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這糯米蓮藕就是熱的涼菜,客人們若是喝點小酒的話,涼菜還是要備的。你看,我準備的不多,涼菜就四個。宋澄雖說是指著菜單讓顧樓生看,可是因為宋澄不識字的原因,就隨手指了指。顧樓生挨個看下來,發現果然宋澄沒記錯,一共四個涼菜,分別是鹽鹵鴨胗,糯米糖藕,木耳拌雞絲和涼拌黃瓜。
熱菜呢?我看看紅燒獅子頭,就是肉圓子對吧?顧樓生看到宋澄對他點了點頭,于是繼續看著菜單念道:紅燒肉,鹽水煮蝦,糖醋桂魚,雞湯干絲和清炒青菜?嗯,好像還行的樣子你這幾天反反復復想了又想的,就為了選這幾道菜,你看看,你都沒睡好,精神都不足
年兒的滿月酒,這可是一輩子一次的,自然是要鄭重點。我本來想選個海鮮來做的,但是怕萬一客人們海鮮過敏,想了想,還是劃掉了宋澄把外衣脫了,往被子里一鉆。帶進被子里來的涼氣動的顧樓生一哆嗦,拿著菜單的紙的手也不自覺往被子里縮了縮。宋澄突然使了壞心眼,把冰涼的手往顧樓生腰間一環,兩人皆是一哆嗦,一個人好不容易碰到個暖的,一個是原先暖暖的卻挨上了個冰涼涼的手臂。
我看你還加了個雞絲豆腐羹,這樣湊著正好你手臂怎么這么冷,剛才干什么去了顧樓生放下菜單,用手覆上宋澄的手,用自己的體溫去暖他的。
剛才打了一桶水,泡豆腐,這樣明天燒出來的豆腐羹更嫩,而且那豆腐皮的鹵水味就能去掉了宋澄貪戀顧樓生身上的溫度,把頭擱在顧樓生的肩窩上磨蹭了幾下:可能是手臂在水里泡久了,所以太冰了
第二日宋澄早早地就起了床,因為前一天晚上兩人談論了菜單后,顧樓生還是覺得宋澄說的對,兒子一輩子就一次滿月酒,是要鄭重些。所以顧樓生決定幫著宋澄來弄那一桌子滿月酒,雖說可能在廚房里幫倒忙,不過心意還是盡了的。既然顧樓生做了決定,宋澄覺得也挺好的,于是起床的時候就把顧樓生也給拖了起來。
顧樓生不像春天剛懷上小宋年時候那么嗜睡了,可是冬天的被窩比外面的溫度要高太多,所以宋澄還是花費了一些力氣才把他拉起來。兩人趁著其他人還沒起來,就在廚房里忙活開了,當然,其實主要還是宋澄一個人忙活,顧樓生只是在旁邊端端盤子遞遞調料什么的。
這木耳拌雞絲,怎么做啊,是不是把雞肉切成絲然后和木耳拌一起就行了?這么簡單的話我來吧!顧樓生覺得真要這么簡單的一個菜的話自己總不會弄砸吧!可是殊不知話剛說出口,宋澄就笑了,把他往旁邊推了推,不讓他碰。
瞎說,哪能那么簡單這木耳也是要泡發了的,你以為這干巴巴的,就是你平時吃到的脆脆的木耳嗎?宋澄用手捏了點木耳給顧樓生看,顧樓生皺著鼻子看著面前縮成一團的黑乎乎干巴巴的木耳,泄氣地搖了搖頭。
顧樓生只見宋澄把昨夜提前殺好的雞放入沙煲中,加了水,放到灶臺上,生了火開始煨雞湯。心想著原來不是把雞肉切成絲兒之后再煮啊!不過顧樓生的想法全部都是想當然,然后再看到宋澄的燒法自然是覺得自己太天真了,哪兒能那么簡單呢。
宋澄又趁著熬雞湯的時候,把幾個紅燒菜燒了,然后等雞湯熬得差不多了,再把雞撈出來。手起刀落,熬熟了的雞被一切為二,宋澄單手握著一個雞腿,另一只手用刀輕輕地沿著紋路把雞胸脯上面的肉給切了下來。顧樓生左右無事,正在左顧右盼呢,被宋澄喊住了:樓生,你把手洗了,幫我把這雞肉給撕成肉絲兒就行。
顧樓生還沒做過這種活,很是新奇,問:多長多大的?宋澄好笑地說他你當撕什么呢,就順著紋路撕唄,別撕得太粗或者太細根本吃都吃不到就行了!于是顧樓生興致沖沖地撕起了雞胸脯肉,想著等