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所有的選手都已經完成了他們的作品，這其中有一個很奇怪的現象，在沈何朝之后提交作品的人分數都比之前的要低一些，其中尤以做魚的最明顯。

有一個評審忍不住唉聲說道：“古有黃山歸來不見岳，今天我們是尺素入嘴再無魚啊。”

只這一句評價已經足以表現沈何朝的廚藝究竟與這些選手們之間有多大的差距。

除了這道魚，其余廣受廣受關注的菜品還有裴板凳的醬爆鴨絲、徐山博的“獨行”。

醬爆鴨絲是用六個月大的鴨子每個鴨子只取兩片鴨胸脯肉，對鴨肉先敲后腌再切成細絲，然后以川地特有的辣醬搭配猛火，炒出的鴨肉絲入口即化，香味濃郁。

再搭配裴板凳小心熬制的鴨骨湯和三色餅，既讓人食欲大開又讓人脾胃服帖。

除此之外，無論刀工和擺盤都無懈可擊，憑借這道菜，裴板凳眾望所歸地成為了他所在組的第一名。

徐山博所在的那組，競爭要激烈得多。

他的對手有川地新生代的名廚，也有淮揚菜的廚藝家族傳人，除此之外還有京城某位粵菜大師的弟子。

這些人都沒有被他看在眼里，他的那味湯叫“獨行”，全蝎、豆丹、金蟬與一整根羊腿骨同煮，加上獨頭蒜和一些味道特別的香料，這一鍋湯被他生生煮成了白中帶綠的顏色，倒像是一塊白綠相沁的羊脂玉。

徐山博這次裝湯的器皿依舊特別——是一個金色的大葫蘆，大葫蘆的外在包漿完好，灌入了湯水之后只冒一縷白氣在外面，香氣襲人又含而不發，無論是名字、材料、食器都如此的特別，還真是應了“獨行”兩個字。

能在這樣的比賽上做這樣的一道湯，徐山博是把自己也變成了一個“獨行”客。

盡管評審們因為對徐山博的熬湯材料頗有爭議所以給他的分數并不出彩，但是那個清清瘦瘦獨自熬湯的男人也引起了觀眾們的注意，對他來說，也是好事。

至于元三同，他做的取名為“荷香四季”的炸菏花味道很好，造型也非常優美，只是遭遇了西北名廚帶來的“三羊開泰”，也就只能飲恨敗北。

比賽結束之后，還有主辦方安排的廚藝表演。

表演的人，是外籍廚藝專家，節目投資方的首席美食顧問。

他有個華夏語的名字，叫俞正味。

心有不甘（重生美食） 第130章 梨必熟

娃娃臉的大廚走到主會場中間的時候,那里已經擺放了一口很大的黑鐵鍋,下面搭著一個特制的灶臺。

主持人用略帶夸張的語氣介紹著俞正味的人生經歷,在國外的游蕩,執掌“每一口都是驚喜”的特色餐廳等等,觀眾們對于這個“外來者”的印象真正奠定,是看見他的那張娃娃臉。

說好的在國外三十多年呢？這么一張不到三十的臉是什么情況？

俞正味也對此時自己面對的情況感覺有點茫然,除了鍋,所有的東西都是蓋著的。

主持人解釋說,因為俞正味先生的性格比較隨性,所以主辦方干脆就隨性地給他準備了一點食材讓他做菜,其實在場的人都明白,這也是一種另類的考試。

俞正味走到料理臺邊上，先做了一個非常不著調自我介紹：