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歡喜多敏感的一個(gè)人?立刻就明白自己接下來(lái)的定位了。對(duì)著這些將來(lái)至少半年的同事們,這么簡(jiǎn)單的人們,也不吝惜一些笑容。雖然只是淺淺的,可配上她漂亮的小臉,乖巧的神情,足以融化任何堅(jiān)冰的心。
二食堂的工作很少,受到照顧的她,工作自然就更少了。臟活累活不用她沾手,大多數(shù)時(shí)間,食堂里的人會(huì)直接讓她在邊上休息。
中午的時(shí)候,她便被眾人推成主廚了。在她動(dòng)手之前,老趙問(wèn)她,“阿喜,我們能不能在邊上看著?我聽(tīng)人家說(shuō),一些大廚為防廚藝外泄,都忌諱人看的。”可這是食堂廚房,他們也不能全走了,只留她一個(gè)人啊。
點(diǎn)頭,做了一個(gè)隨意的手勢(shì),又奉送一個(gè)甜甜淺笑。
于是,二食堂的廚房里,所有沒(méi)事的人,全都窩在灶頭前,看著歡喜做菜。
歡喜不能開(kāi)口,自然也就沒(méi)有了解說(shuō)的過(guò)程。不過(guò),不管做什么,歡喜也沒(méi)藏著掖著,廚藝這種東西,看著容易,但也就看著容易罷了。
當(dāng)然,看得多了,確實(shí)對(duì)提升廚藝有好處。但想要做到精,這里面的講究那就多了。
哪怕就是切個(gè)菜,同一個(gè)菜,切成絲和塊,其他都一樣,但口感味道就是完全不同。
再看這火,什么柴,什么碳,火力如何,油熱幾分,何時(shí)下料,翻炒的頻率……都是極有講究的。真正的好手藝,全都藏在這些細(xì)節(jié)里。沒(méi)有師傅的人,摸到門路,一點(diǎn)點(diǎn)的試驗(yàn),自己品嘗,慢慢琢磨,那不知要費(fèi)多少時(shí)間。怕是一生也研究不透……這也是為什么,很多大廚,真正拿手的菜,只有那么一兩道的緣故。畢竟,所有的菜就這么試,并不容易。
所以師承很重要!!
其實(shí)不只是廚藝,各行各業(yè)都是如此。真正的訣竅,從來(lái)都是藏在這些,容易被人忽視的細(xì)節(jié)方面。
但就算如此,她行云流水的動(dòng)作,對(duì)于食材的處理手法,放入的調(diào)料……依舊讓看的人,不住驚嘆!甚至有人拿了本子和筆出來(lái),在歡喜點(diǎn)頭之后,便快速訴記錄下來(lái)。
“阿喜,給我們炒兩個(gè)菜唄。”何醫(yī)生不知何時(shí)來(lái)到廚房門口,笑瞇瞇的看著這一幕。
歡喜訝異的看過(guò)去,然后疑惑的看向身邊的人。何醫(yī)生也在這里這飯嗎?可惜,別人并不能理解她的眼神的意思。還是何醫(yī)生自己給她解惑:“原則上,第二食堂是人人都能來(lái)。但是,一需要時(shí)間。二需要自己另外出餐費(fèi)。”
歡喜明白了,士兵都要集體行動(dòng)。補(bǔ)貼有限,都要寄回家。到這里來(lái)吃,就跟下館子差不多。這年頭,大家追求的就只是吃飽。
而何醫(yī)生顯然正好是可以脫單,又有錢的那種人。
“何醫(yī)生,你想吃點(diǎn)什么?”歡喜不能說(shuō)話,自然由其他人來(lái)招呼他。
何醫(yī)生并不是一個(gè)人,說(shuō)話間,另外的人也跟著進(jìn)來(lái)了。是兩個(gè)中年人,兩個(gè)中年女人。
那是兩個(gè)貴婦人,她們神態(tài)中帶著些倨傲,但很克制。隱隱的有一些對(duì)眼前環(huán)境的嫌棄,卻并未表現(xiàn)出來(lái)。
“阿軒,這里就是你們吃飯的食堂嗎?”其中一個(gè)婦人在上前一步,站在何醫(yī)生身邊,視線在眾人身上掃了一圈。落在歡喜身上時(shí),稍微長(zhǎng)了一點(diǎn)點(diǎn)。比旁人,只多了那么兩秒鐘不到,卻依舊被歡喜抓個(gè)正著。
“這里是二食堂,跟我們平時(shí)吃飯的地方不一樣。今天是因?yàn)閮晌话⒁虂?lái)了,我才到這里開(kāi)小灶。”何醫(yī)生輕笑:“這里的手藝,可是外面吃不到的。”
婦人對(duì)這話顯然并不茍同,卻未反駁。
何醫(yī)生也沒(méi)再給她開(kāi)口的機(jī)會(huì),直接開(kāi)始點(diǎn)菜:“阿喜啊,炒兩個(gè)清淡的蔬菜,弄條魚(yú),再來(lái)一個(gè)重口味的葷菜。最后加一個(gè)湯就好。”
歡喜只看向老趙,她只是廚子,做什么不做什么,只管聽(tīng)老大的。在這里,老趙就是她的老大。
“動(dòng)手吧。”老趙直接下令,“何醫(yī)生,你在這里不合適,到外面等著吧,菜好了,就給您端過(guò)去。”
何醫(yī)生笑了笑,轉(zhuǎn)身帶著兩個(gè)中年女人出去了,“大阿姨,小阿姨,走吧。這里可不適合你們。”