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“三鮮濃燴。”

作者有話要說：

這段時間正在瘋狂的存稿，為了以后不請假，現在已經有4W左右的內容啦~哈哈哈！所以小天使可以盡情宰文，絕對夠肥呦~

美食小貼士：做燴菜的時候用中火，大火會收汁收的太快，小火要熬煮的時間太久，有些青菜會提前軟掉沒有口感。

第33章 033.魚香茄子

三鮮濃燴？

這道菜店里只有大師傅、顧誠奕和郭振霖會做，算是郭氏菜系比較經典的一道菜。用料簡單、調味容易，只是對做菜時的火候有嚴格的要求，稍稍溫度高一點，就會影響整道菜的口感。

按理說，大師傅是不可能犯這樣的低級錯誤的。更何況，為了保險起見，在師父不在店里的這段時間，很多招牌菜都被撤下來了，怎么會有客人主動要求做被撤下來的菜？

白司琛走得近了些，看到那個“倒霉蛋”約摸四十多歲的樣子，一身寬松的運動服像極了公園里練太極的老大爺。

平常人，被大師傅這樣一吼早就嚇得戰戰兢兢，沒想到那人竟然依舊淡定，自顧自地品嘗著自己帶來的綠茶。只當大師傅的話是耳邊風。

“如果你沒有好好嘗過我們郭家的菜，最好收回你說的話。”看在那人是長輩的份上，大師傅沒有立刻發火，強壓著怒氣盡量用平和的語氣跟他對話。

“你們郭家？”那人上下打量了一番大師傅，“這郭家不是郭振霖當家嗎？什么時候換人了，我竟然都不知道？”

那人語氣囂張，絲毫沒有把大師傅放在眼里。

眼看著大師傅那一團怒火要壓不住，白司琛趕緊走上前，從大師傅手里接過那一團已經成紙漿的包裝袋，賠著笑臉對那人說道，“真是不好意思，我師父他這幾天出去了，如果菜的味道有什么不好，請您擔待擔待，等他老人家回來，絕對給您做一道地道的三鮮濃燴。”

“你師父？”聽到這三個字，那人的眼里閃過一道光，態度瞬間變得溫和，“看來郭家是又收了新弟子了，干嘛非要等你師父回來？你不是他徒弟嗎？這道菜就由你來做吧。”

白司琛才剛入門不久，就算這道菜做得有瑕疵，沒有讓大師傅重做而是挑選一個剛進門的徒弟……這是對大師傅能力紅果果的質疑。

看了一眼身邊的白司琛，大師傅的眼光充滿了嫉妒和憤怒。

“我不行的，我還沒學這道菜。”白司琛連忙推辭。

那人細細地品了一口杯里的濃茶，隨后從口袋里拿出了一塊工作證一樣的牌子，“啪”地一聲拍在了桌子上。

“楊巍，食神料理錦標賽……特邀評委嘉賓？！”看到牌子上的名字，白司琛嚇得倒吸了一口涼氣。

師父之前說過，在比賽開始之前，會有專門的比賽評委到各個選手的所在店面試吃。為了不引人注目，往往都裝成食客來品嘗，這樣就能品嘗到各家店面最真實的水平。

品嘗過后，會根據菜系的不同給出第一輪的印象分，并且刊登到食神料理錦標賽的雜志上。印象分高的店面，自然會受到公眾的青睞，算是拉票的一種形式。

“怎么樣？是要等你師父回來做？還是你給我做？”

這張工作證比古代皇帝的金牌令箭還有用。白司琛哪里敢拒絕？真要等到郭振霖和顧誠奕回來，恐怕第一期的雜志上，郭氏老店就真的要墊底了。