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現(xiàn)場沒有見夏明生，夏明生在醫(yī)院里很忙，肯定是來不了。

六位名廚指導出來的六道菜分別放在每個專業(yè)評委的面前。

評委們嘗試過了，有的點著頭，有的搖著頭，有的一臉嚴肅，有的面帶笑容，讓人捉摸不清。至于坐在中間的裁判長夏姑奶奶，更是戴上了副老花眼鏡后，整張臉都宛如隱藏在眼鏡后面了。

王經(jīng)理把收起來的觀眾意見紙條，分發(fā)給了在座的六位評委。別小瞧這些觀眾食客的意見了，一是可以給評委靈感啟發(fā)，二是有可能作為評委手里頭的武器。評委的身份要公正，如果拿到普通食客的意見當武器，無疑能更顯得自己的判斷十分公平。

到了一位外國評委面前時，王經(jīng)理小心地把龔夏雅的那張紙條放上來，送到了對方手里。對方接到他這條貌似特意遞過來的紙條，有所領悟，點了下頭。

夏姑奶奶扶著老花眼鏡，詢問起在場的評委們：“你們開始點評吧。有什么說什么，不需要按照順序。”

很快，夏姑奶奶身邊第一號的國內(nèi)評委先聲奪人了，說：“我們邀請的這六位廚師都是世界大廚，做出來的菜品都是色香味俱全。不過，按照我們酒店是設立在我們國內(nèi)，國菜應當是首選。像我們江師傅，白師傅做出的菜，都是享譽世界的名菜。”

江師傅做的是西湖醋魚，白玉堂做的是芙蓉雞片，都是國內(nèi)響當當?shù)膫鹘y(tǒng)名菜沒有錯。而且，江師傅選擇的西湖醋魚是考慮到了外國友人到了江南，每逢吃西湖醋魚都是豎起拇指頭夸好。白玉堂選擇做芙蓉雞片，是深知外國人無雞不歡。想當初，美國人眼中的第一國食左宗棠雞，正是以雞為原料。

三位外國評委那邊一聽，馬上駁斥道：“你說的世界大廚，這兩位廚師我們未曾聽說。”

這分明是給臉不要臉了？國內(nèi)的評委聽見，黑了臉。你們那些外國廚師，所謂世界享譽，到了我們國家我們國人還不是一個都不認識。

“廚師的名譽，是靠菜出來的。”國內(nèi)評委轉頭，對外國評委說。

“你說的沒錯，廚師的名譽是靠做菜。但是你說的這些國菜，西湖醋魚，酸酸的，我們不喜歡。芙蓉雞片，什么是芙蓉，我們看不到有芙蓉花的擺盤。”

外國人認為，這個菜名得名副其實，你叫這道菜了，結果里頭連朵芙蓉花裝飾都沒有，不是欺負人嗎？

“這個你們不懂了，我們國家的飲食博大精深。芙蓉，是指蛋白，蛋白攪合雞肉泥。”

“蛋白，蛋□□嗎？”

“不是蛋□□，是蛋白，雞蛋白。”

“原來是雞蛋白。雞蛋白和雞肉攪成一起，怪怪的——”

“你們才怪！你們廚師做的什么？一整只羊腿這么放到桌子上，讓人家怎么吃？像野蠻人一樣吃嗎？”

“安靜！”夏姑奶奶低吼一聲。

雖說每次所謂的美食比賽，評委席必然是會吵成一團。越吵，越證明這里頭沒有黑幕。而且，越吵，才有可能越知道雙方分歧，找出優(yōu)劣所在，有利于判別誰贏誰輸。可今天這場吵架，她夏姑奶奶都有點聽不下去了，感覺像低級吵架。說來說去，都是因為今天的廚師都是頂級的，按照什么色香味去評定，估計，一個個都是頂級，真難以判定勝負。

現(xiàn)場的所有人看著評委，那些復雜的表情足以說明正如夏姑奶奶所想的情況。

那位拿著王經(jīng)理暗地里遞來的紙條的外國評委，靈機一動，拆開了紙條，經(jīng)過身邊的翻譯，明白了紙條上的意思后，他的雙眼都發(fā)亮了，道：“i know！”

他知道什么了？現(xiàn)場唰，視線都集中在了他身上。

“我知道。”現(xiàn)場翻譯翻譯著老外的英語說，“知道這場面試是怎么回事了。其實每道菜都有缺陷，不管他們是不是頂級大廚，因為，酒店方故意給他們提供了有缺陷的原材料。譬如中方做的魚，這個魚是不太新鮮的，腥味太重。廚師于是加重了用醋和姜去腥，但是沒有預料到那姜也不好，有點兒不夠完美，未想到用其它方式來處理食材，是遺憾。芙蓉雞片的雞，是不夠嫩的雞，因此廚師才想成弄成雞肉泥，想掩蓋這只雞雞肉本身的缺陷，可惜，到底原材料不夠好，這種處理方式也不夠創(chuàng)新，遺憾。”

江師傅和白玉堂，臉上老尷尬了。居然處理手法都被人看出來了。說明這個老外有點料。

夏姑奶奶戴著眼鏡后面的眼睛火眼金睛，是看出這外國人拿著張紙條念的，問：“這是你自己的意見嗎，保羅？”

保羅見隱瞞不住，爽快地回答眾人：“是觀眾席里的某位客人所提供的意見。我覺得他說的有道理。”估計在這個外國評委心里，王經(jīng)理遞給他這張紙條是來給外國廚師助攻的，所以照直念了。

夏姑奶奶要他把紙條遞過來。保羅遞過去給她。拿到紙條，夏姑奶奶再看后面的字，發(fā)現(xiàn)保羅應該是沒有看到后面的，于是幫著把后面的念出來：“那只羊腿，腥味更重，廚師的處理簡直是叫人失望。居然把一整只羊腿都做成菜了，沒有想到去掉那些不太好的部分，以為用法式迷迭香烤羊腿就能掩蓋壞的味道，不考慮有人的舌尖能嘗出來嗎？估計這個廚師想著去除掉部分羊腿不美觀了。美觀居然勝過味道，難以理解的想法。”

江師傅和白玉堂看向那位做羊腿的外國廚師：原來彼此彼此。

做羊腿的外國廚師喬克森，是臉都老紅了，問：“是誰說的？”

“你們是想知道是誰的舌頭這么厲害，可以嘗出你們努力想掩蓋的錯誤嗎？”夏姑奶奶沖他們幾位笑笑，“我也想知道。”

現(xiàn)場的觀眾席從剛才的一片寧靜到突然的議論紛紛。每個人都在猜是身邊誰寫了這張紙條。看廚師們的反應都知道這人的舌頭真的太厲害了。專業(yè)的評委一開始都沒有嘗出來的秘密，這人竟然都給挑出來了。

“你之前知道酒店方的考題嗎？”保羅問作為裁判長的夏姑奶奶。

夏姑奶奶搖搖頭：“我不知道。但是我覺得，酒店方不可能什么都不做，不給他們一點難度說不過去。”

“可是我們沒有嘗出來啊。”

“保羅，你這就有問題了。你既然都嘗不出來，你拿著人家所寫的當眾念出來，一開始還說人家說的你是認可的。”

保羅心里承認自己一時過于激動，一看到人家指出的是中方廚師的紕漏馬上拿出來說，以為可以作為自己廚師的武器。誰能想到，一個觀眾食客居然能中外廚師不分，平等地把每個廚師的紕漏給指出來了。

這個人，肯定是——幾個外國評委一致認定：“應該是國際美食家。”

只有國際美食家，能有品嘗出各式中外美食的舌尖能力。

聽見幾個外國人都這么說了后，王經(jīng)理和方總監(jiān)兩個人的臉色一陣白一陣暗的。他們的目的不是這個，不是讓外國人承認誰是國際美食家，是為了讓外國人嘲笑她的。

夏姑奶奶扶著老花眼鏡，是把紙條最后面那段都給念完：“前四道菜都有所遺憾。而后兩道菜，有兩位廚師用了聰明智慧，利用其廚藝取長補短。其中一位是用了鵝肝，此鵝肝不如法式鵝肝，原料不夠大，油脂不夠，于是他采取了蒸炸的方式，是更類似于網(wǎng)油包鵝肝。真難以想象這是一位外國廚師做的甬幫菜。”

外國人做寧波菜？是誰？

李師傅同白玉堂和江師傅齊齊看向那個外國廚師小哥邁克，確實沒想到，竟然國菜都有被外國廚師涉獵了。李師傅心中的震動是很大的。這是他的家鄉(xiāng)菜。這個年輕的外國廚師絕對不簡單。

邁克是用手捏了捏自己的鼻頭，對一眾評委笑道：“我知道是誰寫的了。”

“誰？”夏姑奶奶問他，他竟然能知道。

“那個小姑娘。”邁克說這答案時似乎想都不用想的。

夏姑奶奶扶起老花眼鏡眺遠望著，卻是先看到了夏實秋在椅子里彎著腰像捂著肚子，莫非這侄孫又是發(fā)病了。

這熊娃子哪里是病了，是笑得他肚子要抽筋了。龔夏雅實在看不下去了，伸手拉拉他的袖管。

“別笑了。他們快受不了了。”龔夏雅低聲說。