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寧慈笑著把小魚兒過給江承燁,就見小小的孩子忽然伏在了江承燁的耳邊,攏著小手說了句什么,江承燁整個人都是一怔,緊接著流露出了及其喜悅的神色,抱著兒子的手越發的緊,直到小魚兒不舒服的扭了扭,他才稍稍回過神來一些,望向寧慈時,竟有些眼睛發紅。
寧慈忍不住感嘆,這個冷冰冰的男人,如今是越發的向性情中人的路線走了,真是好讓人惆悵啊!
而另一邊,得知寧慈他們來了,劉敏鳶就像是看到一個審判者一般,一把將寧慈拉到自己腌制的小魚邊,指著小魚道:“寧慈,你來得正好!有些人明明不會還要指手畫腳的,你告訴他,這鹽到底多不多!”
江旭陽也不屑的撇撇嘴:“不多,剛剛好齁死人而已!”
劉敏鳶眼眸一瞪:“你還說!”
寧慈笑了起來,她走到小魚邊,伸手摸了摸小魚身上的鹽層,起身拍了拍手:“不多,剛剛好。”
江旭陽下巴都快掉下來了:“寧慈!江承燁扎的不是你的手是你的腦袋吧!你也被扎壞了嗎!這么厚的鹽,做出來的魚干還不咸死!”
劉敏鳶立馬反唇相譏:“我看你是東西吃多了舌苔厚了吃什么都是咸的!”
寧慈笑容未減,把剛才沒說完的話繼續說完:“做成咸魚,剛剛好。”
撲哧……那邊的章嵐忍不住笑了出來,仿佛是一個魔咒被打破,笑聲接二連三的笑起來,連江承燁懷里的小魚兒都咯咯咯的笑著。
情勢急轉而下,劉敏鳶頓時羞紅了臉:“寧慈!”
江旭陽這下得意了:“哈哈哈……對對對!還是小慈說的好,劉小姐,本王冤枉你了,這條魚的確是剛剛好,做成咸魚剛剛好,做成美味的香辣魚干啊,還是得齁死人哈哈哈哈……”
“連你也不幫我!”劉敏鳶瞪了寧慈一眼,羞得跑掉了。
江旭陽本來應當得意洋洋,可是看到眼睛微紅的姑娘小旋風一般跑掉的那一刻,他又笑不出來了。拿著折扇指著她跑掉的方向,想把人喊住,卻又沒能開口。
寧慈自然是將這一絲絲的細微之處看在眼里,她笑了笑,沒有說破。
劉敏鳶是個直來直往的爽快脾氣,寧慈之所以沒有讓人去追,自己也沒有去勸,無非是因為她知道她的脾氣來得快去得也快,沒多大一會兒,她就已經重新出現在大家的視線里,跟著元寶幾個在前廳外面的空地上玩跳房子玩的不亦樂乎,如果說有哪里不一樣,那大概就是她看著江旭陽的目光越發的不共戴天。
江旭陽不傻,這么明顯的仇恨值他怎么會感覺不到,想上去搭個話吧又被硬生生的嗆回來,來回好幾次,他也來了氣性,啪的一聲打開折扇呼拉拉的扇著,對正在和兒子聯絡感情的江承燁挑眉:“我說,這寧慈要和江南代表斗一場食局決出今年甄選最后的江南代表,這件事情都傳開了,我府上的奴才私底下都議論紛紛的,我還以為你們小兩口撇了兒子親戚是躲到哪里用工去了,可正經瞧起來你們倒是一點都不急,怎么的,是太有信心了嗎?”
江承燁穩穩地抱著兒子,目光含笑:“她是個有分寸的人。”
江旭陽卻不這么認為:“雖說寧慈的確是廚藝高超,可是今年不必三年前,皇上親自開賽,那可都是全國上下最厲害的人選,一山還有一山高,雖然本王在請面上是力挺寧慈,但在道理上,還是不得不提醒你們莫要輕敵!”
吉祥和章嵐一直注意這外面玩耍的孩子,怕他們沖撞了人家千金小姐,可是聽到這話還是忍不住轉過頭來。
吉祥有點憂愁:“三年前就因為這些事情鬧出好多麻煩事,今年還是在宮里,不會出什么亂子吧?”
章嵐比吉祥要懂一些:“亂子我覺得倒是不會出什么,有承燁在,我總歸是放心了。不過我覺得王爺說得對,一山還有一山高,不可輕敵。再一個讓人擔心的……”章嵐看了一眼坐在一旁玉樹臨風的江承燁,還是把話說了出來:“再一個擔心的就是她的手了,承燁,我聽吉祥說你如今正在幫她治手,我今兒個瞧著她抱小魚兒好像還挺有力氣的,咋樣了,是不是快好全了?”
提到寧慈的手,江承燁不可避免的沉了沉臉,隨后淡淡道:“差不多了,你們不必擔心,只是不要用力過度就好。”
外面玩累了的孩子們都進來了,劉敏鳶看似玩的認真,可他們說的話她也沒漏掉,這會兒抱著丫丫坐在了章嵐身邊的椅子上,一邊為自己和丫丫擦汗一邊爽快道:“我看你們就別杞人憂天了!寧慈是誰!整個東橋鎮都是她弄出來的,這么厲害的人,還能怕那些名不見經傳的伙夫灶頭么!”
前廳頓時一片輕笑,連江承燁的神色都松動了不少,江旭陽扇著扇子哼哼:“你懂個屁!”
劉敏鳶不甘示弱:“好過你長他人志氣滅自己威風!”
江旭陽不干了,眼見口舌大戰正要開啟,章嵐趁機插話:“對了,方才就看著承燁你幫著拿了刀具去廚房了,寧慈是不是正在廚房里想菜色啊。”
這么一句話果然就將大家的注意力拉開了,江旭陽眉毛一挑:“嘿,難不成寧慈要拿我們當她新菜的品嘗人?呵呵,那好,咱們有口福了!”
江承燁笑了笑:“她平日做幾道小菜快得很,現下這個光景,大概真的實在廚房里使勁兒也說不準。”
一聽到馬上會有好吃的,大家的心情都不一樣了,劉敏鳶懶的理江旭陽,拉著丫丫她們道:“走,咱們再去玩!”
江承燁懷里的小魚兒看著小伙伴們都跟著出去了,他也扭了扭身子,江承燁對著他一挑眉,小魚兒嘿嘿一笑,已經掙脫他溜了出去。
見江承燁有些意外,江旭陽大手一揮:“你就別瞎操心了,你這個兒子如今在我這里玩的可算是好的不得了,不必擔心他!讓他去玩吧!”
江承燁點點頭,起身去廚房里看那個正在忙碌的女人。
江旭陽坐在原位,目光時不時的瞟了瞟正在外面玩的歡快的女人,若有似無的輕嘆一聲。
江承燁不動聲色的到了廚房門口,果然就瞧見了正在灶臺前忙碌的女人。一整套的刀具打開放在一旁,她時而抽出一把,或是切條或是剁醬,大大小小的動靜讓整個廚房都染上了一種別樣的生氣,見到江承燁過來,有下人想要通報寧慈一聲,可是江承燁卻將人攔了下來,他搖了搖頭示意不要驚動里面,自己則是靜靜的站在外面看著。
寧慈但凡忙起來,總是格外專注,這么一忙,就到了開飯的時候。
整個王府因為有了幾個孩子的到來變得生機勃勃,更因為等著寧慈的午飯而充滿歡聲笑語和滿心的期待。丫頭來傳菜的時候,一桌子的大大小小已經乖乖的坐好了,等菜色上上來之后,一雙雙眼睛都瞪的大大的!
原本以為有大餐,可是寧慈忙活了那么久,竟然就是一道菜!大大的一只海碗,上面漂浮了各色的圓子,煞是好看。
等到江承燁摟著寧慈入座時,一桌子的人都還等著,沒人下筷子。
寧慈看著他們大眼瞪小眼的,不禁笑了起來:“不是說想要做新菜的試驗品嗎?還不下手?”
江旭陽嘿嘿一笑,從從容容的放下筷子:“這可不能就這么吃!寧慈,我都幫你打聽過了,這分地域比賽的時候啊,都是拿自己的拿手菜,這個靠運氣也靠實力還靠嘴皮,誰的拿手菜讓主考官覺得更適合宮里,誰就來,不過等到最后的時候,就是主考官命題。不久之后你和江南的代表較量,那就是拿自己最拿手的,你的手藝嘛,我是覺得做什么都好吃,不過你這道菜還得有個說法,你都不說咱們就下筷子,也太沒有那個架勢了!”
劉敏鳶條件反射般諷刺:“吃就吃吧,就你最多事兒。”
江旭陽也不相讓:“學著點兒吧,本王比你在宮中混的久,宮中喜歡哪種套路本王都清楚的很!”說完也不看劉敏鳶,對著寧慈一揮手:“來,說說!”
寧慈淺淺一笑,緩緩開口:“這道菜主料是桂魚,另外用了豬肉末,蝦茸,豬肉濃湯和菠菜葉做配料。”
劉敏鳶眨眨眼:“這白色的丸子就是桂魚吧?綠色的……你一定是用了菜汁混出來的顏色,我曾經吃過宮中做的翡翠丸子,不過這紅色倒是沒見過,難不成也是用的菜汁?”
寧慈搖搖頭:“是紅曲粉。”
“豬肉末和蝦茸都是以料酒和精鹽攪拌上勁,用手擠出小丸子放置碗中,豬肉湯灌入碗中,放到冰窖兩個時辰凍結,再切成與丸子差不多大小的方丁,最后再削成丸子形狀。你說的不錯,綠色的丸子的確是菜葉的菜汁煮開去沫后控凈水制成的綠泥。丸子的主料是用加了姜汁的魚茸分別和了綠泥和紅曲粉制成的綠色和紅色,而白色為桂魚的本色。之后便是將綠魚茸糊包豬肉末餡心,用紅魚茸糊包蝦茸餡心,用白魚茸糊包豬肉湯凍餡心,三種放到清水中煮開。這道菜就叫做琉璃珠璣。”寧慈耐著性子將制作方法講了出來,將一桌子的人聽的有些繞。
“怪不得做這個東西做了這么久,竟然要這么多道工序。”吉祥忍不住感嘆。她一貫是知道寧慈做東西格外的講究,想不到她就是做個丸子也這么復雜。