用完,畢竟是第一回
嘗試,還是謹(jǐn)慎一點(diǎn)比較好。
把系統(tǒng)面板放到了一邊,姜可開始準(zhǔn)備接下來(lái)要用到的食材。
先取三分之一的肉清洗干凈,之后均勻抹上事先準(zhǔn)備好的腌肉料汁。取一整張干荷葉用開水燙軟,將腌好的肉擺在荷葉正中,折疊包好。
本來(lái)傳統(tǒng)做法的叫花雞是需要用黃泥包裹烤制的,但這畢竟是拿來(lái)招待外賓用的主菜,使用黃泥多少顯得不太雅觀,姜可干脆用發(fā)面代替了黃泥,將整個(gè)荷葉雞包裹在了搟成大片的面團(tuán)里面。
因?yàn)閷?shí)在不太確定荷葉里面的肉到底多久才能烤熟,姜可只能每隔十五分鐘將烤箱打開一次,順便再給面團(tuán)上面刷一層油。
在第六次打開烤箱的時(shí)候,系統(tǒng)終于提示他里面的肉已經(jīng)烤熟,讓他可以把已經(jīng)有些烤焦的面團(tuán)從烤箱里取出來(lái)了。
切開面團(tuán),濃郁的肉香瞬間充斥了整個(gè)房間,連姜可也忍不