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什么時(shí)候就冒出什么主意折騰人。
作者有話要說(shuō): QAQ
又短小了,卡的厲害,十一點(diǎn)就要熄燈了,注定我要蹭洗手間的燈了么。
☆、第
13
章
若說(shuō)法國(guó)是浪漫之鄉(xiāng),那某帶便把其之美發(fā)揮到極致,不僅僅是美麗精致如藝術(shù)品般的西點(diǎn),更是因著學(xué)院的景色。
雪剛下過(guò),米黃色的城堡建筑小小巧巧的,怯怯漏出被掩蓋的藍(lán)色屋檐,拱起的半球狀屋檐上是漂亮的一串花體字,矮矮的柵欄裝飾性圍著,不知名的野花東一簇西一簇,肆意開(kāi)放,花式壁燈從中艱難探出頭。
整個(gè)學(xué)院的造型都如童話一般,不過(guò)里面的課程可一點(diǎn)都不童話。
進(jìn)去的第一堂課便是辨認(rèn)繁多的餐具,大大小小十幾枚木質(zhì)的勺子?刀各式各項(xiàng)插在皮具里,并著校服圍裙帽子一同發(fā)下,看起來(lái)就讓人一團(tuán)霧水。
第一天的課程是蔬菜湯,沒(méi)看錯(cuò)甜品師也是要學(xué)一些簡(jiǎn)單的西餐,蔬菜湯主要介紹了各種蔬菜的切法。
老師是個(gè)有趣的法國(guó)老頭,用中國(guó)的話來(lái)說(shuō)就是一臉福相,圓圓的鼻頭常年是紅色的,一口法語(yǔ)英語(yǔ)交雜,常常說(shuō)到一半,連自己都意識(shí)不到自己說(shuō)的是英語(yǔ)還是法語(yǔ)。
僅在語(yǔ)言這一塊,陸寧就跟的很吃力,幸好同學(xué)都很友善,大方的把筆記借給他,大衛(wèi)是法國(guó)本地人,初級(jí)的課程跟的最輕松,把陸寧稱作中國(guó)娃娃,說(shuō)實(shí)話,才一米七的陸寧,在身高接近兩米的大衛(wèi)面前,也就只能被稱作娃娃了。
今天的課程正是陸寧曾經(jīng)驚艷過(guò)的拿破侖。
將黃油放在油紙上,搟壓至方形薄片,油紙倒扣在搟好的油皮,將油紙剝離,方形黃油四個(gè)角正好對(duì)著油皮四條邊線中點(diǎn),搟長(zhǎng),像疊被子一般,兩邊對(duì)齊中線疊好,再對(duì)折、
重復(fù)一次,搟成30*40長(zhǎng)寬的長(zhǎng)方形酥皮,滾筒在上面滾過(guò)一排排小洞,送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱。
草莓切粒,一部分加了檸檬汁藍(lán)莓打成糊,另一部分待用,晾涼的酥皮切成等大片狀,奶油加煉乳打發(fā),裝進(jìn)裱花袋,中號(hào)八齒裱花嘴,整顆草莓排成一整排,沿邊緣波浪狀垂直擠上兩行。
再蓋上一片,s形整片鋪滿奶油,藍(lán)莓一顆顆輕輕塞進(jìn)奶油,再加上最后一層,奶油在頂部一角打一個(gè)旋兒,小心灑上些許,草莓縱切,一立一躺,對(duì)立角三角狀撒上薄薄一層糖粉,放置三兩顆藍(lán)莓。
黑白兩色巧克力看似隨意擺在流星劃過(guò)處。
果汁過(guò)濾,少許果渣用勺子由快到慢在盤(pán)上劃過(guò)流星狀痕跡。草莓粒倒進(jìn)杯中約四分之一高度,倒上果汁。杯沿插一片檸檬片。
若不是到了法國(guó),陸寧永遠(yuǎn)不會(huì)了解到Poppy
seed可以作為一味香料,而現(xiàn)在,那個(gè)驚艷于甜品精致,只會(huì)做O造型餅干的陸寧,已經(jīng)成長(zhǎng)到可以獨(dú)自設(shè)計(jì)一份甜品的程度了。
嘿,寧!等等我。抱著書(shū)本轉(zhuǎn)頭,大衛(wèi)從后面追上來(lái),歪了歪腦袋有事么?
頭發(fā)被狠狠揉了兩下我媽媽聽(tīng)說(shuō)我認(rèn)識(shí)一個(gè)中國(guó)娃娃,想讓我請(qǐng)你回家做客。
皺著眉頭,把頭發(fā)理順不行,我要回家做飯。