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淑慧還深深記得紅樓夢里的賴大，紅樓們里的主子都內囊進上來了，人家一個當奴才的還搞了個小大觀園，兒子還捐了七品知縣呢，憑的什么？還不是在主人家身上吸血嘛，自己可不想當那樣的冤大頭！

加上上午查賬的事情，淑慧其實很想發作陳大的，然而陳大畢竟是跟著父親的老人了，從其父起就跟著祖父出府，算是元老多少有些情面體面。而且經濟上的問題不說，陳大能力還是有些的，冒然把他撤了，換誰來干也是個問題，淑慧還是穩得住的。

她沉默不語，陳大卻急了，“姑娘，我真是沒說謊……”

淑慧哪里聽他辯解，冷冷的看了陳大一眼，“這回給你一百文，我知道你有賺頭，但是，沒有下回了?！?

陳大還要辯解，然而看著淑慧的臉色已經非常陰沉了，他不是傻子，自己雖然是大管事，到底還是開罪不起自家小姐，訕訕的退下了。

淑慧則是一面看著那白瓷罐子里的液體，一面頗有些后悔，早知道不指使陳大，叫孔七去了。說起來，也該把孔七叫過來問問話，炸雞店那邊裝修應該也差不多了吧。

那拉家最近開始辦淑慧的嫁妝，別的不說，光那些衣服布料之類的東西，錢就像流水一樣出去了，算賬的時候，淑慧是一陣心疼。她是巴不得炸雞店馬上開業，然后日進斗金，自己好腰纏十萬貫，騎鶴下揚州。

然而上回出去，因為碰上椿泰世子，鬧了那么一場囧事后，那拉太太對她的約束嚴了不少，淑慧自那后還沒出過門呢。

再有，就是這白罐子里的東西到底是不是自己想要的堿溶液呢，而且堿性夠不夠呢？大的發明，她不敢弄，這樣不起眼的小發明，如果能弄出來也說不準能帶來不少收益，還能造福社會。

這些日子，淑慧腦子就沒閑下來，管家，開店，改進發明——淑慧很忙。

☆、黃燜雞

最近很忙的不僅是淑慧一個, 整個朝廷上下都很忙，太子大婚后，三阿哥四阿哥五阿哥七阿哥這一圈兒要成親, 權貴大臣們嫁女兒娶媳婦的這些都算是私事。

朝廷上的風氣也很緊張，日常事務且不說, 單單是葛爾丹近年來氣焰十分囂張?？滴醵拍昵宄透馉柕ひ呀浽跒跆m布通打過一仗了，只是當年雖然勝了一仗, 康熙御駕親征的時候大病一場, 因疾回鑾后也沒再乘勝追擊。然而葛爾丹消停了幾年后，又屢屢犯邊，眼見著又是一場大仗。

法喀是二品都統，亦是武官系統，最近已經連著幾天加班了，淑慧還叫人送過飯, 還有一天住在衙門里。

這天法喀倒是提前回來了, 淑慧正在整理賬目, 看到法喀回來，頗為吃驚。

“阿瑪回來了？今兒倒是比往常早些。”

法喀點點頭, 看見是淑慧在理帳, 有些奇怪的問道, “你額娘呢？”

“額娘覺得有點頭疼，正在休息。約莫是最近的事情太操心，有些累著了?！?

法喀自然也是知道自己二兒子定的親事有些問題的，他比那拉太太還要覺得為難, 郎談大人是他的前輩，也是他一直很敬佩的忠臣勇將，無論是人品還是本事，法喀都十分佩服。

正因為欽佩郎談大人的為人本領，故此當初定親的時候，聽說是郎談家的格格，他幾乎是二話沒說就定了下來。

這不，眼下就為難了，他也挺理解老婆的糾結郁悶，叮囑了女兒一句就回屋去看老婆。

“你老算這些帳，別累著了，交給管家做去就是了。我進屋去看你你額娘，對了，等下叫廚房做道黃燜雞來吃?！?

淑慧點點頭應了，心里卻道，指望那些管家？那還不知道讓坑成什么樣呢。

且不說前天那罐子一兩銀子一罐的堿水，就最近的她算賬算出來的，除了管家們正常的灰色收入，賬面上額外被克扣了的銀子一月就有五十兩之多。

別覺得五十兩少，一年就是六百兩，刨開送禮之類的，家里正常一月才花銷多少？多的時候兩百兩，少的時候也就是一百七八十兩。

淑慧挺惱火的，然而那拉太太這幾天看著十分沒精神，淑慧還是按捺住了，自己冒然動手沒有那拉太太的支持不行，備用的人選也得選好才是，且家里事情已經很多了，二哥那樁糟心的婚事還不知道怎么辦好呢。

淑慧這回兒倒覺得自己挺有先見之明的，當初她選炸雞鋪子管事，是先選了幾個候選人，然后分別私下給了這些人五百錢，讓他們去買食材回來。

等回頭一看這些人買回來的東西，便知道該選什么人了，以次充好的當然不行，報個虛價的也要滾蛋，她這又不是開什么大飯店，選的人當然首先要是個實在人。

一方面不能坑她的錢，一方面這也是做飲食行業的需要。飲食行業不是別的，做的吃食什么樣顧客一吃就知道。多少原本生意紅火的人就是因為弄虛作假把生意弄壞的。

淑慧心里還是有些譜的，管炸雞鋪子的孔七眼下雖然看著好，日后生意要是真紅火了，也未必不會變，還是得弄個監察機制。不過相較于這日后，眼下得大管事陳大的臉皮可是出乎她意料的厚。

前日陳大拿一罐子堿水問她要一兩銀子，淑慧只給了一百錢。結果昨日陳大出去了一趟后，回頭就跟淑慧說他是被蒙蔽了，賣這個店家說一百錢也是可以的。

他當淑慧是傻子??！頭一回都沒瞞過去，這一回就能瞞過去了？

淑慧其實只要確定清朝有自己需要的東西就行了。她不想憑空變出來某樣原料，清朝沒有化學，自己也不是道士專業煉丹分專業畢業的，解釋不過去。

而且法喀家里雖然不像是紅樓夢大觀園那么仆役眾多，一個小姐哥兒足有十幾二十個下人伺候著，也不是小戶人家。、

這大管事的位子惦記的人可不少，淑慧最近管著大半家里，昨兒淑慧還斥責了法喀一頓，早有有心人看在眼里，跑去向淑慧賣好。淑慧再吩咐兩句，今兒陳大出門沒多久，就有人偷偷跟著他了。

那人只跟著陳大，看他去了什么地方，等到陳大進了染坊就趕忙跑來回報了。所以等陳大第二次跑來的時候，淑慧早就知道陳大去了染坊，那染坊還是他家妹子的，還有什么不明白的？

最近無論是家里家外，事情都頗多，雖然說欲攘外先安內，那也看是個什么情況。眼下既然不是添亂的時候，淑慧且把這事記在本子上，到時候算總賬！

而陳大看淑慧言笑晏晏的樣子，還以為自己把淑慧給糊弄過去，心底暗笑淑慧到底沒經驗好糊弄呢。

是以淑慧眼下雖然把賬目弄清了，依舊只作不知，看法喀去了后面看那拉太太，便叫人過來吩咐廚房多做黃燜雞。

這黃燜雞也是淑慧最近想出來的，為了決定炸雞的風味，淑慧買了許多雞，只是這炸雞味道再好，天天吃也有些厭了。淑慧便想起來同樣傳播甚廣的黃燜雞來。

她前世里就是魯地人，黃燜雞沒到處流傳之前，就是家里餐桌上的常客，后來就更不用說了。黃燜雞的做法也不復雜，加黃豆醬生抽老抽和雞塊一起炒出油來，加水煮到湯汁粘稠就是。看著家里那一大堆雞，淑慧便把黃燜雞方子給了廚房，讓廚房做黃燜雞來吃。

相較于炸雞，黃燜雞其實更符合家里人的口味，畢竟京系菜都是從魯菜中脫出來的。法喀就相當喜歡黃燜雞，前陣子加班，天天點菜要黃燜雞。因為法喀還有同事下屬，一要就要一大盆，倒是有效拉近了同事上下屬之間的關系。

其實天天叫人送黃燜雞米飯，淑慧自己也挺黑線的，或許自己也可以開展針對清朝公務員的送外賣業務？

貪多嚼不爛，淑慧知道她自己也不是什么超人，還是先把眼下的事情弄好吧，不過今天可真是奇怪了，阿瑪怎么回來這么早？難不成因為要放假了？

其實是因為要出差了。

那拉太太臥房里，法喀正跟那拉太太說這件事呢，“皇上定下了十月里在南苑巡閱兵丁，這不是要提前準備一下嘛，我最近可能就要去京西大營訓練兵丁，每逢旬日才能回來。”

那拉太太有點不舍得，不過也知道這就是丈夫的工作，也沒說什么，倒還是擔心兒子女兒的婚事，“那淑慧小定你能回來嗎？還有云林的事，我知道你覺得郎坦大人是英雄，可是這是云林一輩子的事啊?！?

“淑慧小定我肯定能回來的，真不行請個假就是了?！笔缁坌《ǖ共皇鞘拢P鍵麻煩的事云林的婚事，法喀也沒什么好辦法，“真不行就拖一拖，郎坦家邀請你們你們去就是了。如果那姑娘真不是安分的，早晚要鬧出事來，如果她安安分分的，那就再說?！?