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已經過了中午11點半，安寧還在提著大包小包的菜從位于醫院和出租屋正中間的農貿市場往回趕路，一邊走一邊因為自己糟糕的時間管理無比懊惱。要怪就只能怪云平的市集太怪了！

嵐生早晨出門上班以后，安寧背著書包步行去趕早集。對于城市小孩來說，這樣的熱鬧是難得的。剛進大門，就見一排地攤上擺著一個個紅紅綠綠的塑料小籃子，籃子里摞著一個個可愛的菌子，有青色的，黃色的，黑色的，青黃交接的，形狀各異，有開傘的，有合攏的，有像指甲蓋那么小不規則的。

安寧記得嵐生和自己說過，那種青色的傘狀菌大概是所謂的“青頭菌”，是無毒的，可以拿來蒸蛋。他蹲在地攤前，也不敢伸手去碰，只能憑眼力觀察籃子里的菌子的完整程度。不過安寧發現每個小籃子里的菌是歸過類的，就像草莓會按照大小外觀分開銷售，有些傘全開了，像是被風吹折了骨架，有些卻閉合得很緊。他也不知道該挑哪種。

賣山珍的是個年輕姑娘，穿著花布襯衫和深棕色燈芯絨褲，彎著腰在點腰包里的鈔票。

她拉上腰包拉鏈，熱情地問：“要買點兒嗎？這個青頭菌很好的，而且只要三十塊一斤！”

安寧猶豫了片刻，問：“這個沒有毒吧？要怎么清洗？”

姑娘綻放出一個甜美的微笑，“放心，這種沒有毒，那種才有毒性，你回去只要多用清水沖洗幾遍，煮熟了就可以。”

“那青頭菌怎么吃啊？用來燉蛋嗎？”安寧又發問。

“也可以燉蛋，或者水煮開了加點香油加入菌子，最后撒上蔥花，湯可鮮美了！”

姑娘形容得安寧都饞了，他立刻掏出錢包，“好！給我來一小籃子。”

“誒！好！”

安寧買了青頭菌，又被集市上一個排得特別長隊的攤位吸引了目光，是一輛搭了棚的推車，呲啦冒著熱氣，安寧湊過去，從眾人的頭頂望去，原來是個賣鐵板豆腐的攤位。這豆腐和別的地方的完全不同，店家往煎得焦香的豆腐上擠上紅色辣醬還鋪上足足的鮮剁椒，光看著就覺得燒得喉嚨痛。可安寧卻吞了口唾沫，應該很好吃。

不過看那么長的隊，今天是吃不到了。安寧只好轉頭去別的攤位，到了肉鋪附近，也許是早市將近結束，很多攤位上的肉所剩無幾。安寧過去只在超市買菜，很少逛集市，他也認不出什么肉是什么部位。他記得以前奶奶家燉個紅燒肉都要很早開始煮，現在回去燉肉大概來不及。

忽然，他注意到肉攤上顯眼的位置放著三個橢球形的暗紅的動物內臟。

“小伙子，豬腰子來一點，三個給你算便宜......”

安寧想起了爺爺最拿手的一道菜－－爆炒腰花，脆爽可口的腰花卷曲著裹挾了酸甜可口的醬汁。在記憶中，小時候的安寧總是擠在狹小的廚房里，看爺爺奶奶炒菜做飯，雖然從沒有人正式教過他。

“這個您能幫我清理干凈嗎？”安寧問。

“我們不幫清的，把里面的白線切掉就可以了。”店主忙著收攤，也不愿意幫忙清洗。

“行吧。”安寧回憶著以前看爺爺清理豬腰子，那手法他閉著眼睛都可以模仿。

剛買了幾樣蔬菜，他的目光又被附近的地攤吸引，地上放著一些不規則的木塊，走近了仔細一瞧，才發現那些“木塊”里有六邊形孔洞，每個孔里有白白的物體在蠕動，是蜂蛹？安寧知道有人吃蜂膠的，吃蜂王漿的，甚至有吃蜂巢的，這蜂窩里藏著蠶蛹的是做什么的？不過安寧是沒有打算嘗試。

就這么走走停停，好不容易逛到市場的末端，走馬觀花地逛了半天，一時竟忘記了時間。安寧看了看手表才發現不早了，快步走回家，放下大包小包，馬不停蹄地洗米煮飯。做好基礎的準備，安寧憑著記憶開始處理豬腰子，他小心翼翼地捧起其中一枚暗紅的腰子，放在案板上，舉著菜刀猶豫再三，最終以一個精心挑選的角度切割開來，腰子軟趴趴的，切開后呈現出來中間白色的細管狀組織，隨之飄來了一陣陣略微騷臭的氣味。那細管大概就是需要去掉的部分，安寧仔仔細細地用刀將白色部分剃下來，這活兒沒有想象的容易，他花了很久才勉強剃干凈。

接著用清水沖洗，可是沒有像預想的那樣，那股子騷味揮之不去。這下安寧有點急了，他以前看爺爺也是這么做的，怎么到自己手上卻洗不干凈？

正當他焦頭爛額之際，家里的大門開了。顧嵐生背著書包站在門口，微笑著說：“我回來了！好餓啊！午餐準備好了嗎？”

安寧尷尬地放下手中的腰子，抓了塊抹布擦了擦手，小心翼翼地說：“飯還沒有好......要不要先吃點零食墊墊？”

即使安寧放低了姿態，或許是因為工作了一早上已經很累了，嵐生的笑容一瞬間消失無蹤，臉色陰沉地說：“都12點了，你一早晨在干什么？”

“對，對不起！我以為很快就好的，結果處理這個豬腰子處理了很久。”

“我不是說了不需要你做飯嗎？我在醫院食堂吃就可以，或者我們去附近的那家快餐店打幾個小菜。何必那么麻煩？”大概是因為看到安寧的樣子像快哭了，嵐生生硬的語氣緩和了許多。

顧嵐生的確說過，不想安寧麻煩，他就在外面吃了，是安寧覺得家里吃可以合理搭配葷素，而且不會太油膩，所以堅持。可是，安寧高估了自己初次承擔家技的能力。

嵐生下午還要上班，再不吃飯，他也沒辦法午休。安寧快速收起了自己低落的情緒，強顏歡笑地提議：“我現在就去買熟菜回來，你等我十分鐘。我鍋上煮的青頭菌湯再熱一熱，米飯也快好了。”

安寧說著就要拿包出門，卻被嵐生攔住了。“今天算了吧，你還有什么菜要洗要切的，我們一起搭把手快點弄完。”

嵐生一邊說一邊從安寧的床下拿出一個洗菜的小臉盆，安寧遞給他一把韭黃和幾個番茄，他接過來順手去水池里洗了。安寧默默地觀察著嵐生背對著自己的身影，嵐生小聲地哼著“全都是泡沫......”的小曲，水聲嘩啦略微蓋過了他的歌聲，看樣子是不生氣了。安寧才又拿起菜刀切腰花。

兩個人協作，二十分鐘后，一盤韭黃腰花和番茄炒雞蛋熱騰騰上了桌。兩人都已饑腸轆轆，安寧期待地夾起一筷子韭黃搭配著腰花，雖然切得不夠均勻漂亮，但是至少卷起來了，還真像那么回事兒！送入口中，下一秒，安寧的眉頭皺成一團，“呸！什么味道！”

即使醬汁調得酸甜適口，可也無法掩蓋豬腰子那股淡淡的騷味。

“別吃這個！”安寧立刻阻止了顧嵐生要送入口中的那筷子菜，羞紅了脖子。

“怎么啦？”