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熱熱鬧鬧的剪彩儀式, 進行了一個半小時就結束了。結束之后, 肖平得去上班了, 肖道則是帶著孩子們去市場, 把他昨天交代的豬油板給帶回來。

舊城還是保留了50多年前的面貌, 走在青石板的路上, 夢婷她們的心情還挺復雜的。歷史的痕跡好像過眼云煙, 但又被這古老的建筑保留下來了。

建筑雖然保留了歷史，但卻還是老了，滄桑了, 像一個垂暮的老人。

聽肖道說，外城那里已經拆掉了，要在那里建新的政府辦公大樓。而舊城好像也要開始改造了, 但那是上一任領導的想法, 現在這個領導又不同的思路。

但夢婷也明白一個問題，那就是, 現在的人口, 比起她們那個時候多了很多。但是地才那么多, 擴張的人口, 需要住房、需要交通、需要娛樂、需要學習, 而這一切的一切, 都需要地，這就意味著，需要像縱向發展, 蓋高樓。

蓋高樓的地哪里來, 除了向鄉村擴張，那就是拆掉城里原有的建筑，然后蓋高樓。

夢婷聽夢寧說過港城，說扭月，那里都是有很多的摩天大樓的。夢婷自己也過去海上市，那里也是這么做的。這是趨勢。

去到鬧哄哄的市場，里面空氣有些不好，各種味道混雜在一起，幸虧現在是晴天，還好一些，要是到了下雨天，味道不好聞是一回事，另外的就是那些爛菜葉、魚鱗、動物內臟什么的都被雨水泡著，人又踩來踩去的，整個青石板就臟的不行。

提了五斤豬油板要回家，路上遇到賣做糖人的，又一個小姑娘買了一個糖人給她們吃。

糖人很甜，造型做的挺不錯的，是一個看上去挺老的老人在賣。這也可以算的上是手藝活。

回到家里面，夢寧已經把糖人給吃掉了，夢婷和夢晴都算是升了一半，夢婷要給爺爺吃，夢晴要給爸爸吃。

夢寧有點不好意思。她到了晚年，大家都讓著她，她就養成了不太好的習慣，不懂得分享什么的。

夢婷捏捏她肥嘟嘟的小臉，說，“你現在怎么這么饞呀？”

“是三兒饞。”夢寧覺得她的身體的這個小孩，是很喜歡吃的。她自己都沒有意識到，在姐姐、在爺爺、在爸爸面前，她又變成了一個有些嬌氣、會撒嬌的小姑娘。

“好了，爺爺去炸豬油，有油渣，就給你們拌白糖吃?！?

油渣拌白糖，在現在的普通人家。還是很精貴的吃食了，畢竟大家并不是特別富有。

三姐妹以前都沒有吃過這些，以前在李家，她們是真正的錦衣玉食，油渣拌白糖，這還是比較市井的一種吃法，逃難在外，能有個窩窩頭吃就不錯了。夢晴到了北方，被按照倭國女子培養，吃他們的魚生、壽司之類的為多數，而夢婷在戰場上，吃的和戰士們是一個樣子的，偶爾有些罐頭可以吃，就算是改善伙食了。夢寧前半生，和王錚群過著苦日子，精打細算，豬肉都很少吃，到了庵堂，又要受清規戒律，每天以素菜為食，自然而然，也是沒有吃過這個豬油渣子的。

家里的鍋很大，肖道像以前一樣，把火給掉著1了，讓夢婷過來幫他拉鼓風機，把火弄大。等鍋稍微熱了，就把已經洗過的豬油板放進去。

都說水油不相容，怕會噼里啪啦的，不過這個炸豬油是不怕的，有點水，炸出來的豬油反而會更加的清亮。

五斤的豬油板，還是蠻多的，幾乎占了半個鍋，要知道，肖家的鍋是很大的。出豬油，是要有耐心的。肖道指揮孫女們去搬柴火進來，然后自己去把用來儲存豬油的陶罐給洗了，一個很大的陶罐，和一個比較小的陶罐，都是開口比較大的。大的陶罐儲存起來放到外面凍起來，可以保存挺久的，小的陶罐就是放那些馬上要用到的豬油。

豬油板是有切過的，不然油渣太大了，根本就不能吃，慢慢地，白色的豬油板變成了金黃的油渣，而鍋里原來一點油都沒有，現在已經是有點翻滾的液態油了。

白糖放在碟子里面，肖道把油渣一部分放到了白糖上面，翻滾，有點呲呲的聲音，一看就很好吃，特別是對于肚子里面沒有多少油水的人來說。

至于豬油到底健不健康、油渣吃了會不會三高，會不會致癌，這些不是現在要考慮的問題，考慮這些問題，是建立在一定的經濟基礎條件下的，而現在，大部分的華國人的家庭，都是沒有到達那個水平的。

三姐妹圍在一起把油渣分食了。剩下的油渣，肖道撈起來放在碗里面，等到涼了再蓋起來，以后炒菜什么的，放一些進去，味道就會特別好。

肖道把油倒好了，放到案板上放涼了，他也是可以開始準備做綠豆餅了。

聽到要做綠豆餅了，姐妹們紛紛說要幫忙，要幫忙可以，肖道也想著把他的手藝都交給孫女們。

先是得把豆沙給做出來。這樣餡料才有原料。泡了一個晚上的綠豆，很多都脫落了外皮，怕會凍到三個孩子，肖道把原來泡豆子的水換掉，加了溫水進去，然后讓三個孩子把那些外皮給挑出來，只要那些飽滿的綠豆。