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怎么就這么點(diǎn)？我以為是道大菜呢。

邱子晉失望地指著那道牛乳蒸羊羔說(shuō)道，一共才三塊肉。

一只羊身上，能吃的也就統(tǒng)共三塊肉而已。

十三娘伸出三指，左右臉上的臉頰肉各一塊，里脊上最嫩的一塊。其他的肉質(zhì)太老了，不堪入口。

眾人無(wú)語(yǔ)。

可是，你用的不就是出生不滿一天的小羊羔么？哪里會(huì)肉質(zhì)太老。

邱子晉瞠目結(jié)舌。

不然怎么叫做官家菜，你以為是尋常大酒樓呢，還算本錢(qián)。

十三娘嗤笑一聲。

是啊，陳司他姐姐做飯的時(shí)候，每頓飯用蔥就要十來(lái)斤。因?yàn)橐桓[里只有一節(jié)小拇指那么長(zhǎng)的一段是最嫩的，其余都不堪使用。

萬(wàn)達(dá)補(bǔ)充說(shuō)道。

邱家雖然富貴，還不至于膾不厭細(xì)到如此暴殄天物的程度，拱了拱手，甘拜下風(fēng)。

這番話更是把拓津等人聽(tīng)得目瞪口呆，想不到漢人做官的奢侈起來(lái)能達(dá)到這個(gè)程度。

一共三塊肉，怎么分配，成了一個(gè)問(wèn)題。

倒是十三娘貼心，取了三個(gè)碟子，分別夾了三塊肉，放在了萬(wàn)達(dá)、拓津和阿瀾的面前。

其余的人無(wú)不發(fā)出一聲長(zhǎng)長(zhǎng)的嘆息。

世間最痛苦的事情莫過(guò)于此，絕世珍饈放在面前，卻和你毫無(wú)關(guān)系。

最先動(dòng)筷子的是拓津，他長(zhǎng)了那么大，還是第一次品嘗傳說(shuō)中的官家菜，用筷子夾起一塊不過(guò)比大拇指大了些的，散發(fā)著迷人奶香和清香的肉塊，放進(jìn)嘴里。

那微微顫動(dòng)的肉塊剛進(jìn)入口腔，連牙齒都沒(méi)動(dòng)過(guò)一下，剎那間就在嘴巴里徹底融化了。

融化成了一包汁水，帶著乳酪的稠，脂肪的滑，杏仁的香。三者一下子迸發(fā)在唇齒之間，讓拓津差點(diǎn)把自己的舌頭都給嚼吧嚼吧吞下去。

唔，唔

拓津簡(jiǎn)直就是手舞足蹈，滿臉都是飄飄欲仙的表情。

他身邊坐著的幾個(gè)同伴，見(jiàn)到老大如此失態(tài)，不斷地咽著口水，難以想象該是如何的絕頂美味，能讓人如此忘乎所以。

反觀萬(wàn)達(dá)和阿瀾這邊，他們可是時(shí)不時(shí)就入宮打牙祭的，對(duì)于這道菜也很是熟悉。表現(xiàn)得自然也就淡定很多。

十三娘湊到萬(wàn)達(dá)身邊，看著他小口抿著肉，也不說(shuō)話，伸出手推了推他，哎，比我姐姐如何？

楊休羨看她瞧萬(wàn)達(dá)的眼神不對(duì)，跟進(jìn)廚房之前的揶揄完全是兩碼事。

聯(lián)想到剛才邱子晉說(shuō)的那番話，立即走到萬(wàn)達(dá)身邊，用身體將他倆隔開(kāi)。

姑娘，男女授受不親。萬(wàn)掌柜是有家室的人了。姑娘還請(qǐng)自重。

十三娘掃興地朝他瞪了一眼。

我又不要他娶我算了，看你長(zhǎng)得也不錯(cuò)，就不和你計(jì)較了。

楊休羨聞言，更是哭笑不得這姑娘看人就只看臉么？

不錯(cuò)。有點(diǎn)陳家菜的味道。

小阿瀾倒是落落大方地對(duì)十三娘的手藝表示了肯定，關(guān)鍵是羊好。沒(méi)有膻味，只有鮮味。沒(méi)藥的藥味也沒(méi)有被帶走，反而進(jìn)一步激發(fā)了羊肉本身的鮮香。很是不錯(cuò)。

這道菜本是道藥膳，所謂的牛乳蒸羊羔中的牛乳，并不是指牛奶。而是雪白的杏仁乳，取其濃香爽滑，略帶甜味，又因?yàn)樾尤誓耸呛裕梢灾泻偷粢恍┭蛉獾臏責(zé)幔幢闶悄昀象w虛者，也能以此進(jìn)補(bǔ)。

加入沒(méi)藥，更能活血理氣，大為滋補(bǔ)。

這方子按說(shuō)像是萬(wàn)瀾這樣的小孩是吃不得的，怕他虛不受補(bǔ)。不過(guò)因?yàn)橹挥心敲葱⌒∫粔K，而且難得才吃一次，萬(wàn)達(dá)也就不阻止了。

你這小孩，好大的口氣。你吃過(guò)多少好東西？

十三娘看他一副老饕的樣子，甚是可愛(ài)，不由得打趣道。

你家姐姐，在我姑姑家里當(dāng)廚娘，你說(shuō)我吃過(guò)多少好東西？

阿瀾得意地抬起下巴。

阿瀾！

萬(wàn)達(dá)看他說(shuō)話沒(méi)輕沒(méi)重，急忙瞪了他一眼。

你們

陳十三娘本以為這個(gè)小哥哥不過(guò)是吃過(guò)姐姐做的菜，和她認(rèn)識(shí)而已，卻沒(méi)想到她居然在他的親姐家做事。

那他家，得富貴成什么樣子？

小孩子家亂說(shuō)話，姑娘不要放在心上。

萬(wàn)達(dá)干脆起身，用手拈起一個(gè)鮑螺來(lái)，塞進(jìn)萬(wàn)瀾的小嘴里。

吃飯還堵不上你的嘴？

嘶爹，涼呢

涼吧，讓你清醒清醒。

塞進(jìn)阿瀾嘴里的鮑螺是放在冰上冰鎮(zhèn)的涼鮑螺，放進(jìn)才吃過(guò)熱羊肉的嘴里，可不是冰火兩重天么。

萬(wàn)瀾捂著腮幫子，心道幸好小爺我的牙口好，不然可不是要痛的急跳腳了。

拓津看了看眼前這個(gè)類似盛魚(yú)的長(zhǎng)魚(yú)盤(pán)的盤(pán)子。

盤(pán)子被分成左右兩邊，左邊直接放著五個(gè)白色帶著點(diǎn)焦黃色澤的小點(diǎn)心，每個(gè)不過(guò)大拇指那么點(diǎn)兒，確實(shí)長(zhǎng)得像是鮑魚(yú)殼。

右邊就厲害了，也不知道誰(shuí)的手那么靈巧，居然用冰塊雕刻出了一朵蓮花的形狀。每一瓣蓮花的花瓣上都點(diǎn)綴著一朵小小白色的云朵。

那小云朵的形態(tài)各異，有的像小羊，有的像小兔，還有的像是小烏龜，小猴子，讓眾人看得嘖嘖稱奇。

這就是你們說(shuō)的帶骨鮑螺？這是用什么做的，難道真的是用貝殼做的么？

拓津好奇地問(wèn)道。

這都是用醍醐做的。把酥酪做成鮑魚(yú)形狀，取名帶骨鮑螺或者酥油鮑螺。這乃是天下至味，在我們大明國(guó)姑蘇一代最為流行。

萬(wàn)達(dá)先指著左邊那五個(gè)說(shuō)道：這幾個(gè)，都是我用牛油煎出來(lái)的，最外頭的一層薄薄的殼是脆的，帶著焦香味。里頭則是潤(rùn)滑的醍醐乳，咬牙去，就是奶香四溢，包你吃了三個(gè)月不知道肉滋味。

至于這個(gè)，這是放在冰水里揀出來(lái)的，然后在放在冰雕上冰鎮(zhèn)一會(huì)兒。這種適合在夏天吃。入口即化，如同甘露沁入心脾。

他指著冰雕花瓣上的那幾個(gè)形狀各異的鮑螺說(shuō)道。

哥哥好手藝啊，揀個(gè)鮑螺還能揀出花來(lái)。這一手，恐怕連我姐姐都比不上呢。

十三娘夾起一粒小羊放進(jìn)嘴里，點(diǎn)了點(diǎn)頭，普通廚娘只會(huì)揀出鮑螺、乳山的模樣。最多加入胭脂粉提色。您這一手，可以稱得上是絕活了。

這醍醐和酥酪都是姑娘現(xiàn)成準(zhǔn)備好的，我如果不在手法上有所創(chuàng)新，怎么敢和姑娘比呢？

萬(wàn)達(dá)打了一下萬(wàn)瀾企圖去夾第二個(gè)鮑螺的手，說(shuō)到底，還不是為了這小子要吃，生生給練出來(lái)的。

不但阿瀾喜歡，小時(shí)候的阿直和現(xiàn)在的皇長(zhǎng)子也喜歡吃這些形狀各異的動(dòng)物云朵，這才讓萬(wàn)達(dá)練出了這一手揀鮑螺的絕活。

十三娘羨慕地看著在萬(wàn)達(dá)懷里撒嬌不停的萬(wàn)瀾，不由得想到了自己年少時(shí)候的顛沛流離。要不是遇到了母親，愿意收留她

想到這，不由得眼眶一紅。

好了，我宣布，打平！不分上下。

萬(wàn)瀾人小鬼大地拍了一下雙手說(shuō)道。

十三娘看著他無(wú)憂無(wú)慮的表情，更是重重地看了萬(wàn)達(dá)兩眼。