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邁爾斯即使是一臉開心愉快地吃了一桌的川菜,依然沒有忘記自己的糖三角。
“我想要的點(diǎn)心呢?”酒足飯飽之后,他擦著嘴問自己的翻譯。
翻譯很想回贈(zèng)他一雙死魚眼。
在頂級(jí)川菜廚師的面前居然想吃北方一種上不得臺(tái)面的點(diǎn)心,哥們兒,您天生打臉屬性滿點(diǎn)吧?
邁爾斯可不懂什么大師啊派系啊之類,在他看來這位號(hào)稱華夏頂級(jí)廚師的人一定會(huì)做cici會(huì)做的簡(jiǎn)單點(diǎn)心,既然自己有了要求,他也會(huì)做,那就不應(yīng)該有不做的情況出現(xiàn)的。
說好的讓人“賓至如歸”的宴席呢?
在廚房里的黎端清沉默不語。
在他身旁的十幾位幫廚面面相覷。
糖三角?做起來是真的簡(jiǎn)單,白面團(tuán)子包紅糖,廚房里這里的面團(tuán)都是現(xiàn)成的,紅糖這種東西也是肯定都有。
可是問題并不在于他們這些人包不包的出來,而是他們能不能包。
如果說上河幫的川菜是一座塔,黎端清就算是塔尖上的那一批人,當(dāng)年他即使是回到了錦城也是榮歸故里,帶著名動(dòng)京城的招牌掛著復(fù)興川菜的旗子,開創(chuàng)了天府樓這個(gè)二十多年的高檔川菜里的老招牌。
從高價(jià)賣川菜的那一刻起,黎端清就在某種程度上被他自己或者一些人捧上了神壇。
蜀地那些老店老館子里的老廚子們都有著絕妙的手藝天賦的調(diào)味,可是川菜本身就有那么一點(diǎn)的“巷子氣”,大盆的魚、大塊的肉、食材的價(jià)格多低廉也就讓菜品看起來沒有那么的高大上,在包裝自己包裝品牌這一方面,他們跟從富貴窩里打滾出來的黎端清差的太遠(yuǎn)。
這點(diǎn)差距在商品化的社會(huì)里顯得格外的明顯又刺眼。
所以,黎端清和那些崇拜他的人從沒想過,他會(huì)遭遇到今天的這種窘境。
做,傳出去就是砸了天府樓的牌子,黎大師被人點(diǎn)名做了一道北方最普通的面點(diǎn)。
不做……為了給自己的父親搭架子,八萬八的金帖早在黎端清接單的時(shí)候已經(jīng)被他的兒子把消息傳遍了全城,在這個(gè)萬元戶還勉強(qiáng)挺胸抬頭的年代里,這個(gè)價(jià)格已經(jīng)能稱得上是高價(jià)了。
換言之,半個(gè)錦城的人都知道今天黎端清要做一桌出手就值八萬八的菜。
黎端清是誰,歸根結(jié)底,哪怕被人喊一萬聲大師,他還是一個(gè)廚師,做了廚師就要尊重客人們點(diǎn)菜的權(quán)利,你收了別人的錢,收了別人的帖子,到頭來為了個(gè)糖三角就說不做,往時(shí)髦了說是沒有職業(yè)操守,往老話里講那是自己砸了“廚師”二字的招牌,連個(gè)“廚師”都當(dāng)不了,怎么能當(dāng)?shù)昧恕按髱煛蹦亍?
一個(gè)外國(guó)客人簡(jiǎn)單的要求,就讓黎端清陷入了這樣的絕境。
其實(shí)他真的很想挺直腰桿說自己退了帖子不做菜,但是他的三兒子剛剛支支吾吾地跟他說,那八萬多里面的六萬已經(jīng)讓他的長(zhǎng)子要去周轉(zhuǎn)了,酒樓里剛剛結(jié)算了一個(gè)月的材料錢和薪水,現(xiàn)在真的拿不出八萬八了。
退錢,他都退不起。
就為了個(gè)糖三角,黎端清扯了一下嘴角,他自己都覺得自己實(shí)在是可笑,挺不起腰桿,舍不下臉面,像是個(gè)小丑。
做,還是不做?
他做了,也不是他做了,是他讓他的兒子做了,發(fā)酵好的面團(tuán)里放上紅糖和花生碎,包起來之后做成鯉魚的樣式再上鍋蒸熟。
中年男人做的時(shí)候眼神瞪著面團(tuán)幾乎要瞪出火來,這一籠東西,就是他們天府樓從未經(jīng)歷過的恥辱。