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劉阿么也是看中方曾是個爽利人,出手大方,他才開了這樣的單子。要是一般的人家,他就不會弄這么多的葷菜,那些人家的哥兒肯定舍不得這些菜給旁人吃,可自己要提出來,他們又怕跌面子不肯明著說,到時候反倒是他里外不是人。這也是這么多年做菜做出的經驗了。
方曾聽著也不錯,也沒嘗到菜,他不知道味道怎么樣?可光聽菜名就覺得劉阿么和一般請來做菜的哥兒嬤嬤不同,看來,這錢沒白花,人家真有兩把刷子。這么一想,他大手一揮,對著劉阿么說道:“劉阿么,你是主勺,你說了算。我明天的酒席就交給你了,缺什么只管和我說,只要讓客人吃好喝好就行了。”
劉阿么笑著說道:“方當家的,你放心,這一桌子就是到鎮上也是不輸人的,保管不會給你丟人。你大老遠的把我請來,怎么著也得對得住你不是。我可是把壓箱底的本事給拿出來了。”
劉阿么架好了鍋就準備今天先把一些大菜做好放著,明天也能省些時間。第一個做的就是水晶蹄子,等燒好了蹄子還得凍上一夜。蹄子是剛買的,劉莊把蹄子用火燒了燒,把蹄子的毛弄干凈。看著熟練的動作,就知道經常幫著他嬤嬤幫忙。
劉阿么又煮了紅燒肉用的五花肉,動作嫻熟,熬制了紅燒肉用的調料,用大的陶罐開始慢慢的煨著。等著劉莊把豬蹄砍好,劉阿么都把紅燒肉燉上了。看著祖孫兩個配合默契的做著菜,方致遠突然感覺自己平時太不勤快了。
明明他和劉莊也差不了幾歲,可人家做起事情來已經不輸給大人了。看著他手起刀落的切著鱔魚絲,那刀工,那姿態,專業級別啊。這人啊,就怕對比,以前他和他舅舅做飯,他比較自豪自己的做飯手藝,畢竟在家里,他做飯的手藝還是很能拿的出手的,就是和林誠家的幾個哥兒比起來也是不遑多讓的。可看著那切的也就比頭發絲要粗些的鱔魚絲,方致遠不得不承認,即使不知道劉莊做飯的味道如何,就這一手的刀工也都甩他一條街了。
方曾看著時間都到晌午了,就打算和劉阿么說一聲,大家先吃飯再弄。說實話,這祖孫兩,雖然老的老,小的小,可做事情的麻利勁是一點不輸人。反正,他們舅甥倆是無用武之地了。
中飯也簡單,就著劉阿么燉好的紅燒肉,方曾又切了一盤子醬牛肉,還拿了家中的泡蘿卜和辣白菜,貼的是白面餅子。本來劉阿么是要和方曾他們分開吃的,方曾說沒事。兩個半大的小的,他雖然壯年,可劉阿么都這么大了,也不怕傳出什么不好聽的。四個人坐了個桌子,方致遠還弄了個雞蛋蘿卜湯。
劉阿么做的紅燒肉,色澤紅艷,香氣逼人,大小都差不多。方致遠看著第一筷子就夾了吃,然后就沒停下筷子,肉入口即化,瘦肉不柴而是鮮香味美,肥肉不膩而是軟糯可口,肉皮不老而是勁道爽口。方致遠一口氣吃了大半碗才停下筷子,方曾吃了,筷子也往上夾。劉阿么見了方曾舅甥倆吃的開心,心中松了口氣,看來人家是滿意他的手藝的,要是不滿意,可給介紹他來的人丟份了。
一碗肉在舅甥兩個的筷子下見了底。這個時候,方曾和方致遠看了都有些不好意思。他家不缺肉吃,可味道卻沒做的這么好,現在在人家面前這么胡吃海吃的,太難為情了。也是方致遠和方曾平時在家懶散慣了,一時間倒是忘了桌上的其他人。
其實,也不能怪他們兩個,劉阿么給劉莊夾了幾塊牛肉,就泡著湯,夾了點蘿卜吃,劉莊筷子都沒怎么往桌上伸。祖孫兩個就像小透明似得坐在另一邊,方致遠舅甥兩個也不太好意思和他們說話,就連看都沒怎么往那邊看。
劉阿么見了,把他們邊上沒動過的一碗紅燒肉往舅甥兩個那邊推推,意思是給他們吃。方曾和方致遠更不好意思了,剛吃飯的時候,為著怕他們不好意思,牛肉和紅燒肉都是分成兩份的,各自面前一份。
現在,他們吃完了,人家還沒動,饒是厚臉皮如方致遠也有些燒臉。不過,方致遠仗著年紀在這幾個人中最小,對著他劉阿么說道:“劉嬤嬤,你做的肉太好吃的,都給我吃光了。舅舅,你可得多讓劉嬤嬤給我做些紅燒肉,留著給我慢慢吃。”
方曾本來就有些不好意思,聽了外甥這樣說,對著劉阿么說道:“劉阿么,你做的菜真是頂呱呱,我家還有不少的豬肉,麻煩劉阿么給我多做些紅燒肉,我家又沒個哥兒,平時做菜也一般,這次試過劉阿么的手藝啊,外甥肯定得念念不忘了”
劉阿么被舅甥兩個這么一說,臉色笑出了皺子,笑著說道:“沒得費事,今天我就給你家外甥多做些好吃的,讓他好好吃吃。難得方當家的看得起我的手藝,我多做些能放得住的菜,這個天冷,吃上十天半個月的也沒得要緊。”
方曾連忙道謝,方致遠蹭蹭的又跑去盛了一碗紅燒肉端上來。看著劉莊沒吃什么,知道他是到旁人家放不開,干脆拿了筷子夾了一顆紅燒肉往他的碗里一放。劉莊有些驚訝的抬頭看了看方致遠,方致遠扯著臉皮笑笑說道:“我看你沒吃就夾給你嘗嘗,可好吃了。”說著一番快嘗嘗的分享模樣。
劉莊想說有知道自己阿么做菜好吃不用嘗,可看著對他充滿善意的方致遠,他鬼使神差的說了句:“多謝!”
方致遠笑笑,接著給他夾了幾口紅燒肉,對著劉莊說道:“趕緊吃吧,不然冷了就不好吃了。”
劉莊看著方致遠笑了笑,方致遠看了陡然發現劉莊笑起來很可愛,還有兩個小酒窩,看著倒像憨憨傻傻的大熊貓似得。沒想到看著硬漢模樣的劉莊笑起來反差這么大,太好玩了。
方致遠對著劉莊說道:“你笑起來很好看,你應該多笑笑。”
劉莊楞了楞,這還是第一次有人用好看來形容他。他聽的最多的就是“懂事,能干,壯實”。從來沒和好看沾一點邊,他自己也知道長的像個漢子,自己嬤嬤總是說自己和去世的阿爹長的是一個模子刻出來的。也每每擔心自己以后找不著好人家,說人家的時候會吃虧。
自己也因為力氣大,長的壯實而被村子里的小哥兒們遠離,他學不來別的哥兒那樣的柔弱憐愛,自然也讓別的小漢子敬而遠之。這還是第一次有人說他笑的好看,雖然知道方致遠應該是客氣話,劉莊的耳朵還是紅了紅。
午飯過后,劉阿么帶著劉莊燒了其他的菜,方致遠和方曾則準備明天過生辰的東西。林誠家的早些天把方致遠的新衣裳給送過來,一件棉襖一件棉褲,衣裳里面都縫了從方家帶過去的兔子皮,看著倒是輕巧緊身,沒有鼓鼓攘攘的穿的累贅。
林誠家的還用多下的皮子縫了個帽子和手套,毛茸茸白柔柔的,好看是好看,方致遠看著卻覺得太女氣,死活不愿意戴。方曾也沒勉強,就放在了方致遠的箱子里。
方致遠收拾了自己的屋子,明天要來人,說不準會到他屋子里看看,雖然平時他也不懶,可也算不上一塵不染。為著明天不被說邋遢,方致遠今天準備把邊邊角角都給打掃的找不到一根頭發絲才行。
方曾也是一樣,在自己屋子里打掃的熱火朝天。劉莊把他嬤嬤要用的食材都弄好了。劉阿么心疼孫子就讓他歇歇,去外面玩會,剩下的劉莊也幫不上什么忙。
劉莊想了想就出去了,他剛剛在來的時候看到這兒的山上好像有野兔子,出去轉轉說不準能弄只兔子回來。他跟著村子里的劉家大叔學了好幾年的功夫了,加上天生力氣大,平常獵只兔子打個野雞什么的也不費什么事。別看他十二歲,可手上的功夫一般的獵戶都不如他,所以,他也敢一個人上山找找山珍弄弄兔子。要不是他嬤嬤從不允許他去深山,大獵物也是能弄到的,那樣他嬤嬤就不用這么辛苦了。
帶上把鐮刀,剛剛準備出門轉轉,就看著方致遠拿著雞毛撣子在夠著大門頂上彈灰塵,可惜他個子不夠高,又沒搬凳子,就墊著腳尖在彈。劉莊見了,上前搬了個凳子,對著方致遠說道:“那個,你用凳子站著彈吧。我給你扶著,也能彈干凈些。”
方致遠聽見劉莊的聲音,再看看自己的墊子腳尖往上夠的蠢樣,立馬囧了。他只好打哈哈的說道:“謝了,我都忘了說我的名字了,我叫方致遠,你就叫我虎子吧。”說完,就手腳麻利的爬上了劉莊搬來的凳子,劉莊怕他摔了,在下面穩穩的扶著。
方致遠三兩下的就把門頂彈好灰了,下來向劉莊道謝:“謝啦!要不是你,我還得弄上一段時間呢。對了,你剛剛是想去那兒?”
劉莊也沒瞞著,對著方致遠就說了:“我來的時候看到這山上有兔子,想上山看看。”
方致遠一聽來了興趣,他舅舅除了那次帶他進山摘了些野果子,就沒再帶他進過山。他知道雖然這邊的山頭沒什么大的獵物,可他要跟著他舅舅去,他舅舅分心照顧他,就耽誤了打獵了。他就沒再提,再說到冬天了,他也怕冷不想動。今天一聽,劉莊的話,勾起了心中小心思。
不過 ,他還是說道:“那個,劉莊,山上有野物,像我舅舅這樣的老獵人才能去逛逛,不然怕是不安全。你還小,要真想去,到時候等我舅舅有時間了,再帶我們去。”方致遠說的一副老氣橫秋的小大人樣子,讓劉莊心中覺得有趣。
可劉莊一想也是,他畢竟是到人家來的,這么到山上轉悠沒出事則罷,可要是有什么事情,最后還是他阿么和人家難看。沒得為著一只兔子惹事,也就沒告訴方致遠他身手不錯的事情。
方致遠看著劉莊不再說上山的話,以為是自己的話起了效果,攔住了劉莊。這么一想,他怕劉莊沒精神,就習慣性的用哄小壯的法子來哄劉莊,從口袋中摸出了兩個蜜桔,塞給劉莊,說道:“來,我們先吃點東西,等呆會我帶你去看我家剛孵出的雞崽,可好玩了。”
劉莊還是第一吃蜜桔,家中的嬤嬤過日子節省,雖然疼他,可也不舍買蜜桔給他吃,而莊戶人家沒事也沒人會買這么個稀罕玩意,兩個都能買上一斤肉了,忒不過日子了。
劉莊不肯要,又哪能說的過方致遠,吃著蜜桔,看著毛茸茸的小雞崽,再看著笑的開懷的方致遠,劉莊想著,這就是小秋哥哥說的朋友吧。
☆、生辰
劉阿么把大部分的菜都做好了,就剩下幾個菜準備明天先做,看著時間不早了,劉阿么就準備帶著劉莊回去了。方曾看著劉阿么做的菜,味道色澤都沒得說,知道劉阿么是下了功夫的,怎么樣也要留劉阿么在家吃了晚飯再走。
冬天日子短,劉阿么不愿意留方家吃飯了。方曾沒留的住,就切了一塊牛肉帶了一條肉放在籮筐中帶上了騾車,準備送他們到家的時候在拿出來,不然他們肯定是不收的。方致遠和劉莊玩的不錯,見劉莊要走,還有些不舍得。
他拿了些蜜桔和沙果給方曾,悄悄的跟著方曾說把這些留給劉莊。方致遠和方曾這對舅甥已經看出來劉阿么這對祖孫是不會平白無故要人東西。要是現在給肯定被打回,不如送他們到家拿下來直接走人,他們也不好再把東西給送回來了。
劉阿么和劉莊就跟著方曾的騾車走了,方致遠看著遠去的騾車,不知道怎么回事,突然有些空空的。他甩甩頭,去廚房了找了劉阿么做好的水晶蹄子,撥了一塊先吃了頂頂餓,再燒了個丸子湯,把米飯給煮了,等著他舅舅回來就可以吃晚飯了。
方曾回來的時候天剛剛擦黑,看著屋子里亮著油燈,就知道是他外甥再等他吃飯。他趕緊駕好了騾車去屋子了,果然,方致遠正把明天要用的東西順好了。
方曾看著鍋沒開過,對著方致遠說道:“虎子,舅舅不是說回來的遲,讓你先吃的嗎。你以后不要等舅舅吃了,正長身體的時候,可禁不得餓,不然到時候長不高可就不好了。”說著,趕緊洗了手擺飯。
方致遠停了手上的東西,跟著端菜,一邊說道:“舅舅,沒事的。家里這么多吃的,我早就墊過底了,我一個人吃飯也不香,還是等舅舅一起吃的香。”
聽外甥這么一說,方曾心中稍稍暖了暖,孩子惦記自己,他笑了笑:“你這個小鬼頭,就跟舅舅皮。來,趕緊吃吧,劉阿么的手藝沒得說,他今天還做了小酥肉,說著專門給你做的,這東西小孩子都愛吃。”
方曾和方致遠就著劉阿么做好的菜,添了個丸子湯,吃飽喝足了。想到明天的宴席,舅甥兩個洗洗就休息了,養精蓄銳,也好有個好精神來招待客人。
第二天,雞鳴時分,方曾就起身了,他雖然昨天買好了食材,可今個一早還得去接劉阿么來做長壽面給方致遠做早飯,不起早可來不急。