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噢，原來是特供啊!

田嫂子讓楊串兒把另外一個籃子里的肉、蛋、奶等放到冰鑒里。

冰鑒？

虞晚晚在古書上見過，但忠平候府里沒有。

虞晚晚忙過去，示意楊串兒打開銅冰鑒的蓋子，一股涼氣撲面而來，仔細一看，原來夾層里放了一大塊冰。

這不就是古代的冰箱嘛！

古代的冰可不是尋常之物，是需要在前一年的冬天，將湖水里結的冰切割后，放到特制的冰窖里儲存起來，平常人家是根本用不起。

忠平候府雖也有冰窖，但里面的冰也只是留著夏季降溫用。

就是滿京城也沒有幾家能有條件像平北王府這樣隨便用。

虞晚晚看楊串兒先把冰鑒里剩的一小塊肉、一葫蘆牛奶、四個雞蛋拿出來。然后把今天新到的放進去。

冰鑒旁邊白墻上，用炭條畫了些虞晚晚看不懂的線條。

田嫂子又解釋，小廚房的食材必須新鮮，都是有時效的。

墻上的圓圈代表雞蛋，最多在冰鑒里放五天。

三根草是牛奶，最多放兩天，方塊是肉，最多三天。

每次來新貨，就用豎杠記錄天數。

虞晚晚點點頭，還有食材保質期的概念，挺好!

小廚房的三個屋子是打通的，虞晚晚看了看，一間是操作間，有四眼大灶臺，另兩間則搭了三層的木柜子，柜子上整整齊齊的擺放著米、面、油、鹽、醬、醋等瓶瓶罐罐。

院子里則還種了棵桂花，枝頭桂花朵朵，粉黃似錦，清風吹過，花瓣如雨，正是“何須淺碧深紅色，自為花中第一流！”

樹下放了圓石桌和石凳。

這環境，虞晚晚覺得很滿意。

她看面案上放著田嫂子搟好的面條，旁邊筐里裝了一塊五花豬肉。

得，正好，她就做個炸醬面吧。

田嫂子沒想到這位王妃挽起袖子就要自己做飯，而且要拿豬肉來切。

便忙道：“娘娘，這豬肉是我們做下人吃的，冰鑒里有上好的羊肉、雞肉，我就給您拿，還有這動刀動火的，別傷著您了，還是我來吧。”

虞晚晚知道在古代，牛主要用做農耕，除了祭祀是禁止宰殺吃肉，古代貴族吃的肉主要是羊肉、兔肉、雞肉，豬肉在很長一段時間是普通老百姓的專屬。

大名鼎鼎的吃貨蘇軾，被貶黃州時，沒有錢，吃不起羊肉，便在豬肉上下了功夫，“東坡肉”、“紅燒肉”，都是他弄出來的，他還曾寫過一首《豬肉頌》：黃州好豬肉，價賤如泥土，富貴不肯吃，貧者不解煮。

田嫂子的確是好意的。

虞晚晚便笑道：“沒事，就用這豬肉，你和楊串兒在一旁打下手吧。”

田嫂子看了跟著王妃的兩個大丫鬟見怪不怪，習以為常的模樣，只好點了點頭，按虞晚晚的吩咐去洗菜、燒火。

要做炸醬面，關鍵在于醬。

油鹽醬醋茶，醬在古代很早就有了，《齊夷易近要術》中就記載了豆醬、肉醬、魚醬、蝦醬等多種做法。

這小廚房里也存了七、八個醬罐。

虞晚晚拿了黃豆醬加水化開備用，然后黃瓜、胡蘿卜、香菇切絲，蔥姜蒜切末。

行家一伸手，便知有沒有。

田嫂子就見虞晚晚當當當幾下便切好菜，菜絲齊整得就像拿尺子量過似的。

喲，王妃娘娘厲害啊。

虞晚晚把五花肉剁成肉沫，燒油滑鍋后，再用涼油炒，這樣肉沫不容易粘鍋發糊。

待肉沫炒至出油，倒入蔥、姜、蒜末翻炒爆香，然后放入調好的黃豆醬充分炒勻，再加清水、料酒、食鹽、白糖，中火煮濃后起鍋。

小鄧子和田嫂子看著白瓷盤中的金黃油亮的肉醬，濃郁的醬香中帶著肉香，讓人聞了就食指大動。

連虎頭聞著香味，都從外面進來臥在了虞晚晚腳邊。

等煮面時，田嫂子看虞晚晚往水里加了些鹽和油，說是煮出來的面口感更好，還不容易粘連。

面條煮好控水，裝到青花大瓷碗里，依次鋪上黃瓜絲、胡蘿卜絲，香菇絲，澆上濃稠噴香的肉醬。

一碗色、香、味俱全的炸醬面便做好了。

虞晚晚數著人頭，一共弄了六碗，招呼田嫂子、小鄧子和春桃她們都來吃。

田嫂子和小鄧子、楊串兒沒想到王妃還帶了他們的份，正猶豫該不該吃呢，就看春桃兩個已經拿了筷子，捧著碗吃上了。

他們三個之前光聞了醬香，肚子里的饞蟲都勾起來，此時到底沒忍住，給虞晚晚恭恭敬敬的行了禮：“謝娘娘賜飯。”

等他們端起碗，就見碗中紅、綠、褐三絲搭配著白白的面條和深棕色的肉醬，看著又清爽又可口。

等用筷子拌了，吃在嘴里，勁道的面，爽滑的三絲，裹著碎碎肉粒的醬，咸香的滋味霎時席卷整個口腔。

簡直是太好吃了。

小鄧子本就機靈，此時更是歌功頌德：“娘娘，這面怎么會這么好吃，奴才想龍肝鳳髓也就這滋味了吧。奴才今日定是被灶王爺保佑了，才有這般口福，這碗面實該供起來。”

虞晚晚忍俊不住，一碗炸醬面而已，還龍肝鳳髓，真會拍馬屁。

田嫂子則臉上現出羞愧之色，她做的面和王妃娘娘做的相比，簡直是天地之差。

一位王妃娘娘那么尊貴的身份，憑什么親自動手做，還讓下人跟著吃。

人家娘娘是在給她留面子，沒有直接說她飯做的不好，而是用這碗炸醬面來告訴她。

虞晚晚美美的吃了一頓自己做的早飯，但問題還是擺在她面前，若是與江泠再在一起吃飯，她該怎么辦呢？

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謝謝天使們灌溉的營養液，蠢作者因為修文，已經沒機會上月榜，多些營養液對我來說就很重要了，么么噠。

讀者“羅云熙的未來夫人”,灌溉營養液 +1 2020-12-09 00:03:38

讀者“大大大”,灌溉營養液 +10 2020-12-02 08:52:38<script>chapter1();</script>