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肉塊還需要再進行腌制,放上辣椒粉、蠔油等醬料,莫念攪拌均勻,在裹上一層生粉上漿。
等鍋里的油燒起來,把筷子放進去冒起不少的泡泡后,就把肉倒進去,慢慢的炸熟。
荒島做飯唯一的難點就是火的大小很難控制,她一般想要小火的時候就將一些柴火抽開,放在旁邊的坑里。
慢火炸,十幾分鐘的時間也就到了。
這時候賀林剛好起來了,還沒清醒,就被莫念吩咐去抓豬。
豬們照舊是趴在地上,擠在一起取暖。賀林覺得抓豬這個任務十分艱難,就上次安浩然閹豬的事情,他們很深刻的意識到一件事情。
豬可不好惹。
賀林瞪著看了幾分鐘時間,最后進了豬欄抓住一頭豬的脖子,只是才剛抓住,豬就開始瘋狂嗷叫起來,甚至還合伙掙扎,他沒見過這樣的陣勢,一下子被掙脫開來,接著被幾只豬用頭拱到了角落。
“耗子!我去,這些豬是瘋了嗎?”
安浩然從小竹屋沖過來,見到賀林狼狽的樣子笑開來:“老大你搞什么?”
他跨進豬欄,一手抓住一頭豬扔開來,將賀林解救出去,賀林還在豬發狂的驚嚇下沒緩過神來,過了幾分鐘才解釋緣由。
“莫念叫你抓的啊?就算是她吩咐的,你也不要愣頭就做啊,”安浩然無奈搖搖頭,“抓豬可是一門技術活,不是有力氣就行的,賀大少爺你下次叫我一起來抓也行啊。”
賀林睨了他一眼,冷不丁被安浩然揶揄了一番,又生氣不了。
“算了,我是沒干過這種活,你快抓了處理好給莫念吧。”
安浩然聽了這話,便收斂了笑意,迅速抓了那頭肥美的豬,拉到水缸旁邊一刀就將它殺死了。
莫念將豬肉分五塊,那了一塊比較瘦的,其余的肉塊都裝起來,往里面裝了冰塊,放在地窖里面保存著。
她將飄香兔肉擺上碟子,炒香的醬料跟酥脆的兔子肉結合在一起,飄出來的味道和色澤都極大的誘惑了人。
[怎么可以吃兔兔……給我多加辣謝謝。]
[兔肉好好吃,完了我又要流口水了。]
[莫念做的看著也賊有食欲了點,手里的雞腿頓時不香了。]
中午這一頓就是白飯配兔肉。
酥脆的肉塊,咬起來嘎嘣脆,但是里面是軟嫩的,重點是醬料的炒香,單吃肉也很香,淋到飯上也可以吃好幾口飯。
小猴子愣是到一點醬料就扒了好幾口飯,絕對是最好養活的孩子。
莫念看了都有些哭笑不得,夾了好幾塊肉過去,叮囑道:“我們肉夠吃,多吃點。”
小猴子腮幫子里面還塞了幾口米飯,這一抬頭,萌化了不少人。
她含糊地回答道:“好吃!”
[22333,好吃就完事!]
[萌萌萌!果然好好吃飯的孩子就是看著可愛,啥時候我家小孩能這么乖巧的吃飯?]
[莫念那么爽快殺了一頭豬是干啥的?現在豬肉好貴啊,我看著賊羨慕!]
[前面的,別提豬肉價格我們還能一起看直播間!]
第65章
[豬肉價格突然升價, 現在看到他們十分干脆地殺了一頭豬,我就羨慕。]
[我已經快半個月時間沒吃過豬肉了, 好饞豬肉的味道tat]
[在豬肉十幾塊錢一斤的時候, 我還嫌棄, 等到它漲價到幾十塊一斤的時候, 我想吃也吃不起了。]
[哈哈哈哈今天你對我愛答不理,明天我就讓你高攀不起!]
莫念不關注觀眾評論說了什么, 拿了點小白菜跟蘑菇,叫了其他人一起來幫忙。
她將豬肉切塊,讓他們將肉塊切成肉餡, 工序繁雜就在這里,肉餡要弄得剩下比較細致, 只有一點點肉粒感才好。
旁邊是剁肉餡“啪啪”拍打的聲音, 莫念將飯桌清洗干凈,倒了面粉混了水,揉成絮狀, 她拿起把面粉揉成面團, 又揉了十分鐘左右,整個面團都非常光滑好看。
這時候就搓成長條狀, 弄成小棍子差不多的大小, 莫念就切劑子搟開,成面餅。
肉餡就剛好掐著時間弄好了,莫念放上佐料把肉餡腌制一段時間,這邊就開始切蔬菜, 細細切成粒,放進肉餡里,攪拌均勻。
莫念繼續將剩下的劑子給搟開來,疊了老高的餃子皮。
小猴子好奇地待在一邊看著,待了一會兒就被抓著洗干凈雙手。
莫念拿起一張餃子皮,挖了一點肉餡放在中間,而后合上,捏了一個柳葉的花紋。
她示范完后,就拿起一張面皮塞進小猴子的小手,小猴子的腦袋瓜很聰明,可第一次做還是有些不知所措的,下手也不知道量,勺子一挖面皮里塞滿了餡料。
小猴子還想要把餃子皮合上,可里面餡料太多了,這邊合上那邊露了出來,搞了半天也沒弄好。
最后她有些不耐煩了,隨便掐一掐合上了就放在盤子里面,其他人都弄成餃子樣,只有小猴子一個弄成了小籠包的模樣。
可也不說她不聰明,那么小的一張面皮還能捏合起來做成小包子也算是厲害了。
她又拿了一張,看了旁邊的安浩然捏餃子,他捏得不像莫念那么精致,速度也很快,虎口對折就弄好了一個。<script>chapter1();</script>