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S市商業中心，高樓云立，密集的水泥高樓象征著這個城市的發展程度較高。

車子依舊川流不息，給這塊富饒的沿江平原串上一條條綺粲的珍珠項鏈。但是和往常不同的是，某一座高樓腰部濃煙四起。

飯店接近年末的時候，人流變動比較大，顧翟年的另一個主廚搭檔前幾天辭職了，新的主廚對店里的事物很陌生，所以顧翟年只能累一點，把這個月排的班在中午到傍晚——中午和傍晚都是人流量高峰期，不能出錯。

沿江中部平原的冬天實在是太冷了，寒冷且干燥。因為碰多了冷水，一到冬天，顧翟年的手指尖就會裂開，一道一道皸裂口子，就像干旱時龜裂的河床底。

今天早上，他忍著疼，把裂得厲害的幾個手指頭用繃帶簡單包扎了一下就去上班。

“小李，晚上的菜備好了嗎？”小李是飯店里的切工組組長，顧翟年在傍晚飯店人流高峰期之前必須要檢查一遍備菜。

“都備好了，顧師傅。”一個中年男人回答道。

顧翟年把菜又點了一遍，開始迎接傍晚的大高峰。

單子源源不斷地送進后廚，不一會兒，所有人就全部忙碌起來了。

再過幾天就跨年了，飯店里的生意本來就好，現在則是明顯火爆了起來。調料車、水鍋、油鍋的聲音在耳朵旁邊嗡嗡響，顧翟年在后廚忙得暈頭轉向，大冬天竟然出了一頭汗。

“怎么有股焦糊的味道？”不知道誰在角落說了一聲。

“你鼻子壞了吧。”

大家都對這一段小插曲不以為意，顧翟年卻頓住了腳步。他仔細地聞了聞，確實是有一股焦糊的味道。循著味道一路尋找源頭，那味道竟然是從通風口道外面飄進來的。在這家飯店待了六年，從來沒有遇到過這樣的怪事兒。

緊接著，天花板上的煙霧報警器響了起來，伴隨著一陣噼里啪啦的聲音，宛若有人在用菜刀劃砍電線。

顧翟年的心臟猛跳。這難道不是著火的前兆嗎？