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甄珍被兩只小饞貓逗笑，“魚咱留著肚子中午再吃?！?

給寶庫穿上為今天開業特意準備的新衣服，一套小西裝，是甄珍借趙姨的裁衣服書，親自給寶庫做的。

長輩剛去世，不好穿紅的，藏藍色小西裝穿在膚色雪白的小孩身上，像個小紳士，精神極了。小咕嘟也不能忘，人家天生自帶毛衣毛褲，不用再穿一層，甄珍就用裁廚師服剩下的布料給小孩和小貓一人做了頂圓蓬蓬的廚師帽。

一大一小兩顆圓圓的腦袋頂著朵白胖大蘑菇，可愛又滑稽。寶庫摟著小貓在鏡子前臭美夠了，仰頭看姐姐的一身穿戴，大眼睛閃亮，“姐姐好看?！?

沒有哪個女孩不愛聽夸獎，來自小紳士毫無保留的夸贊更讓人高興。甄珍眼睛微彎，打量鏡子中的自己，上身雪白的廚師服配黑色褲子，長發挽起，笑容自信，嗯，是比平時好看些。

難得孩子氣一把，甄珍揮手握拳，對著鏡子喊“加油！”

“加油（喵喵）！”

吃了豆漿配飯團和小菜的早飯，甄珍讓寶庫和小貓在前面餐廳里玩，自己在后廚繼續忙。

當初設計時，考慮店里就她一個廚師兼服務員，讓劉叔做間隔時，在前廳和后廚之間裝了面巨大的玻璃窗，沒想到效果不錯，干凈整潔的后廚被顧客看見，會多一份放心，而她在后廚忙時，前面餐廳的情況一眼就能兼顧到，小孩在前邊玩也不怕出狀況。

忙起來時間過得飛快，聽樸叔大嗓門在門口喊，“甄珍，快到十點五十八了，準備放鞭?！?

“放鞭去嘍?！睂殠鞊P起小手歡呼。

開業有吉時，甄珍擦干凈手，從靠墻的放雜物的柜子，取出準備好的鞭炮。

屋外面，鄰居們已經圍攏過來，大漁的招牌早前被幾個女人用紅布蒙上，在大家的注視下，甄珍上前挑下紅布，眾人的叫好聲中，點燃五千響的紅鞭炮。

震天響的鞭炮勢必要炸出個開門紅，紅不紅需要時間和口碑積累，鞭炮聲倒是把來街道派出所辦事的人先吸引了過來。

有四個剛從派出所開完暫住證的外地人站在門外，指著牌匾，“大漁？”又回頭看了眼樸家的店，“大冷面。哈哈哈，東北什么都大，盤子大、菜量大、人的嗓門大、男的女的酒量大……”

正好走過來一個時髦女人，手里拿了個體積不小的大電話，對著電話那頭一頓哇哇大喊。

四人里最年輕的一個沖同伴們擠眼，嗓門大不大？

可巧讓那女人看見他的小動作，以為男人在偷瞄她的大胸，掄起包往當街耍流氓的男人身上砸，“老娘今天讓你見識下我的手勁有多大！”

幾人左躲右閃，嗷嗷嗷一路躲進了大漁。

在吧臺迎客的甄珍正好看見，哭笑不得，第一波上門的顧客不是被饞進來的，竟然是被打進來的？

行吧。

四個人低頭整理好自己，一抬頭對上吧臺后的甄家姐弟和小貓，姐姐一身干凈利落的廚師服，應該是飯店主廚。

小孩和小貓有意思，圓腦袋上顫顫巍巍頂了個比臉還大的廚師帽，乍一看像是蘑菇長出臉成了精，小蘑菇精們相當稱職，脆生生迎客，“歡迎光臨（喵喵）！”

這小飯館有點意思。早晨出門早，跑東跑西去了好幾個地方，正好餓了，進都進來了，要不就在這家新開業的小館子里吃一頓？

吧臺正上方貼墻掛了三排棕底金字的木質菜牌，菜名價格一目了然。

還是那個最年輕的開口評價“這么一弄有點舊時代的影子，不知道味道怎么樣？不過……小老板你家菜的種類有點單一，怎么全是魚？”

甄珍淡淡一笑，“我們家館子叫大漁，主營魚類菜肴，每天一到兩種主打魚，今天的白鰱我燉得久，滋進去味了，要不來份嘗嘗？”

從后廚飄進前廳的魚香把幾人肚子里的饞蟲全都勾了起來，不用甄珍再介紹，轉身選了靠門的桌子坐下。

鐵鍋鰱魚分大小份，小份夠一個人吃，大份一條魚的量，人多吃合適，那四人聽甄珍建議，要了大份燉魚并四碗米飯和兩樣拌菜。

從大灶盛出的魚被甄珍轉移到小鐵鍋里，鍋底拱點炭火，能讓魚在吃的過程中保持沸騰狀態，會吃的都知道，魚肉呼哧得越久越好吃。鍋一端出，四人笑了，沒說錯，東北菜量就是大，這一大鍋，再來兩個人也夠吃了。

醬色的大段魚肉在鐵鍋中騰云駕霧，勾人食欲，迫不及待夾了魚肉入嘴，嚯，那濃濃的醬香不但沒有把魚肉的鮮掩蓋住，而且還很好地祛除了鰱魚的土腥味，咸鮮十足，東北大醬果然名不虛傳。

魚肉細膩，配菜也不簡單，茄子干吸足湯汁，軟爛非常，鹵水豆腐燉到時候，孔洞里灌滿魚湯，豆香和魚香融匯在一起，滋味不要太美妙，還有肥瘦相間的五花肉，有了這道葷，這燉魚才更完美。

其中一人指著鐵鍋里的白嫩長條問甄珍，“小老板，這個是什么？”

“心管?！?

“欸？還真是心管，我還頭一次在燉魚里見到有人放心管，這個搭配真特別?！眴栐挼膴A了一塊心管入嘴，眼睛倏地一下亮了，嘎吱嘎吱嚼完，“其它的配菜還有魚都是軟的，就這心管口感脆嫩，一軟一脆，點睛之筆，高，實在是高！”

不光有熱菜，魚吃多了嫌膩，再夾兩口朝鮮咸菜，紅彤彤的拌桔梗，還有爽口的辣白菜，最后挖口晶瑩透亮的大米飯配魚，四人再顧不上說話，大口開吃，吃出汗了都，年齡最大的吃高興了，“老板，有啤酒嗎？”

甄珍拿來兩瓶啤酒，“本地的雪花啤酒，去年建的廠?！?

“雪花好名字，我們老家很少下大雪，今年就要在你們這里看大雪了，一定要看過癮?！蹦昙o最小的最愛說話。

甄珍也從他們自我介紹中得知他們的身份，幾人是族兄弟，姓熊，來自贛南，做裝修生意，剛來省城沒兩天，在西塔給老鄉新盤的洗浴中心搞裝修，臨時住處也在這附近。

一會還有事，四人速戰速決，十幾分鐘結束戰斗，一頓飯撐得肚子都圓了，盆光碗凈，連最后一點魚湯都被老四舀來拌飯。

喊甄珍結賬，算上酒錢，這一頓花了不到三十，這價錢對小有資財的幾人來說物美價廉，實惠非常。立即表示，以后這里就是他們在省城暫住期間的食堂。

熊老大用帶南方口音的普通話夸贊，“大，名副其實，大漁有大廚?！?

甄珍聽了倒沒什么，寶庫聽出是在夸姐姐做飯好吃，美得不行，雙下巴昂起，鼻孔朝天，小貓有樣學樣，胡子翹翹，眼神睥睨，甄珍按住他倆的帽子，再得意下去，裝相的帽子都要掉了，啼笑皆非道“你倆怎么還支棱起來了？”

送走第一桌客人，成功開了張，甄珍收拾碗筷回后廚，留寶庫和小貓接著當門童，聽小孩熱情喊人，“警察爺爺好！”抬頭一看，來人大蓋帽下一張飽經風霜笑瞇瞇的臉，街道派出所所長來了，也來吃飯？

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第16章 羅勒魚圓湯

小巷盡頭的派出所中午十一點半下班，市里財政缺錢，基層派出所食堂被裁撤，大家午飯要不在周邊小店解決，要不回家吃或者自己帶飯。