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葉大姑見她又折回來，便說：“不是叫你回房歇著嗎？咋又出來了？”

葉木青苦笑道：“我也想去歇著，活還沒干完呢。我得提前把做涼粉涼皮的面水給弄出來，明早再弄哪來得及呀。”

葉大姑忍不住拍了一下自己的腦袋，自嘲道：“你瞧我也糊涂了，還以為你跟我一樣現做都行呢。”

葉木青一邊跟大姑說話一邊去準備東西，做小生意就是麻煩，各種雜事一堆。世上的錢哪有那么好賺的。

由于下午都試做過了，葉木青做得順手許多，她分別用小麥面和綠豆面和了兩大盆面，然后再洗面，最后把面水倒進兩個大盆里，用鍋拍蓋上沉淀。這些面水，一般沉淀兩到三個時辰，其實三個時辰更好，正好明早起來就可以做涼皮和涼粉了。然后各種調料調好，放好，一切收拾停當，她才放心地去睡。

一夜好睡，無夢到天亮。

次日清晨，不知誰家的公雞打了個鳴把葉木青吵醒了。她翻身下床，利落地洗漱收拾，然后開始蒸涼皮，攪拌涼粉，她把涼皮上抹上油，一張接一張地摞起來。涼粉做了一盆，因為不知道客人有多少，葉木青也不敢做太多。

接下來是準備出攤要用的一應東西。桌子、碗碟、油鹽醬醋，蔥姜蒜等等一些零碎東西。姑父劉富良特意晚早一會兒，幫著葉木青和葉大姑把出攤的桌子和東西抬到后街。

等到葉木青把桌子擺好，東西拿齊，已經是朝陽東升，街上眾人紛紛開門，買菜的買菜，上工的上工。街面上漸漸熱鬧起來，但買東西的人很少。

后街上的小攤也開始擺上了，人們一邊互相打著招呼說著閑話一邊有條不紊的干著手里的活。

問的多半是：“吃沒吃？沒吃來過包子/饅頭。”

“吃過了吃過了。”

葉木青雖然是新人，但由于葉大姑的關系，也有人跟她打招呼。

“你是那誰的侄女是吧？這么快就擺上攤了？你這賣的是什么呀？”

葉木青一一笑著回應：“大嫂/大姐/大哥，我這賣的是涼皮涼粉，一會兒調一碗，你們嘗嘗啊。”

“哎呀，那多不好意思。”

葉木青倒真沒客氣，她是真的想讓大家嘗嘗。

她先調好了一碗涼皮，又用大姑的鍋煎了一碗涼粉，正準備讓大伙嘗嘗，大姑卻對她說道：“你一會兒再給大伙吃，這兩樣東西先端給你攤位的房東。”

葉大姑一提，葉木青才猛然想起這茬，心說，還是大姑更懂人情世故。

她端著兩碗東西，回到攤位前，輕輕敲門，里面很快就有人應門：“誰呀，什么事呀？”

開門的是一個四十來歲的富態女人，葉木青笑著說明來意：“嬸子還記得我不？就在你家門口擺攤的。”

那人聽葉大姑提過這事，對葉木青也有些印象，這么一提，她就立即想起來了：“哦，記得記得。”

葉木青把東西遞上去：“嬸子，我賣涼皮和涼粉，今天第一天開張，你們先嘗嘗好不好吃。”

婦人客氣地推托：“你們做小本生意的也不容易，哪禁得住這么吃。”

葉木青笑道：“嬸子快別推托了，你就嘗一口，給個意見吧。”

那婦人這才接過東西，說道：“一會兒我把碗給你送來。”

葉木青回到攤位，又做了兩碗，這才讓大伙品嘗，這明顯是狼多肉少，好在大伙也知趣，每人也就嘗個一兩口，都紛紛贊道：“真好吃，這生意肯定好。”

過了一會兒，葉木青的房東把碗還回來了，不但洗干凈了，還還了兩碗粥回來。葉木青和葉大姑一人一碗分著喝了，又各買個了饅頭就當早飯了。

半個時辰后，街面上愈發熱鬧起來。人也越來越多，這個時節，春暖花開，輕風和暢，人們也喜歡出來閑逛。平常不甚繁華的后街也開始變得擁擠起來。

后街上的小吃攤也開始忙碌起來，有人來買包子，有人來油糕，也有人來買水煎包。唯獨葉木青的攤前有些冷清。

葉木青看著大家都忙，就自己清閑就有些坐不住了。但大伙都不吆喝，她也不好大聲吆喝，這樣顯得太突兀。她只得想了別的辦法，還是老一套：試吃。

她拌好了涼皮，涼粉，主動邀請客人免費品嘗。有的客人心懷疑慮就拒絕了，有的抱著試試看的心態就嘗了嘗，一嘗吃著還真不錯，便有了興趣，問葉木青：“這多少錢一碗？”

葉木青道：“四文錢一碗。”

問的人覺得價錢也不是很貴，就爽快地說道：“給我來涼皮。”

葉木青笑著答應道：“好的，請稍等。”

說完，她就開始麻利的切涼皮，拌涼皮。

客人給了錢，就站在攤前吃完了。

葉木青想著，下次還是準備些簡易的桌椅吧，讓人站著吃多不好。俗話說，萬事開頭難。有了一個吃螃蟹的人之后，葉木青的生意就開始活泛了。

眾人見前面的客人吃得倍兒香，又見攤主是一個清清爽爽的小姑娘，干凈利落又笑臉迎人，而且價錢也不太貴。有人就開始按捺不住，開始跟風來買。

有的人要涼皮，有的人要涼粉，還有的人要煎涼粉。于是葉大姑在賣水煎包之余還幫著葉木青煎涼粉。

第九十七章 紅火

葉木青就帶了六個碗, 這會兒根本不夠用。還是旁邊賣餛飩和面條的主動過來支援，把他們的碗借給葉木青, 這才勉強夠用。

一碗碗的涼粉涼皮賣出去, 碗用過了得洗干凈了，留著下撥客人用。

葉木青忙不過來時, 葉大姑只要自個攤前沒客人就過來幫忙收錢洗碗。

姑侄倆忙得是腳不沾地, 中間連口水顧不上喝。

周圍的攤販看著葉木青開張第一天生意就這么好, 心里多少有些復雜。好在，他們也沒有復雜多久，因為葉木青的生意也帶動了別人的生意, 畢竟涼粉涼皮只是當個小吃，又不能真靠它吃飽。有的吃著又酸又辣的涼皮就想就著饅頭吃, 有的就著別的吃, 還有吃了涼的東西就想吃些熱乎的, 就去買碗面條餛飩吃。還有人特別喜歡葉木青的調料, 端著面條來要一點。葉木青也笑著給了。晌午過后, 客人才漸漸稀少起來, 大伙也得以休息一會兒, 他們一盤點, 不覺喜出望外, 今天上午的生意比往常好了不少。特別是賣饅頭的, 比往常多賣了三十多個饅頭, 賣面的也多賣了十來碗面。其他攤販也多少跟著沾了點光。這下眾人再看葉木青，那種隱隱妒忌的心情少了些許。

大伙一閑下來就開始嘮嗑了。

有的人對葉大姑夸道：“哎喲喲, 你這個侄女可真能干，你真是好福氣。”