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他們面點(diǎn)房人手少，用到的食材又多，往往這邊都等著下鍋了，那邊的食材還沒(méi)清洗好，他們所有人都得跟著水臺(tái)的進(jìn)度走。

錢昆已經(jīng)習(xí)慣性了這樣的流程，以往二十人份的面，水臺(tái)最多只能備好一半的原材料，等他們先做完這十份，再拿來(lái)另外十份處理好的食材接著做。

而且這回又是挺難處理的鱔魚(yú)……

錢昆朝水臺(tái)看去，一號(hào)水臺(tái)在剪蝦線，二號(hào)水臺(tái)在剔蟹粉，只有三號(hào)水臺(tái)旁邊放著黃鱔，負(fù)責(zé)的是一位小姑娘。

這么多黃鱔全是她一個(gè)人在處理？

錢昆微感驚訝，沒(méi)有七八年的做菜經(jīng)驗(yàn)，不可能會(huì)對(duì)剔骨刀運(yùn)用的這么熟練，或者說(shuō)她以前做過(guò)專門殺鱔魚(yú)的兼職？

錢昆覺(jué)得后者的可能性很低……

這小姑娘看著挺面生，他忽然想起來(lái)，昨天孫寶田找他問(wèn)水臺(tái)還缺不缺人手，有位清洗間的洗碗工因?yàn)楣ぷ鞅憩F(xiàn)出眾，提拔了上來(lái)，暫時(shí)還沒(méi)定部門。

錢昆想著只要不添倒忙，多一人少一人，倒是無(wú)所謂，就答應(yīng)了。

且說(shuō)那天宴席過(guò)后，柯奕臣留了話，把孫寶田和白子燁留了下來(lái)，問(wèn)清了事情原委。

該獎(jiǎng)得獎(jiǎng)該罰得罰，擅改菜單可不是什么小事，白子燁沒(méi)了年終獎(jiǎng)金，那位保存菜芙蓉失當(dāng)?shù)膸蛷N被扣了工資，立了功的魚(yú)莜則從洗碗工晉升成了一名小廚工。

白子燁本想著逃過(guò)了一劫，沒(méi)料到大老板能把整場(chǎng)宴席菜單的原材料都記住了，還是挨了一頓師父的罵。孫寶田當(dāng)時(shí)只忙著掌鍋，哪里想到徒弟背著他來(lái)了這么一出，也是氣得不行。

至于將魚(yú)莜提拔成哪個(gè)部門的廚工，柯奕臣讓孫寶田看著辦。

孫寶田想，洗碗工出身的，怕是擇個(gè)菜都擇不麻利，到哪都是個(gè)拖后腿的累贅。于是琢磨來(lái)琢磨去，就他們面點(diǎn)房缺人手，就順勢(shì)踢皮球踢到他們面點(diǎn)房這里來(lái)了。

錢昆不知事情原委，但也知道出自清洗間，沒(méi)有多少后廚經(jīng)驗(yàn)的廚工，放到哪兒都是遭嫌棄的，孫寶田八成也是自己不想要，才送到他這面點(diǎn)房來(lái)的。

錢昆納悶，難道這回愛(ài)鉆營(yíng)的孫寶田看走了眼，竟是給他送來(lái)了一塊寶？

第12章 蒸餃&emsp; 她就是個(gè)小哭包。

水臺(tái)的工作不比清洗間輕松，遇到需要?jiǎng)拥蹲与y處理的食材還是個(gè)力氣活。

以前刷碗都是大家各刷各的，互不干涉，而水臺(tái)則講究協(xié)作配合，你的速度慢了會(huì)直接影響到砧板的進(jìn)度，有時(shí)候會(huì)受到來(lái)自四面八方的催促，壓力很大。

好在魚(yú)莜的身體素質(zhì)強(qiáng)，兩天下來(lái)，也逐漸適應(yīng)過(guò)來(lái)。

這天接近打烊，面點(diǎn)房的人都走得差不多了，魚(yú)莜和另一位廚工清理完廚臺(tái)也準(zhǔn)備走人時(shí)，袁園叫住她：“魚(yú)莜，你等等先別走，我有點(diǎn)事，想讓你幫個(gè)忙。”

“好……”魚(yú)莜不明所以地答應(yīng)了。

等那位廚工離開(kāi)，袁園上前關(guān)上面點(diǎn)房的門，神秘兮兮地把她拉到蒸鍋旁，抽出壓在最下面的一屜蒸籠。掀開(kāi)蓋，只見(jiàn)里面是碼的整整齊齊還泛著熱氣的蒸餃。

袁園手巧，每個(gè)蒸餃的大小包括上面的褶都近乎一模一樣，皮薄餡足，臥在竹編的蒸籠里，十分玲瓏可愛(ài)。

袁園遞給她一雙筷子，獻(xiàn)寶似的：“嘗嘗這個(gè)?！?

魚(yú)莜夾了一只，放入口中，袁園眼巴巴地望著她，“味道如何？”

魚(yú)莜如實(shí)評(píng)價(jià)：“挺好吃的?！?

袁園略有失望：“就只是挺好吃的而已嗎？”

魚(yú)莜撓撓額頭，這不就是普通素三鮮味的蒸餃么……

看到魚(yú)莜稱不上驚喜的反應(yīng)，袁園仿佛受到了莫大的打擊，一屁股坐在馬扎凳上，失神地念叨：“完了完了，連你都覺(jué)得只是好吃而已，明天的員工餐考核我肯定又是不及格了……”

魚(yú)莜了然，原來(lái)這蒸餃?zhǔn)撬蛩忝魈炷贸鰜?lái)當(dāng)員工餐的，提前讓自己幫忙嘗嘗，心里好有個(gè)底。

她在沁園春也呆了一段時(shí)日，各種類型的員工餐也吃了不少。這盤蒸餃放在里面充其量只能算中等，說(shuō)及格打著擦邊球也能過(guò)，說(shuō)不及格也有不及格的理由，全憑主廚們一念之間的心情。

“這季度我已經(jīng)三次不及格了，再有一次，我這幫廚帽就要被摘了，嗚嗚嗚，這可怎么辦……”袁園將臉埋在胳膊里，整個(gè)人都頹了，隱隱有了哭音。

“先別喪氣，現(xiàn)在還有時(shí)間，我陪你一起研究改進(jìn)，”魚(yú)莜蹲下來(lái)安慰她，問(wèn)，“上次，李主廚點(diǎn)評(píng)的時(shí)候，是不是說(shuō)你的菜式太簡(jiǎn)單了？”

袁園抬起腦袋，淚眼汪汪：“包子餃子面條，咱們面點(diǎn)房來(lái)來(lái)去去就幾樣?xùn)|西，能有多復(fù)雜，我上次絞盡腦汁做了個(gè)跟面沾了點(diǎn)邊的肉釀生麩，還不是一樣挨罵了嗚嗚嗚……”

袁園越說(shuō)越難過(guò)，越覺(jué)得了無(wú)希望，復(fù)又把臉悶進(jìn)懷里：“我不如直接跟師父請(qǐng)辭，不當(dāng)這幫廚了，省得明天又給他老人家丟臉……”

魚(yú)莜嘆了口氣，站起身來(lái)。

袁園哭夠了，發(fā)覺(jué)到魚(yú)莜好久沒(méi)動(dòng)靜，反而傳來(lái)幾聲鍋碗瓢盆的碰撞聲以及嘩啦啦地流水聲，抬起頭，看到她在廚臺(tái)忙碌的背影，忍不住吸吸鼻子問(wèn)：“魚(yú)莜，你在做什么??？”

“哭解決不了任何問(wèn)題，”魚(yú)莜正在案板上揉面，含笑著說(shuō)，“你要想明天及格，就跟我一起來(lái)試驗(yàn)怎樣做出讓李主廚驚艷的蒸餃吧?！?

袁園看著魚(yú)莜的笑容，怔愣住了。

明明是自己不爭(zhēng)氣，卻讓本該早早下班的魚(yú)莜陪著她在這里干耗，自己只知道哭，她卻不聲不響地幫她和好了面，袁園心里突然蒙上了一層愧疚，這份愧疚感讓她重新振作了起來(lái)。

袁園擦干眼淚，拍拍屁股站起來(lái)：“好，我們一起，”

兩個(gè)小時(shí)后，面點(diǎn)房里傳來(lái)女孩的歡呼聲。

“哇魚(yú)莜你簡(jiǎn)直太聰明了！我從沒(méi)想過(guò)還能這么做蒸餃！嗚嗚嗚，我明天有救了！終于不用挨罵了……”袁園抱著魚(yú)莜，像個(gè)無(wú)尾熊一樣掛在她身上不下來(lái)。

魚(yú)莜無(wú)奈又好笑：“既然都搞定了，你還哭什么呀?！?

袁園倔強(qiáng)抬頭：“我這是喜極而泣！”

“砰砰砰……”突然傳來(lái)煞風(fēng)景的敲門聲，單主管沒(méi)好氣的聲音傳來(lái)：“都什么時(shí)候了還不回家，馬上要關(guān)店門了，快出來(lái)。”

片刻的靜窒后，是一陣窸窸窣窣的收拾東西聲，女孩手忙腳亂的聲音傳來(lái)：“就來(lái)，就來(lái)，單主管您先走吧，我們會(huì)鎖好店門的！”