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“今天吃糖醋排骨,”說完姜清清就進去了灶房。
她先把今天買的排骨拿出來,就是要做糖醋排骨,所以她買的是豬肋排,先清洗干凈放一邊。
在調料,放了三勺冰糖,又放了點芝麻,四大勺米醋,一大勺料酒,生抽二大勺,加了點水開始攪勻。
“娘,我回來了!”小魚兒領著大舅家八歲的石南,和二舅家六歲的石永跑了過來。
姜清清笑著道“回來啦,小魚兒。”
“娘,我能不能把我的糖果拿出來給小舅舅呀?”
“當然可以呀,但是你今天吃了糖人呀,所以這些糖果你要少吃喲!”姜清清回道。
小魚兒點點頭,拉著石南和石永“走,我給你們拿糖果,我娘買的糖果可甜了。”
石南和石永走之前還向姜清清打了招呼“清清姐!”
姜清清手上動作不停,抬頭笑笑“唉!去玩吧。”
幾人才開心的跑到院里面玩去了,小魚兒就回屋里拿糖果給他們。
姜清清把火燒熱后,把豬油倒進去,油熱后放排骨,等它單面上色之后再翻炒,翻炒到四面都上色,就把排骨盛出來,先備用。
把多余的油挖出來,加入三勺冰糖和適量的水,炒至顏色變黃。
再把剛剛盛出來的排骨,倒進去翻炒均勻后,加入調好的汁,再加入適量的水,把鍋蓋上燜一會。
小火慢煮差不多三十分鐘,讓它自己燒著,她就去清洗上午買回來的小白菜。
打算在炒一盤小白菜,在做一碗蛋花湯就可以了。
排骨燉的差不多了,最后大火收汁,把汁水收到比較濃稠的程度就可以盛出來了。姜清清就出了灶房,見小魚兒和石南石永正在那玩著石子。
“小南,小永今天在這吃飯吧?”姜清清問道。
石南搖搖頭“不了,清清姐,奶奶說了,讓我們回去吃飯,我們走了!”就拉著石永跑走了。
姜清清只好作罷,知道肯定是姥姥特意交代他們的。
“小魚兒洗洗手,等會就吃飯了!”
小魚兒連忙去水盆邊洗起手來,姜小銀和姜陽從外面回來,一人背著背簍。
姜清清接過姜小銀身后的背簍道“趕緊洗手,吃飯了。”
姜小銀和姜陽洗完手,就去灶房端飯菜去了。
“喲,今天吃排骨啊,”姜陽開心的說道。
“對,二姐還燜了一鍋白米飯!”姜小銀咽了咽口水道。
她從小到大有記憶來,吃的都是糙米,過年就好一點加點細米,想不到現在連白米飯都吃上了。
姜陽覺得現在的日子,就是神仙的日子,每天都換著花樣吃。
不一會,串門的姜大志和姜母也回來了。
飯菜端好后,大家就圍著桌子坐,姜母等人看著眼前的飯菜,還有一碗白米飯都覺得不真實。
姜大志詢問道“今天啥日子,連白米飯都吃上了?”
“吃吧,以后頓頓白米飯!讓你們吃個夠!”姜清清道。
姜母夾了一口排骨吃著,嚼完把骨頭吐出來了“清清這個排骨做的絕了!太好吃了。”
姜大志等人才紛紛吃了起來,姜陽大口吃著“這個小白菜做的也好吃。”
小魚兒吃完一塊排骨道“娘,我喜歡吃你做的糖醋排骨。”
“喜歡吃,明天娘在買來,給你做,多吃點。”姜清清又給他夾了幾塊。
大家都表示這頓飯吃的特別滿足,米飯都很香甜。