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弗朗西斯扭過頭，看了一眼云林，然后對著鏡頭態(tài)度鄭重地說:“我想，我已經(jīng)找到了。

萌萌唉聲嘆氣地又問:“你再說一遍?”

弗朗西斯認真地點了點頭，用誠懇到極點的語氣重復了一遍:“是的，我已經(jīng)找到了這么一個人，我愿意為她奉獻我最精湛的廚藝，最美好的創(chuàng)意，為她奉獻一生世的時光。

萌萌登時捂臉:“矮油……”

她沒忘了自己身上的采訪任務，馬上又舉起話筒問:“那么，那一位也愿意這樣對你嗎?”

弗朗西斯再次抬起臉，看了一眼身邊的對手，隨后回答:“這個問題嘛，我想，我們很快就知道了。

公林就在一旁，頭一次聽別人接受采訪，自己臉上發(fā)燒，如坐坐針氈的。

尤其是當她向觀賽區(qū)看過去，發(fā)現(xiàn)云管爸很明顯地已經(jīng)注意到了這一點，此刻正眼神嚴厲地審視她身邊這個年輕人的時候。

她忽然聽見弗朗西斯說的:很快就知道了……

這意味著……他希望自己贏得＂廚神”?

一想到比賽，云林心中的雜念就慢慢地去了。她開始掃視桌面上準備好的各種食材，默念事先規(guī)劃好的各種步驟，開始全神貫注地想她要做的各種菜式。

旁邊弗朗西斯偷偷給萌萌使了個眼神，萌萌吐吐舌頭，也已經(jīng)意識到:云林開始進入狀態(tài)了。

不打擾你們了，等到時鐘的分針指向整點的時候總決賽就將正式開始。兩位，你們可以前往做好準備了。＂萌萌繼續(xù)，“評委老師們已經(jīng)在品嘗區(qū)等你們了。

決賽的現(xiàn)場分為烹飪區(qū)、觀賽區(qū)和品嘗區(qū)。品嘗區(qū)與烹飪區(qū)和觀賽區(qū)完全是兩個區(qū)域，因此評委們完全不知道云林和弗朗西斯的烹飪情況，他們也沒拿到云林和弗朗西斯各自的菜譜。法福、酒神和老饕，這一組＂廚神鐵三角”幾乎完全是盲品一一當然，他們也已經(jīng)比較熟悉云林和弗朗西斯的烹飪風格，有可能能在盲品的前提下區(qū)分出兩人的作品。

倒數(shù)一旦開始，云林已經(jīng)心無旁鶩，在料理臺前忙碌起來。

這次總決賽采取了3+1+1+1的賽制，因此比賽時間比前兩季都要長一些。云林和弗朗西斯總共有2小時的時間準備3道前菜，當然他們在這兩小時中還需要把主菜和主食的一部分準備工作做起來。

接下來是1小時的主菜和主食準備時間。在這之后，將是本季＂廚神”最后45分鐘的比賽時間，云林和弗朗西斯需要在這段時里準備甜品。

前2小時將會是最千頭萬緒的時刻，云林平時的訓練此刻起了作用，她有條不紊地將每一樣材料和工具歸位開始將需要提前處理的材料準備起來。

萌萌恰好于此時來采訪云林:“告訴我們你會在決賽里做什么前菜。

云林不介意透露給大家:“我要做的前菜包括一道中國傳統(tǒng)的功夫菜扣三絲，一道西式前菜芒果慕斯鵝肝依舊一道融合菜，鍋包生蠔。”

扣三絲是中國傳統(tǒng)的海派菜肴，將一朵香菇倒扣在小碗里，然后在碗里填上火腿絲、鹓絲和筍絲，上鍋蒸熟，將整個碗倒扣，露出里面的香菇和”“三絲”，最后再澆上事先準備好的高湯湯汁出鍋。

這道菜彰顯中廚的刀功精湛，三絲都切得如同發(fā)絲般細膩均勻。云林之所以選了這道菜，就是為了讓中廚的傳統(tǒng)一躍登上國際舞臺。為此，她特地用雞骨和菌菇，小火吊了一天一夜的高湯，料想這道前菜不鮮美不可能。

芒果慕斯鵝肝則是用近來流行的西餐手法，用酸甜的慕斯搭配鮮美濃郁的鵝肝，同時消解鵝肝的油膩感

最后一道鍋包生蠔則相對有點兒＂放飛”，云林是用了東北鍋包肉的做法來烹制在西餐中以生食為主的生蠔再配上鍋包肉常用的酸甜口醬汁——

蓢蓢聽見云林解說，忍不住咂了咂嘴，然后又問起問題:“那么云林，你會開生蠔嗎?“她盯著云林手邊冰桶里放著的兩打個頭不算太大，但看起來很新鮮的生蠔。

云林:“小看我了吧!

雖然她不敢處理鮮活的河鮮與海鮮，但是生蠔不會動彈啊。

為了證明這一點，云林在鏡頭跟前提起了她的開蠔刀，撿了一枚生蠔、用開蠔刀沿生蠔売的周圍劃了一圈找到那個合適的著力點，將刀身一轉(zhuǎn)，只聽喀”的聲，生蠔殼應聲而開。

哇，云林，這一手很熟練啊!“萌萌大聲贊美，仿佛云林脫胎換骨了一樣。

云林卻稍許紅了臉一一這一手開生蠔，還是弗朗西斯教她的。這個加拿大小伙不僅親自示范，而且還握住云林的手，“幫助＇她找到開蠔的感覺。一想起當時的情形即便是現(xiàn)在云林也有點兒臉紅心跳，導致萌萌大聲地問:“咦，這幾天到底發(fā)生了什么事呀!”

公林只好說:“為了不用冰凍的蠔肉，只能多練習嘍。”

萌萌還想打破砂鍋問到底的，眼一轉(zhuǎn)，突然住了口說:“我要去采訪弗朗西斯了，云林，祝你好運哦!”

云松了一口氣，停止繼續(xù)開生蛞，抬頭看向她桌上的其他食材。

三種前菜需要的食材準備起來并不算太復雜，但是除此之外，她還需要利用這寶貴的兩小時把主菜和主食的配菜也一并準備出來。

在云林的計劃里，她準備烹制的主菜是清遠雞兩吃主食則是松茸飯配麻婆豆腐(其實有點兒討巧，等于多做了一道用來下飯的菜。

現(xiàn)在她的案板一旁就放著兩只萬里迢迢從廣東清遠送來的清遠雞一一這種雞因為肉質(zhì)鮮美而被譽為＂廣東第一”

這兩只清遠雞是顧清源親自遠赴廣東，親自挑選并送交檢疫，從廣東快遞到＇廚神”錄制現(xiàn)場的。云林這輩子還沒有烹制過這樣“奢侈＂的食材。

但相信來自祖國的食材，一定能支持她做出大放異彩的作品。

第122章 總決賽

2小時的“前菜＂時間結(jié)束以后，由廚神演播室聘請的高級餐斤侍應生將云林和弗朗西斯準備好的三道前菜送去了品嘗區(qū)。

云林和弗朗西斯都是背著手站在自己的烹任區(qū)跟前，兩人對視一眼，都能看出彼此的忐忑。

好在觀賽區(qū)的喝彩聲和加油聲此起彼伏：

云林，干得漂亮!

“小妹的廚藝真是一日干里，幾天不見更加了不得了

“bravo，弗朗西斯!”

帥哥，穩(wěn)贏，穩(wěn)贏吶!

在這樣嘈雜的環(huán)境里，云林竟然還能聽見爸爸沉穩(wěn)的聲音:“戒驕戒躁，繼續(xù)努力!

她點點頭:現(xiàn)在她確實需要冷靜的聲音。

偷瞄一眼身邊的帥哥，弗朗西斯鎮(zhèn)定如桓，見她的眼光瞄過來，嘴角就微微向上挑起。