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食材特點？什么意思？白司琛一頭霧水地看著郭振霖身邊的顧誠奕。

“怎么樣？準備好了嗎？”郭振霖坐在石凳上，饒有興致地端起旁邊的一壺碧螺春道。

“嗯！”

白司琛點點頭，轉向放滿食材的桌子后，麻利地捋起袖子。

這次，郭振霖給他準備的是：一塊老豆腐、一塊姜、一根蔥、一塊肥瘦相間的豬肉、兩塊土豆還有好幾個泡好的香菇。

郭振霖端起面前的茶壺，輕輕一抬手，淡黃色的液體從茶壺中流到了旁邊了紫砂杯中，“我一會要做一道肉釀豆腐和酸辣土豆絲，你就用這些食材幫我準備一下。”

姜和蔥只是調味用的，所以切的時候，白司琛只是把姜切成末、把蔥切段放在一旁備用。

運用之前顧誠奕教自己的方法，在切豆腐和豬肉的時候，白司琛心里默默地哼著小曲兒，很快便把豆腐切成了長寬四厘米的小塊，豬肉也都切成一片片薄片。

正要動手切土豆的時候，白司琛突然想起了剛才顧誠奕跟自己說的那四個字“食材特點”。這四個字就像緊箍咒一樣，手里的刀懸了半天，仿佛有種無形的力量控制他不能切下去。

從他剛才切肉的時候，站在一旁的顧誠奕就始終眉頭緊鎖，到現在更是恨不得擰成一團。

又不是他切菜？他那么緊張干嗎？

白司琛轉過頭，腦海里像是有一道靈光閃過，瞬間明白了那四個字的含義。

“咣咣咣！”

他把切好的肉片又重新拿來，很快切成了肉泥。他沒有像剛才切豆腐一樣，把土豆切成重量相同，而是切成了每一片形狀的土豆片，又改刀成每一根都一樣的土豆絲。最后，再把所有的香菇切成碎，所有的食材都準備完善。

“準備好了。”白司琛用圍裙擦了擦手道。

從石凳上起身，郭振霖慢悠悠地走到桌子前面。

順手拿起兩塊豆腐顛顛重量，又抽出兩根土豆絲看一看形狀。

“這土豆的重量不太一樣啊？肉怎么也切成肉餡了？”郭振霖故作玄虛的問道，實際他的臉上已經有難以遮掩的笑意。

“師父剛才說要做肉釀豆腐，所以肯定是要用肉餡和香菇末，而且土豆絲就是要吃土豆的口感，形狀相同遠要比重量相同重要。”

“哈哈！”郭振霖滿意地哈哈大笑，贊許地拍了拍白司琛的肩膀，“你這小子果然聰明！這第一關啊，你就算過了！去休息會吧，過兩天我給你出下一道題！”

順利通過了第一道測驗，白司琛激動地跳的老高，恨不得撲在郭振霖的身上表示感激。

走開的時候，白司琛拉住了顧誠奕的袖子，一臉壞笑，“師兄，你剛才說的‘食物特色’是不是就是這個意思啊？”

剛才還和郭振霖一樣露著笑臉，被白司琛這樣一問，顧誠奕反倒裝作沒聽懂的樣子，“我不懂你在說什么。我哪有跟你說什么‘食材特點’。”

哈哈！白司琛就料到顧誠奕會狡辯，所以在問他的時候刻意改了兩個字。顧誠奕這不就是不打自招了？

沾沾自喜的白司琛，恨不得全世界人都知道自己刀法高超。從后院出來后，他一直跟在大師傅身后。

“大師傅，你剛才看到沒？師父夸我了！他夸我了！哈哈哈！”<script>chapter1();</script>