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祝詩(shī)柳把菜放在了桌子上,春雨關(guān)好門(mén)后就拖著自己的大尾巴走到桌子旁邊,拿起筷子夾起一塊炸雞放進(jìn)嘴里,裹上面粉之后油炸過(guò)的雞肉變得十分酥脆,提前腌制過(guò)的雞肉味道也很不錯(cuò)。
“這個(gè)很好吃。”
祝詩(shī)柳一聽(tīng)春雨的夸獎(jiǎng)心里的小人便漂浮起來(lái),“很好吃吧。對(duì)了你吃的時(shí)候有沒(méi)有嘗到腥味?”
春雨搖搖頭,“沒(méi)有腥味。”
“呼~”祝詩(shī)柳松了口氣,她感覺(jué)用雞肉做菜最難的就是去血水去腥味這一塊了,現(xiàn)代有一堆的材料和方法可以去腥,但古代就沒(méi)有那么多的選擇了,但萬(wàn)幸的是,只要費(fèi)點(diǎn)時(shí)間,去腥的問(wèn)題都是小事。
現(xiàn)在的店沒(méi)做大,祝詩(shī)柳沒(méi)那么多資金去雇傭別人,自己做菜她覺(jué)得最省事的還是鹵菜,鹵菜的湯汁有很多是必須重復(fù)使用的,做好一次可以省很多功夫,所以現(xiàn)在的二十菜肴當(dāng)中,炒菜和鹵菜就有著不少的占比。
“春雨,你嘗嘗這個(gè)東坡肉,”
春雨微微蹙眉,“它看上去全是肥肉好多。好惡心。”這就是為什么她不喜歡吃豬肉的原因,肥肉太多,膩。她吃魚(yú)肉的時(shí)候就不會(huì)有這樣的問(wèn)題。
“你嘗嘗嘛,惡心再吐出來(lái),給你心愛(ài)的夫君來(lái)點(diǎn)建議不好嗎?”
挨不住祝詩(shī)柳的撒嬌,春雨只好夾起一塊東坡肉嘗了一口,這一口卻讓她眼前一亮,這種肉確實(shí)給她了很大的驚喜。
“還不錯(cuò),這個(gè)不膩。”
東坡肉的香糯而綿軟,完全吃不出一點(diǎn)肥肉的感覺(jué),以前祝詩(shī)柳就是在一家餐廳里打工,吃了一次他們?yōu)榭腿俗龅臇|坡肉之后便從一個(gè)一點(diǎn)肥肉不吃的人變得接受肥肉了,但僅限于東坡肉這種做法。
說(shuō)起來(lái)也是一個(gè)令人傷心的故事,祝詩(shī)柳當(dāng)時(shí)不知道東坡肉跟紅燒肉的區(qū)別,看著東坡肉的顏色就跟紅燒后的差不多,便在網(wǎng)上到處找紅燒肉的教程,什么材料都買(mǎi)了,煮的時(shí)間還比別人長(zhǎng),那火小到不能再小了,結(jié)果做出來(lái)的肥肉一吃還是讓人惡心,光是買(mǎi)五花肉的錢(qián)就至少白白花了她200往上,最可氣的是,這200塊錢(qián)的五花肉她都是吃一口就扔了,剩下的吃一口都讓人惡心。
但祝詩(shī)柳并不死心,自己從那家餐廳辭職之后就再也沒(méi)吃過(guò)那么好吃的肉了,點(diǎn)了好幾家的紅燒肉都令人無(wú)比失望,某天她像是忽然開(kāi)竅了一般想著會(huì)不會(huì)自己當(dāng)時(shí)吃的不是紅燒肉而是東坡肉呢?
這之后她才吃到了自己記憶中的味道。
對(duì)于讓她吃了那么多‘苦頭’的紅燒肉,她心里是一點(diǎn)好感都不剩。
“哎,春雨,一次別吃太多,這畢竟是肥肉也是很容易會(huì)膩的。”
春雨聽(tīng)了這話才將筷子臨時(shí)一轉(zhuǎn),夾向別的食物,“這個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的是什么?”
“炸薯?xiàng)l,用土豆炸的。”雖然沒(méi)用面粉,但是她復(fù)炸了一邊,酥脆程度還是很不錯(cuò)的。
春雨嘗了一口也忍不住點(diǎn)頭,“你吃過(guò)了嗎?沒(méi)有就一起吃。”
祝詩(shī)柳端著上來(lái)就是為了跟春雨一起吃的,自己做的菜肯定要自己嘗嘗。