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陳玥嚇了一跳，見她這樣，不禁笑她的小孩子心性。

不過，按她那時候年齡來說，顧清荷還真的只是個小孩子呢。

顧清荷喝了一口冷水，委屈著一張臉對陳玥訴說自己的想法。

“陳姐姐，你能答應我一個要求嗎？”

她眼神希冀，陳玥軟下聲音：“什么要求，你說說看。”

“我想一直跟著你做生意，一個人待著每天都很無趣，”她抬頭，“而且我也想像陳姐姐一樣，靠我自己的能力生活。”

她的話擲地有聲。

陳玥未曾想到過，這樣一個在家人保護下長大的女孩，能有這種想法。

不過這樣甚至算不上條件的條件，陳玥沒有理由不答應。

顧清荷第二日便去了陳家食肆。

雖然她在青團的功力少有人及，但在做其他東西上的經驗卻有些欠缺。

陳玥給她開啟了一個“緊急培訓課程”，將開業時需要的東西先教給了她。

顧清荷果然是個廚藝小能手，有些沒有做過的東西多重復幾遍便能做出一樣的味道來。

“就是這樣，做得時候在醬料里加上一點水，這樣可以使炸出來的醬不像之前那么咸，味道會更好些，”陳玥挑起一點炸好的醬，放到顧清荷嘴邊，“你嘗嘗。”

顧清荷吃了一點，直點頭：“嗯嗯，我說之前怎么那么咸，原來是沒有放水。”

她咂摸著兩種方法做出來的醬的差別，不得不承認果然還是加了水的更適合。

陳玥對這樣的進度已經非常滿意，畢竟這是顧清荷嘗過一次自己摸索出來的方法，只是忘了放水，已經非常好了。

正巧趕上飯點，陳玥將面煮出來，和顧清荷將面分成了兩份，往面上舀一勺醬，加上了煮好的黃豆芽和一些脆生生的黃瓜絲。

陳玥做好了準備，已經是第二次開食肆了，她成熟了不少，起碼不會再犯之前灌湯包的錯誤。

陳玥打算把雙茶坊的食肆開成全天的食肆，既賣朝食，又賣晚食。

畢竟這里的晚上比較熱鬧，有能力出來吃飯的人也多，晚上不做生意，簡直是把錢往別的食肆手里推。

她還有債要還，可不能在像之前那樣，只賣一頓朝食了，若是還像之前那樣，恐怕連每月的房債都還不起，更別提賺錢了。

現在的天氣逐漸轉熱，她估計著食客們都不愛吃熱的了，尤其是晚上，吃點涼的正合適，各式各樣的涼面就是個很好的選擇。

涼面只需要將面煮熟，過一下涼水，極為方便。

剩下面里要放的鹵子可以提前做出來，客人點什么澆上一勺便好，也不會耽誤原來賣的東西。

陳玥為幾天后的開業準備了幾種面，其中一種就是顧清荷在做的炸醬面。

炸醬面味道濃厚，做法方便簡單。

只要鍋里的油熱了放上些肉丁，翻炒片刻加入香蕈，再加上陳玥自己釀的豆瓣醬和甜面醬，最后加少許水，等鍋里的醬料變濃稠便可以關火出鍋。

炸出來的醬因為加了兩種醬口感十分豐富，佐上鮮嫩的黃瓜絲和放涼的黃豆芽更添上了一分清爽，讓人在炎炎夏日也能暫時忘記窗外的炎熱。

到時候裝上一小盆放在食肆的食案上，再加上以后要做的雞絲鹵和蔥油，正好可以湊三種涼面。

食客們來了，可以多兩個選擇。

口味重的食客可以選擇炸醬面，層次豐富，口感醇厚，吃上一口既能滿足胃，又能滿足嘴；而口味輕的則可以嘗試雞絲面和蔥油拌面。

食肆開業前夕，陳玥定制了一塊木匾，上面寫了“陳家食肆”四個大字，她將這塊木匾掛好，