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爐子溫度烤得差不多了,莫念將可可豆放進去烘焙。
安浩然這時候便將那兩塊大石頭磨圓了,中間弄空,放上樹棍,簡易的一個石碾就完成了。
他將花生放上去,轉動兩下,研磨出來的并不算很精碎,不過制作花生油倒是沒關系。莫念便將多些花生倒進去,研磨了滿滿一碗花生碎。
莫念將花生蒸熟,接著就用布將蒸好的花生碎包成餅,最后就讓安浩然將這個餅壓制,很快里面滿滿地留下一些黃色的液體。
因為準備的花生并不算很多,擠壓到就整個花生碎就像是真的餅干,硬邦邦的,最后擠出來的油也就小玻璃瓶那么多。
花生油做好了,莫念就開始制作今天的午餐了。
她把螃蟹、蔥姜蒜和茴香草一起放鍋里燉煮,接著又拿了幾條肥美的魚,準備清湯燉煮,還有一頓雞蛋餅。
今天算是近些日子來菜式最多的一天了。
首先出鍋的是螃蟹,雖然沒有醬油等調料,但是一掀開蓋子,撲面而來的是一陣海味,而后跟著來的是蔥姜蒜的清香味道。
加上了茴香草之后,并不會跟螃蟹有味覺沖突感,反而更加的清甜,螃蟹的鮮甜充盈著整個口腔。
林可兒一臉的滿足,迅速解決一個之后,她看著攝像頭,露出了一臉遺憾的表情。
[臥槽,我太饞了,為什么要這么折磨我??]
[說實話,我才剛吃完飯,但是我看著又餓了嗚嗚嗚……]
林可兒以為螃蟹就已經是最佳美味,但是她喝上一口魚湯之后,這時候才發覺自己的想法是錯的。
在莫念的手中,沒有最美味的,只有下一個更好吃。
魚湯鮮甜可口,淡淡的海鹽味道,搭配著一點點姜味,林可兒能感覺自己胃里面涌現出一股暖意。
她喝完一口接著一口,然后夾起魚肉吃起來。這樣清甜香鮮十足的魚湯,可以說明莫念是很精細地在處理這條魚的。
林可兒吃完這碗魚湯之后,摸了摸肚子,第一次滿足地癱在地上。在荒島這么長時間,只是她吃得最開心的一次!
[看看林可兒這個表情,天哪我饞死了,吃就吃,他們還給形容,簡直慘無人道。]
[不行了,我要起床吃東西了!]
午餐結束之后,莫念便去查看正在烘焙的可可豆,掐算了一下時間應該可以了。
用木頭將這一碗可可豆撈出來,瞬間她的鼻子就聞到了一股十分濃烈的咖啡味道。
莫念咽下口水,把可可豆放置了一下,便用石碾將可可逗碾碎。可可豆的操作就要更加精細一些,反復研磨好幾次,完全成粉狀了才差不多。
她甩了一下手臂,坐在地上喘著氣,可可豆都被她研磨了好幾遍了,可是還是達不到自己想要的,莫念力氣也并不像安浩然一樣,她推動這個石碾都要些力氣。
才休息幾分鐘,她就看見賀林往這邊走來。不等他說什么,莫念指著石碾說道:“在碾可可豆,不夠精細,你來幫忙。”
“下次這種力氣的話,你就直接叫我來弄就好了,或者你叫耗子來幫忙也行。”賀林對著莫念無可奈何,“干嘛搞得自己這么累。”
莫念擺擺手,也不想反駁什么。
換了賀林,這可可豆很快就碾成粉狀。可可豆比較多,裝了一個小半缸的量。
她將可可粉放進新的石鍋中,一邊加熱一邊加水,慢慢將可可粉煮成膏狀,留著繼續燉煮,莫念拿來一片厚木板,弄斷成雙手的大小,接著用小刀將里面慢慢的削出凹槽來,好長一段時間,一個巧克力磨具就做好了。
一個人做實在是太慢了,莫念將魏秋跟林可兒都抓來弄磨具。弄出三個之后,便將放她們走。
莫念將可可膏舀進磨具里面,這時候太陽也正好要下上了。荒島上沒有冰箱可以控制溫度,但是島里溫差大,到了凌晨時候,冷得讓人瑟瑟發抖。
把弄好的可可膏放好,用葉子遮擋住,然后一夜過后,便成了形狀。
早上天才剛蒙蒙亮,莫念就醒來查看巧克力了。四個磨具,一組是加了蜂蜜的、一組是純可可粉制作成的。
她將所有巧克力敲出來,接著掰開一顆,含進嘴里。
苦澀的可可味道,沖擊的苦味讓她清醒萬分,整個人瞬間覺得時間萬物都是亮晶晶的。
她苦著一張臉,剩下還有一小點含在嘴巴里也不舍得丟掉,為了去掉快速中和掉口中的苦味,莫念拿起前些天摘的青蘋果咬了一口,酸味瞬間蔓延在嘴巴里面。
嗯?好像還不錯?!
第17章
莫念又掰一小塊混合著青蘋果一起吃了,口感上確實讓人吃驚,一邊是酸澀一邊是苦澀,就像是酸味咖啡一樣。
她搖搖頭,將苦澀的那一塊重新融化了,把切碎的青蘋果粒放進去,攪拌均勻后倒進模具里面。
莫念更喜歡順滑口感的巧克力,特別是流心巧克力,將外面的硬殼咬開之后里面流淌出來微甜的流心,整個心都被填滿了。
她思考了一下,把切塊的蘋果用石頭搗碎了,把弄出來的汁水倒進可可粉混合里面。
這種方法并不是很快,莫念沒有打算做很多,把蘋果粒的跟蘋果汁的放在了一個模具里面。
莫念做完這些,休息了一下。因為沒有冰箱定型,所有巧克力不是很有形狀,看起來還是有些軟軟的,只不過這并不會妨礙她品嘗。
將加了蜂蜜的巧克力吃進去,莫念露出一個笑容,吃起來不如市面上賣的盡心制作的巧克力順滑,但是味道還是非常醇厚的,甚至因為沒有多余的添加糖,巧克力是帶著微微的苦,吃起來并不會膩。
莫念吃完東西后便去看一眼醬油缸,腌制有一段時間,還有幾周時間就可以吃了。
這時,賀林拍了拍她肩膀,手上拿著兩個生蠔,喜笑顏開:“那邊的海水退潮了,礁石上全是生蠔,今天我們煮生蠔吧?”<script>chapter1();</script>