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這架勢，這熟練度，怎么看著比之前的周南還像專業(yè)廚師啊！

楊柳把買來的五花肉洗凈，切成二指見方的塊，整齊的碼在一起。

她挑的這塊五花肉肥膘十分厚重，中間紅色的瘦肉重重疊疊，粗粗一數(shù)竟然有五六層之多，光看就是一種視覺享受了。

余驚猶在的工作人員一看，樂了，“要做紅燒肉吧？”

結(jié)果楊柳搖搖頭，“不是，紅煨肉。”

一群人聽的滿頭霧水，五花肉加料燉到爛熟，紅燒肉不就是紅煨肉么，兩者還會有區(qū)別？

做廚子久了，難免會遇到這種外行人把不同種的東西完全混為一談的情況，楊柳聽后也不煩躁，只是一邊處理材料一邊解釋說：

“不一樣的，燒么，一般都是把食材經(jīng)過煎炸之類的預(yù)處理后加水燉。至于煨，基本上都是不加水的。”

不加水？那是烤吧？！

楊柳但笑而不語，“等會兒你們就知道了。”

來到這里之后，她也曾查過歷史，然后很驚奇的發(fā)現(xiàn)，這兩個世界原本的歷史軌跡是相同的，可是從元代開始就出現(xiàn)了差異。

在她的故鄉(xiāng)，元鐵軍入境中原時遭到了民眾的殊死抵抗，連老弱婦孺都上了戰(zhàn)場，幾乎是同歸于盡的打發(fā)……最后雙方都付出了極其慘重的代價，十室九空，人數(shù)本就不占優(yōu)勢的元軍只好不甘心的退了回去，漢民的統(tǒng)治得以繼續(xù)。

楊柳生長的年代，差不多跟這邊的清朝同時，不過文明發(fā)展程度更高一些，民風(fēng)也更開放，更彪悍，女子不再一味呆在家里相夫教子，雖然是少數(shù)，但確實也可以外出營生……

所以元代之前的歷史名人，兩個世界是相同的。

東坡學(xué)士曾有過這么一句話，“輕著火，慢著水，火候足時它自美。”說的就是紅煨肉。

把切好的五花肉塊和必要的佐料放到早上去市場買的罐子里，澆上醬油、甜醬和整整一瓶酒！

點火開煨。

工作人員這下是真震驚了，不加水？！

有人信，也有人半信半疑，覺得這小姑娘別看著挺處變不驚、不慌不忙的，估計全是演技，反正等會兒做出來好吃不好吃的觀眾也不知道，請來的人給個面子也就過去了……

【飛機上的江景桐：啊~切~！】

稍后，楊柳又用同一把大的嚇死人的刀將那條渾身帶刺的鱸魚刮鱗切骨掏內(nèi)臟，原本注定了有幾分血腥殘暴的活兒，在她手上竟然也顯出幾分別樣的美感來。

裝著紅煨肉的罐子在火上慢慢燉著，咕嘟嘟的聲音隨著陣陣白汽，一起從瓦罐蓋子的縫隙擠出來，帶著一絲絲勾魂兒的誘惑鉆入攝制組成員的鼻腔中，引得一個個原本還不餓的家伙垂涎三尺，肚子里也先后唱起了空城計。

他娘的，不過就是一罐子豬肉，長得這么大了，誰沒吃過么？

可是……它怎么就會這么香！

原材料全部處理完畢，楊柳直起身來吐了口氣，看時間差不多了，就去外面打電話。