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“做花生酥啊,你們肯定沒吃過吧?”
“花生酥,是糕點嗎?”蘇氏聽這名字。就像是鎮上鋪子里賣的糖糕。
“算是吧,小福貴這么喜歡吃,做好了放在家里也不會壞。”
“謝謝你對小福貴這么好,小富貴你聽到了嗎?以后長大了可要孝敬你姑姑,她可是家里對你最好的人。”
以前陳如意對小福貴說不上不好,只是也不太喜愛他,可是自從他變了樣之后,特別喜愛小福貴,有什么好的第一時間都是給小福貴。
她從心里覺得這個小姑子特別好。
陳如意在廚房翻出低筋面粉,拿了幾個雞蛋準備和面團,蘇氏自從看了她做的紅燒無骨魚,就特別好學,也站在邊上看。
她拿了一個盆倒下油刷一遍,打了幾個雞蛋,留了一點蛋清在空碗備用,其他倒下去加上白糖攪拌。
同時,一邊說,“你看著我做就行,也不難,相信你看一遍就會。”蘇氏有這個天賦,是個非常好教的學生。
攪拌均勻后倒下面粉小蘇打泡打粉,最后倒入花生碎繼續攪拌,一直攪拌到干粉狀態,就可以捏成一個個扁面團。
這時候把備用的蛋液刷在面團上,家里沒有芝麻,不然撒上更香。
古代也沒有烤箱,只能用鍋烙,好在最近天天做飯,燒柴起灶也學會了。
隨著香味飄起,花生酥就做出來了!
蘇氏聞著香甜味道,面色很驚訝,她發現做法確實不復雜,看一遍就會了。
“大嫂你嘗嘗看,應該還不錯。”陳如意拿出一塊遞給她,蘇氏連忙嘗起來,入口又酥又脆,混著雞蛋香,越吃越停不下來。
小福貴聞到味道,吵著要吃,蘇氏捏了一小塊給他,吃的開心極了。
“太好吃了,如意你這手藝太棒了,不知道我能不能做到這么好吃,可能天賦上有差距,看著挺簡單做出來味道未必。”
“我覺得你做出來的味道,應該不會差。”陳如意覺得這種簡單好做的糕點,只要按照步走來,在糖沒有下的太多的情況下,火候把握住不烤糊,相信味道差不了多少。
“我向來是相信大嫂的手藝,不要對自己太過沒有自信。”陳如意給她打氣。
蘇氏連忙點頭,“有你這話我就自信多了。”
兩個人正在聊天,這時候從門外傳來王氏的聲音,“咦,什么味道這么香?如意是不是你又在里面做什么?”
說著便走了進來,一眼就看到大鐵鍋上烙著一排的餅。
“娘,你來的正好,快過來嘗一嘗我剛剛做好的花生酥,可好吃了。”陳如意笑著邀功。
蘇氏也連忙說道,“容易做的花生酥確實好吃,都比得上鎮上糕點鋪子里賣的了。”
“你這死丫頭怎么成天都想著弄吃的?莫不是把家里沒賣的那些花生米都給做成花生酥了?”囧囧必火的團寵農女不好惹