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等鍋里的東西攪拌成了一個面團后,泡芙需要的面糊就成功了一半。
等面團的溫度散去,就可以加入適量的糖和鹽,攪拌均勻后把雞蛋打進去攪拌,等面團吸收了雞蛋,變得有流動性后,面糊就完成了。
比較費時間的酥皮和內餡她一早便準備好了,放冷了的酥皮剛從冰鑒里拿出來,還冒著絲絲白氣。
她把酥皮切成一個個的小圓片,放到面糊上,一團團面糊上放著一片圓圓的酥皮,看上去有些好笑。
陳玥把簡易烤爐點著,將泡芙的雛形放進去,等火候到了,泡芙便一個個的鼓了起來,像是在里面吹了口氣似的。
她滿意的點頭,酥皮和面糊的甜香從烤爐里溢出來,漸漸充滿了整個廚房。
陳玥拿出做好冷藏的內餡放到一旁,把鼓起來的泡芙從烤爐中端出來,酥皮泡芙圓滾滾的,看上去很是喜人。
現在距離做好的泡芙只差最后一步,把內餡加到泡芙里面去。
沒有專門擠內餡的裱花嘴,她只能另想辦法,把泡芙攔腰切開,把內餡放到其中,泡芙算是完成了。
做好的酥皮泡芙表面和菠蘿似的有一個個的小凸起,由于剛拿出來,還有點微微的熱汽。
薛琢聞著香氣早已經望眼欲穿,他站起身來想要去幫忙把泡芙端出來,門卻被敲響了。
薛琢皺著眉,現在食肆里沒有其他人,只有他們兩個,陳玥在后廚里忙活,只有他可以去開門。
他走到門前,一把拉開門,就看到了一個熟悉的身影。
程闕的“鳳臨”原本是和第一樓相提并論的大食肆,今年來,第一樓不知道從哪找來了各種奇奇怪怪的菜單子,把客人都吸引到了第一樓。
如今鳳臨的客人沒幾個,他憂心忡忡,東華門的店鋪林立,時時刻刻鋪子的主人都有可能變動,他不禁悲從中來,莫非他們鳳臨最終也要走向這種地步?
他心里難受得慌,就順著街道往前走,不知不覺就到了陳家食肆門口,一陣奇異的甜香從食肆里穿出來。
他想起第一樓的新菜式,鼓起勇氣上前敲了敲門,沒想到開門的竟然是薛琢。
他定睛一看,可不是魏王府的鋪子,就是不知道魏王什么時候開起食肆來了?
一面想,他一面言笑晏晏的打招呼,匆匆行了個大禮:“竟然是魏王殿下,草民有禮了?!?
薛琢沒什么表情的看他,他心里一顫。
雖說他不是什么皇親國戚,但也曾經和魏王有過幾面之緣,雖然他有些冷淡,但也不至于像今天這樣……
這樣滿臉殺氣。
程闕低著頭抬眼偷瞄薛琢的表情,莫名的從其中看出了幾絲殺氣。
他感到些慌亂,不管魏王的殺氣是不是針對他,他都惹不起,所以他慫了,剛要退出去,就見后廚的位置出來個身姿曼妙的女子,女子一身淺碧色衣裳,看著賞心悅目。
同時食肆里的甜香味也更濃郁幾分。
程闕厚著臉皮收回了退縮的步子,了然了,必然是他打擾了人家兩人的相處,才叫魏王一臉閻王相的看他。
他這幾日憂心忡忡,滿腦子都是鳳臨,哪里顧得上外面的小道消息,所以他并不知道外面的傳聞。
這姑娘手上還端著個托盤,托盤里盛著吸引他敲門的東西,食肆里又沒什么人,大概是這姑娘的手藝。
他腆著臉,肥著膽子,試探的進了食肆。
大概是那姑娘出來了,魏王臉上的殺氣克制了不少,他不免松了口氣。
他跟在薛琢身后進了食肆。