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寧梁聽了也笑，便坐到了毛驢背上，他個子高，兩條長腿差一點垂到地上，先是繃著身子不自在，慢慢才放松下來，然后就覺出舒服極了，“這毛驢真好！”

原來騎毛驢還有一件好處，那就是毛驢是極溫順的牲畜，不必專門學就可以騎，況且毛驢長于走山路，三家村正在山里。

爹騎了一小會兒毛驢，既是心疼女兒，也心疼毛驢，又下了驢，讓寧婉上去，“還是你騎吧，爹不累呢。”

父女二人就這樣輪流騎著毛驢，一直到深夜里才回了家。

娘和二姐原已經睡下了，現在聽了聲音起來，卻問：“你們怎么沒有在姑姐家或賢兒家里住上一夜再回來呢？”

原來寧婉的姑姑嫁到了虎臺縣郊的梨樹村，因那里田地肥沃，日子富足，便也為寧賢說了梨樹村的親事，因此眼下姑侄兩人離虎臺縣很近，當初寧梁和寧婉出門時便說如果太晚了可能會去梨樹村借住一晚，明日再回家的。

寧梁就道：“我們到了虎臺縣事事都還順利，又買了許多東西，急著回來，就不想再繞到梨樹村了。”說著卻不進屋，打著燈籠先到菜園里撥了幾棵菜，又去捧了幾捧高粱米糠放到槽子里喂驢。

于氏看到小毛驢，“這是向誰借的？可要趕緊還回去，別在家里喂不好掉了膘。”

寧梁打理好小毛驢，拉著于氏進屋，“我來跟你說吧。”

寧婉聽了悄悄笑了，就讓爹給娘講道理吧，她實在太困了，隨便洗了洗臉就倒在炕上，就連寧清問她話也沒來得及回答就睡著了。

第二天寧婉起來時天早已經大亮，爹也不過剛起來，寧清已經將剩下的幾個肉包子熱了，煮了高梁米粥，又把魚燒好，大家圍桌吃飯。娘嘗了魚就說：“清兒的茶飯做得很有模樣了，這魚味特別香。”

寧清得了贊揚，也是得意，“我從那肉上切下來幾片放在魚湯里，所以這魚就吃著香了。”又向寧婉笑道：“你們買的那塊肉真肥，一定能熬許多油，等吃了早飯就熬出來。”

在三家村，肉是越肥越好，因為肥肉能熬大油。平日里農家沒有肉，若是在菜里加上一勺豬油，味道就香多了，故而豬大油是好東西。

爹就笑道：“虎臺縣里的肉都比馬驛鎮貴上兩成呢，這塊肉足有十斤！用了二百四十個錢！”

“可真貴！”于氏就嘆，若是平時她一定要再嘮叨幾句責備丈夫和女兒不該花這么多錢買肉，但昨晚丈夫給自己算了帳，從今后家里做起山貨生意，便不用只從土里刨食，驢已經買了，更不必說十斤肉了，因此便將所有的埋怨都消了，卻笑道：“一會兒就熬了油，油渣包些包子吃，不比買的肉餡的包子差！”

其實若是有錢，誰又非要儉省再儉省，連吃都舍不得呢。

吃了比平日遲很多的早飯，于氏就張羅著熬豬油了，近些時候她的身子越發健旺，因此時不時地會下廚，眼下十斤肉的大事，她更不能放心全交給兩個女兒，因此盡管寧婉一再攔著，她還是撫著肚子看著寧清和寧婉切肉熬油。

將肥豬肉剔下，切成厚厚的大片，這時先在鍋里加一碗水，再將肉片放入，不停地翻動，小火慢慢地熬著。這是一個細致的活兒，不能急，免得將油熬糊了，油渣也不能吃了，那才是浪費呢。

大鍋燒開了，肥肉片發出滋滋地響聲，慢慢變黃變小了，而肉里面的油便熬了出來，散發了濃郁的香氣。過了大半個時辰，看著肥肉片都變成了小小的油渣，半鍋油在不斷的沸騰著，娘便讓寧清拿著笊籬將油渣撈出來，又讓寧婉放進鍋中一把小蔥、一把花椒，一勺鹽，待炸得透了就停了火。

待油再涼些卻沒有凝固時，便用大勺盛到專門放豬油的壇子里，這油再涼一涼就變成雪白細膩的油脂，吃的時候用勺子挖出來就可以了，不但方便，還能保存很久，就是放上好幾年也不會壞。

寧婉還知道做一些高檔的點心，還必須用幾年的陳豬油才好，飄香居的點心用的就是兩年以上的豬油，因此味道特別香淳。而京城里最有名的蘭香齋點心鋪子里最好的幾樣點心，都是用二十年以上的豬油做的，寧婉嘗過蘭香齋的酥皮藤蘿餅，那香甜的滋味竟無法形容，更難得的是從京城帶到虎臺縣用了兩個月，而她又存放了幾個月才吃完，一點也不曾走味變壞。

那么等有了時間自己也做些小點心？爹和娘都是愛吃的，當然寧婉自己也喜歡吃。正想著，又聽外面有人喊，“賣小雞的來了！”

這一天寧家便沒有斷了來人，先是大家都來看驢，這是三家村的第一個牲畜，不可能不引起大家的好奇。不過多是男人們，只在院子里說話看看就走了，又有女人進來說說話，看到寧家熬這么多的豬油個個驚嘆，娘說著客氣的話，又讓寧清自油鍋里給跟著來的孩子們每人撈了一塊油渣吃了。

除了三老太太和拴兒那樣的奇葩，別人家倒都不好意思太過的，因此倒也沒有費多少油渣，眼下娘聽了有賣小雞的，趕緊吩咐寧清和寧婉將豬油和油渣都收起來，自己回屋里拿了錢，又提了個籃子跑了出去。寧婉不放心，向寧清道：“二姐，你收東西吧，我去陪娘。”趕緊追了出去。

三家村里平日各家多是自己孵小雞的，俗聲抱窩，選一只下蛋的母雞，鋪干草做一個窩，在窩里放上十幾個雞蛋，母雞便整在趴在窩里不出來，就連吃喝都要送到窩前，過上二十一天，就能孵出小雞來。