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宋澄拍了拍兩個孩子,示意讓他們倆來幫自己一把,把燒好的飯菜端到酒樓前廳去,順便喊顧樓生吃晚飯了。
宋大哥你手藝真好,比王廚子還好!豆兒偷偷用手捻了一塊粉蒸肉塞進嘴里,兩眼一亮,捧著碗就快步往前面走去,喊顧樓生去了:樓生樓生,快來嘗嘗!
剛從蒸籠里面拿出來的蒸茄子還沒弄好,宋澄指了指一邊盛好的湯,抱歉地龔平說道:茄子還沒好,你先幫我把這個端前面去吧,盛的有些滿,小心些。龔平點點頭,小心翼翼地端著湯碗,走了。
茄子剛蒸出來,散著熱氣。龔平找了個扇子對著自己呼呼地扇著風,用木盆盛了井水,把茄子連碗放進去涼著。趁著涼茄子的時候,他剝了幾瓣蒜瓣,用刀背拍了,壓扁,再用刀鋒快速地剁了起來。剁好了,又切了兩根蔥,把涼好的茄子拿起來,用抹布擦了碗外面的水,把蒜茸和蔥放進去,用筷子攪拌起來。
茄子被蒸軟了,此時又被筷子攪來攪去,爛的沒了形狀。宋澄看用小勺撒了點鹽,又滴了點麻油,用筷子攪拌了會,伸了小拇指蘸了點放進嘴里嘗嘗,咸淡正好,于是一手端著茄子一手端著一盆飯走了出去。
顧樓生老遠地就被香氣吸引住了,宋澄跨了門檻走到幾人那兒的時候,顧樓生估計正用筷子敲了豆兒伸出來想偷吃的手腕。等把手上的東西都放了桌,宋澄想起來忘了拿碗了,于是豆兒自告奮勇地跑去廚房去拿了四個碗,還有調羹和筷子。
顧樓生盯著那盤蒸茄子,顯然是不太相信它的味道,畢竟就賣相來看,比起其他幾個,有點糟糕。茄子的綠色看起來有些像是捂壞了似的,攪爛了,纖維和皮都分了開來,夾雜著蒜蓉和蔥花,不過香氣撲鼻。以前他吃的蒸茄子都是蒸好了就加點蒜茸了事了的,不像這個拌的稀巴爛的。宋澄像是看出來了他的顧慮,等豆兒拿來碗后,他盛了一碗飯,遞過去一雙筷子:嘗嘗,也許沒你覺得的那么糟糕。
龔平幫身邊的豆兒盛了碗飯,又幫宋澄盛了才坐下。雖然是張八仙桌,宋澄和顧樓生面對面坐著,豆兒卻和龔平擠在一起坐著。豆兒接過碗,正好看到宋澄給顧樓生夾菜,有點驚訝,不過挑了挑眉,啥都沒說。
很快這晚飯還沒吃到一半,宋澄的手藝就得到了幾個人的一致好評,顧樓生幾乎一個人掃掉了一半的蒸茄子,氣的豆兒跟他用筷子搶了半天:你不是嫌棄這茄子么,怎么吃得這么歡!
顧樓生夾了一筷子茄子吃進肚里,悠悠地抬眼看了一眼豆兒:比你燒的好吃多了。
宋大哥,你這湯里的肉絲兒好嫩,就是因為你加了葛根粉的原因吧。豆兒很是無語,給顧樓生盛了一碗湯后故意不給他,倆人大眼瞪小眼了好一會。然后豆兒又給龔平盛了一碗,龔平那小子都快打飽嗝了!
恩,廚房里的東西挺全的,有些我按家鄉那里的做法做的,可能和你們吃過的不太一樣。的確,安橋那邊的口味和安平這里的口味據說有些差別,不過宋澄看他們吃的挺歡的,臉上也掛著笑,沒什么比廚子看到別人喜歡吃自己燒的菜更開心的事情了。
那你蒸這粉蒸肉是不是也可以用那個?會不會更好吃?顧樓生知道,豆兒從小和他一樣,看見吃的兩眼會放光,可惜自己跟廚房八字不合,倒是豆兒會在里面搗鼓搗鼓自己弄東西吃。這不,都和宋澄交流上了,輪不到自己插嘴。
顧家沒什么食不言寢不語的規矩,倒是由著宋澄和豆兒交流起了燒菜的經驗,偶爾顧樓生和龔平插嘴說上幾句,一頓飯吃得是其樂融融。
顧樓生其實并不打算在豆兒和龔平的事情上為難他們,飯桌上又仔細問了些事,倒也沒再多說些什么。龔平和他老父相依為命,兩家倒也熟悉,龔平從小又是個老實人,被豆兒欺負了也不惱,一如既往地對他好,這些顧樓生不是沒看在眼里,只是沒想到兩人竟然這