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因為洪水,村里的端午節冷清很多,以前這個時候到處都是粽子的香味。
看到金子跟振華一起回來,大伯母高興得馬上忙碌起來——包粽子
以前過端午金子就最喜歡大伯母包的肉粽,不僅有香香的肉,板栗,糯米也蒸得剛剛好。
“一口咬下去,簡直舌頭都要吞下去了”前幾天跟同事說起粽子,金子曾經這樣描述大伯母做的肉粽。
可惜李嬸或者細妹做的粽子不是糯米一粒一粒的不夠熟就是里面的餡料沒那么香,所以每次端午節金子都伸長脖子等大伯母端來的肉粽。
這次剛好有機會全程觀摩,金子決定認真學學,以后在鷺島想吃了可以自己做。
“你想吃了打電話回來,我提前做好,你要吃多少都管夠”大伯母一邊準備餡料一邊解釋:
“糯米先泡兩個小時,前腿肉切塊,不要太小,咬起來才有香,肉先腌制半個小時,用兩片洗干凈的粽葉鋪平交叉折疊成漏斗形,放入肉,板栗,香菇餡料包裹,然后用粽繩捆綁住,繩子不能綁太緊也不能太松,放入鍋中煮兩個小時。
要更香的話可以用腌制肉的醬油把糯米炒一下,不過我們家都沒炒,振華他們喜歡糯米這樣清清楚楚的”
大伯母做完肉粽,還做了一種大伯他們老人家喜歡的堿粽,不放肉,就單獨的糯米跟食用堿,有時加點紅豆,一口咬下去糯糯的也很好吃。
看金子對廚藝這么有興趣,大伯母教完粽子又教了一種每年端午節也必做的菜——蛋餃
用一個平時打湯用的不銹鋼勺子當鍋,勺子里加點油在煤氣灶上烤熱,再放入一點攪拌好的蛋液,蛋液在勺子里受熱變一個圓形蛋皮時放入剁好的蔥花瘦肉,再把蛋皮對折成餃子模樣,兩面煎成金黃色取出裝盤,要吃之前上鍋蒸幾分鐘就可以了。
大伯母先口述,實際做了幾個,再手把手的教金子做了幾個,直到她完全學會。
端午節下午,大伯母又拿了一堆草藥熬洗澡水,這個金子倒是知道,很多地方都有這個習俗:端午陽氣旺盛,是草木一年中藥性最強的一天,所以梅家村民都有采草藥煮草藥水洗澡的習俗,特別是小孩子,還要吃一個用藥水煮的雞蛋。
看二猴兩夫妻心情不好,大伯母早早就交代他們這兩天不要煮菜,直接到家里吃
“人多熱鬧,反正你們不來我也是要煮這么多”
大堂哥二堂哥的孩子跟天佑每個小孩都用紅線網袋掛一個藥水煮的雞蛋,高興的追追趕趕,看起來跟過年一樣熱鬧,讓大家暫時忘記了洪水帶來的各種煩惱。
過完端午節,金子再次提起修整房子的事情。春節她就提過,二猴怕麻煩沒弄,這次算是吃了大虧了,金子不得不再提
“你看咱們住河邊,每年雨季都要提心吊膽,還不如趁這次好好修整一下或者干脆搬到縣城住”金子縣城那個小公寓一直都空著沒出租,就想著二猴他們可能需要,直接搬過去就可以住。
說了半天,二猴還是不肯離開梅家村,覺得祖輩都在這里謀生,去縣城一切從頭開始,他沒安全感,還有一個原因就是李嬸不好處理,三天兩頭發病迷路找不到回家的路。細妹倒是無所謂,巴不得早點甩開李嬸這個包袱,只是不好明目張膽的提出來。
“只要花點錢把房子外墻弄一層水泥就不怕洪水泡了,水電站開閘泄洪也不可能經常有,以后注意點就是”二猴覺得只要處理外墻就夠了,金子拗不過他也只好作罷。
端午節過完也沒什么事,金子干脆跟大堂哥他們的車先回縣城,到那里再看看能不能買到回去的票,實在不行再等振華的車一起回鷺島,這樣不耽誤他替村委會出謀劃策,也不用再聞那出租車難聞的味道。
回到縣城,大堂哥找了個車站熟人,還真買到回去的火車票,讓金子再一次體驗到小縣城人際網關系的強大,難怪當時秋香離婚分割財產那么難,由此可見一斑。
離出發還有半天時間,金子順便去艷霞姐那里坐坐,把大伯母給她的一堆粽子跟扣肉分了一半給她。
剛好艷霞姐老公也在家,金子還是第一次見過,以前每次來他都出差不在家。
沒事聊了一點礦山發展前景,艷霞老公說起礦山下半年準備在鷺島注冊一個公司:
“充分利用沿海城市稅收優惠政策,到時候需要財務人員,你在鷺島有房子,倒是可以考慮”當時金子只是停薪留職,關系還在礦山。
金子楞半天沒回過神來,艷霞姐湊到她耳邊提醒“別傻了,待遇肯定比你幼兒園好很多,也不會那么辛苦,多少人打破頭爭著去!”
“哦”金子似是而非的答應著,她還真有點舍不得那些孩子了。
下午的火車,金子提前一個小時就來到火車站,到處擁擠窒息的空氣讓金子沒有心思再考慮艷霞姐的話,反正事情還沒個影,倒是有個更迫切的問題需要她考慮——學開車!