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張惜花露出笑容來,“那行,我家去了。我公婆還等著我做飯呢。”
眼看午飯時間臨近,得了江家送的野豬肉,今兒可以煮一頓豐盛的食物,她過來之前就把肥腸用草木灰洗干凈了。
除了用辣椒爆炒,還可以做酸菜肥腸呀。想到前陣子與小姑一起做的酸芥菜,應該可以吃了。
果不其然,開了酸菜壇子,芥菜發(fā)酵的十分好,顏色已經(jīng)變成黃,拿起來聞一圈,有一股特別的酸味。
何元元已經(jīng)嚷嚷著肚皮快要餓扁了,張惜花就切了一部分豬肝加上瘦肉放了姜絲進去滾了個快手湯,最后撒點蔥末上去。有肉味就是不一樣,光是聞著就感覺渾身饑腸餓肚,婆媳姑嫂三人喝了些湯墊底后,總算沒那么餓啦。
在煮肥腸時,張惜花想到在山上的丈夫,起了個私心留了一半下來,打算等晚上丈夫回來時做他吃。
午飯時分,何大栓見到江家送來的豬肉,倒也沒說其他的話,扔了鋤頭就守在飯桌旁等著開飯。
因今天吃肉,何曾氏便沒那么吝嗇,特意吩咐張惜花多煮一些飯,一家人熱火朝天的吃起來,都吃得肚子圓滾滾的。
何元元吃不下時,還一個勁兒往嘴里塞酸菜,并道:“嫂子,這個芥菜處理后竟然那樣好吃呢,本來吃了肥腸我覺得有些膩味,再吃一口酸菜,一下子就不覺得膩啦。”
張惜花看著小姑滿足的模樣,面上柔和的笑了一聲。今天是直接拿了一塊大肥肉煉出油后就炒菜,油水足,便是沒有肥腸,酸菜也會特別好吃。
何生在家里還沒有做午飯時回來了一趟,之后水都沒來得及喝一口又匆匆往山里趕路,想到丈夫,張惜花眼里的光彩愈發(fā)柔和,等下午腌制好這些肉,她定要精心弄一餐好的給何生吃。
☆、第21章
江家兄弟送來的肉,在下午時分就被何曾氏領著張惜花和閨女緊趕慢趕處理完畢,除了五花肉特意留下,其中的那些肥肉都剔出來炸油,足足炸了有三個陶罐子油,這一下可真是能吃好些日子呢。
且豬油做菜非常香,用來炒素菜多放點豬油能把人舌頭都卷了去。何曾氏背著手,看著裝滿的油罐,笑容滿面的吩咐把它們抬到她房里去。
炸剩下的油渣放在木盆里,老遠都能聞到那種噴鼻的焦香味,何元元不待放涼,忍不住伸手捏了好幾塊吃。
看著小姑子那吃相,張惜花笑著阻止道:“元元,你可別再吃了,待會兒嘴里會長瘡的。”油渣必須得涼個幾天才能入口,不然熱氣上涌,容易上火。
“隨它愛長不長。”何元元滿不在乎的擺手道,太好吃了,她根本停不下嘴。往常她其實沒那么嗜肉,奈何家里最近節(jié)衣縮食,弄得吃頓肉特別難。
張惜花無奈的嘆氣,頗為好笑道:“等嘴里生了泡,你才知道難受呢。”
何元元連續(xù)吃了幾塊,那只白嫩的小手油膩膩,以前那么愛干凈的小姑娘此時也不介意,繼續(xù)抓了一把油渣放進嘴巴,邊吃邊道:“不是還有嫂子在嘛?家里今兒還熬了下火的涼茶呢,待會兒我多喝一碗。”
那只能預防,并不是根治,且療效至少也需個兩三天出來,她就是華佗在世,也不能立刻就治療好呀,張惜花看著小姑不由搖了搖頭,只能由得小姑娘吃個盡興罷。
張惜花收拾了下凌亂的家里,打了水把家里的案板,灶臺,桌椅碗筷等都擦洗干凈時,太陽落下山,天空中布滿五彩繽紛的晚霞,她開始準備著手做晚飯。
今兒材料豐盛,首先就煲了一大鍋子豬骨湯,院子墻角處種了幾棵冬瓜藤,摘了兩個碗口大的冬瓜,刮了皮砍成大塊一起燉煮,張惜花除了放幾片生姜去腥,啥料也沒加,清清淡淡的湯汁一家子人喝得很是舒坦。
公婆和小姑都睡了,張惜花守在院子里等門,丈夫還未到家,她也不想讓他回來時吃殘羹冷飯,所以飯菜已經(jīng)熱了一遍,用灶火的殘留的溫度溫著。
每天只有晚間才有一絲涼風,吹拂在面上,使得人昏昏欲睡,不過很多惱人的蚊子繞著張惜花打轉,逮著機會就要叮咬一口,她拿著扇子不停的趕,哪里能睡得著。
如今是災年,夜不閉戶只是故事中的景象,下西村每戶入了夜都會栓上屋門,何生擔著一籮筐炭到家門時,剛伸手拍門,沒等兩下里面就打開了……
站在門口的是自己媳婦,瞧著她單薄的身子,何生悶聲說道:“把大門關了,你就去睡覺罷。”
張惜花低聲道:“灶臺上的飯菜是熱著的,現(xiàn)在吃正好。”
“嗯。”何生點點頭,在山上奔波了兩趟,他此時是又累又餓,等把籮筐放進茅房里,扁擔一扔,趕緊起身就找碗筷,吃完好睡覺。
張惜花先回了房,屋子里傍晚時分就點燃了艾草,這會兒依然能聞到草香味,褪了衣裳就躺在里側。
因為丈夫之前說過,他睡慣了外側,之后張惜花每晚都很自覺的睡到里面了,反正每日何生都比自己早起床,既吵不著他,睡哪里不都一樣。
何生在灶房見到如此豐盛的飯食微微吃了一驚,沒多想便大口吃了起來,其中有一疊燉的爛熟入口就化的豬蹄肉,太好吃完全找不出詞語怎么形容那滋味,吃了幾口后,再夾一筷子酸芥菜,一點兒也不膩口。
何生本來是個對吃食不講究的人,他苦惱的望了一眼自己的肚皮,還有空掉的飯鍋,舔得干干凈凈的飯碗,一時間愁上心頭。
娶的這個媳婦太能捯飭吃食了,每頓飯都得吃下比平常多一半的食物,雖然管糧食的是自個兒娘,何生不由也在想,糧食不夠咋辦?