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“客官,這豬腳面線是用的湯料,報哪個面線燙熟了之后,澆上紅燒的豬腳,與它熬得濃郁的湯汁,可是讓面線油分都滲透了,也不粘連,可說是一絕。而那金瓜面線,更是外頭難吃到的,把金瓜切成了極細的薄絲,合著面線的細絲一塊翻炒,可是我們東家的看家本事。”小二倒是活靈活現地說了一通,讓眾人也有了要去一試的想法。
“五哥,你看呢?我還是想試試金瓜的。”
郇昰想著還是要了一盤豬腳的,也是能同薛蟠分而食之。“豬腳的。”
薛蟠又是讓黃芪他們自己找了個桌子,隨他們自個去吃了,就是點上兩個菜也是可以的。
沒有讓人等很久,小兒就上了面線,一陣香味可是撲鼻而來。薛蟠用筷子一夾,這面線仿佛就是山澗溪流,一條條清澈可親的樣子,還是端是根根分明,一入口倒是合著金瓜的味道,別樣的清爽。而郇昰看著薛蟠享受的樣子,也是沒有介意面線上少許的蔥花了,這玩意平時他可是不吃的,只是這時候,合著小蔥爆香的豬腳汁,他倒是真的嘗到了最純粹的味道。
小二還在看著這兩位,雖是在這個街邊小店里頭吃著面線,卻是給人一種如同在品嘗著天上佳肴的感覺,與那邊上開始喝酒聊天的商客似乎是隔了一層的薄紗。就在入了神的時候,被后廚的叫號聲給驚醒了,連忙放下了亂七八糟的想法,去干自己的活了。
等薛蟠他們用好了飯,在這個這個地方逛了一大圈之后,已是一個時辰之后的事情了,又是繞回了這家面線店鋪,這會倒是看到了老板,薛蟠想著買上一些生面線,可以路上自己燙著吃。
“不知客官還有什么需要嗎?”老板自是沒有忘了薛蟠與郇昰,這兩個看上去與此地格格不入的人。
薛蟠看著此時已是沒有了什么客人的店鋪,也是到了應該收攤的時候了。“實不相瞞,不知老板這里的生面線賣不賣,我們想買一些在路途上吃。要說老板做的味道可是最貼近福建之地了,與當地的幾乎沒有什么兩樣的。這湯汁與刀工倒是一絕了,要是不知道的,也會以為是匯賢樓的大廚了。”
老板聽著薛蟠的話,倒是眼睛一亮,誰不喜歡聽一句好話啊。這匯賢樓潘陽的人不清楚,可是若是去了泉州與福州就是人盡皆知的了,那是個有名的酒樓,里頭去的都是文人雅客,而能進去掌廚的,都是一等一的大廚了。所以,薛蟠說他的面線做到了那種地步,可以比得上匯賢樓的名菜,真的是在夸獎了。
“鄙人不敢當此一贊啊,公子莫不是去過福州一地,我這東西倒真是從那里學的來了。你們等一下。”老板進了后廚,不久就拿出了一個竹編的小斗,上面放著的是用著紅色小紙,一束束捆著的雪白纖細的面線。“這東西當然是可以外賣的。”
“我聽說這東西與拉面條不一樣,是一定要兩個人的啊。倒是不知道當不當問,老板的口音聽上去不像是福建人,怎么會有了這么個手藝。”薛蟠的話是源于這面線的產地。要說大慶做面線的只有福建一地,也許還有潮州也會一些,但是也沒有這些地道。老板此處的東西,倒是真的原汁原味了,才讓他有了這個疑惑。
老板不好意思地看了一眼后廚,“不怕您笑話,我老丈人一家是福州的,做的就是這面線的生意。幾年前我去那里趕貨的時候,與我那婆娘一家認識了,這不后來就開了一家這樣的店,倒是他們那里的手藝了。”
郇昰看著小斗中擺放整齊的如同繡線般的一捆捆的面線,覺得這家應該也是常做著外賣的生意吧。“一直有人來買這些生的面線嗎?”
老板倒是沒有想到一邊的郇昰會開口關心這個問題,他倒是搖了搖頭,“一開始有,但是回頭客真的不多。這里的人不是很會燒這些東西,要是火候不夠就太生,但是太燙了就便成為漿糊了,不是個好對付的東西。兩位要是想買,可也是想清楚了,不好弄啊。”
薛蟠笑著示意老板放心,“我們有會侍弄的人,斷不會糟蹋了這美味的,可是好不容易在福州之外的地方,吃到這么地道的東西呢。說起來,老板也是有魄力,沒有在福州開店反而到了潘陽落腳,不過左右是有手藝的人,生意興隆啊。”
老板也是笑了笑,卻是不自覺地漏出了一絲惆悵,也是薛蟠太過平易近人,他自己都沒想到會繼續說,“這也是一言難盡了,我也是沒有想到會真的回到了家鄉落腳,您知道像我一個跑貨的人,也是沒有想著這般年紀就葉落歸根的不是。卻是福建那里的生意不算好做,老丈人的店也是來的客人越來越少了,都是去了大的酒樓里頭,要不就是那路面上的店鋪花樣越來越多了。等我婆娘的老親都過世了之后,我們兩人也就回到了潘陽了。”
郇昰看著老板的年紀倒是還沒有到三十的樣子,不過人能早點安定下來也好,卻是不知為什么福建的生意越來越不好做了,就算像是老板這樣的手藝,也沒有能在那頭有個安身的地方。
薛蟠看著郇昰的臉色就知道他要問些什么了,他委婉地問著老板,“聽說泉州與福州都是極其熱鬧的,老板怕是不太喜歡那么熱鬧吧?”
這個時候,大慶南邊向外的通商口岸除了廣粵之外,還有這泉州與福州,要說那里沒有客流是極不可能的。老板也是想到了那種繁榮,卻是無奈地搖頭了,“怎么能是討厭熱鬧呢,只是那邊的競爭太厲害了一點,像我們這樣的小本經營倒是不適合了。加上我也像是回家鄉了,就回了潘陽了。不過聽說,那邊的因著涌入了大批南來北往的商販,有些人的日子是好過了,但是有的可是難熬了。你們別看這里有紅毛,那里還有黃毛的呢。有人聽著西洋人喜歡茶葉,也是想要學著江南那頭發財的茶商,可是倒是在福州這地方哪有這般的容易呢?我瞧著日子也是有些苦。”
薛蟠卻是被這句話點中了心中想的事情,要說他去福州,可不光是為了瞧瞧宋詮,更是因著師傅信里面說的,有些百姓進了山中采茶的事情。要知道這個時候,大慶還沒有興起烏龍茶呢,而它在原來的世界里頭,興起之地正是閩南之地。
曾經,烏龍茶的興起,為中國的茶史,添了濃墨重彩的一筆。那么現在呢?
47第四十七章
“三弟啊,不是哥哥說,你刑部的事情雖然忙,可是也要好好休息。”早朝散朝的時候,太子在殿外正面遇上了郇昶,他的臉色并不怎么好,顯然是有幾夜沒有睡好了。