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想到家里還老家?guī)淼陌人崂狈郏寻人崂狈鄢词旌螅瑝|在扣肉底下一起蒸,下面的包谷酸辣粉充分吸收了扣肉的油和肉香，味道很特別，既酸爽又不油膩，比用梅菜墊底味道要好多了,她自己就是經(jīng)常嫌扣肉肥，最喜歡吃下面的包谷酸辣子。

李小胖見青青放下筷子，知道菜不喝胃口,就給她舀了一勺花生米，“這花生米挺香的，適合當(dāng)零嘴。”

“嗯！”許青青夾起一粒花生米放進(jìn)嘴里，又香又脆,“真香,明天我們也做點。”

“小許是做什么工作的，看起來又斯文又漂亮。”營長的家屬黃嫂子問許青青。

“嫂子，我原來是在學(xué)校后勤上班，后來停薪留職了。”許青青禮貌的笑笑，這可是李小胖的上級的家屬，就算搞不好關(guān)系也不想得罪。

“停薪留職就為了過來隨軍？”黃嫂子真好奇了。

“也不是，上了一年班就停薪留職了。”

“哦,這島上可不好安排工作啊！一些家屬來了幾年都安置不了。”黃嫂子的話語里面不由自主的流露出優(yōu)越感，她可是在島上唯一的軍人服務(wù)社工作，這是部隊安置家屬最好的工作崗位了。

“是啊，所以我都不敢申請隨軍，幸好琴島離這里還不算遠(yuǎn)。”三連長家屬劉小華心直口快的在旁邊附和道。

“我們青青可是作家，出版了很多小說的，她坐在家里寫書就能掙稿費。”歐陽梓欣驕傲的說，一副與有榮焉的樣子。

“呀，小許你真是太厲害了！”劉小華毫不掩飾對許青青的贊賞，一桌子的男人和女人對許青青都刮目相看，文化人在哪里都格外受人尊敬。

“哪里有你們想得這么好，寫書壓力挺大的，而且特別費神。穩(wěn)定的上班拿工資雖然錢不多，但是細(xì)水長流，穩(wěn)定！”許青青可不想當(dāng)名人。

桌上的人大部分都這么想，只有劉小華有不同意見，“那點工資啊，發(fā)不了財餓不死人，關(guān)鍵是我們廠虧得要死，估計也撐不了多久了。小許，歐陽，到時我也申請隨軍到島上來和你們一起做伴。”

“好啊，我下半年就會申請調(diào)到島上的中學(xué)來當(dāng)老師，以后就常住這里了。”歐陽梓欣開心的笑著回答。

“我們過完年就要回琴島去，現(xiàn)在是探親來的。”許青青在一邊補充。

“那你們到琴島找我玩去，我娘家在某某街，你問劉小華住哪里，街坊鄰居都會告訴你的。”劉小華倒是和許青青，歐陽梓欣一見如故，大概是因為年齡相近性格直爽的緣故。

吃完飯在回家的路上，劉小華還大大咧咧的問兩人，“我家那位說你們明天要在家里請客，我早點過來方便不？”

“有什么不方便，早過來就得幫忙做飯啦，哈哈哈！”歐陽梓欣和許青青一齊說，“一起床就來唄，我們家還管早飯呢！”

“那行，我打早就來，洗菜切菜還是沒有問題的。”劉小華揮揮手笑笑，跟在自家男人后面進(jìn)了那邊院子的臨時家屬房。

四人回到家，免不了又重新慰勞了五臟廟，許青青早知道自己吃不飽，去之前已經(jīng)在鍋里夢好了米飯。

另外一口大鐵鍋里鹵制的是肥腸和豬肚，走之前還在灶里添了根材小火燉著，許青青揭開鍋蓋，噴香，用筷子戳了戳，已經(jīng)差不多了。

就把鍋里鹵制好的全部撈出來放在一個大鋁鍋里，連鹵汁一起，這回她和歐陽在服務(wù)社買了六個這樣帶蓋子的鋁鍋，現(xiàn)在都派上了用場。

廚房里放著做好的鴨子，豬腳，小蘑菇燉雞，紅燜羊肉，全部都是用這樣大小的鋁鍋裝著。洪文韜和李小胖每次看著一廚房的美食，都要感嘆生活多么的美好幸福，惹得兩個女生樂不可支。

“來個酸辣子炒肥腸怎么樣？”許青青撿了幾節(jié)特別肥大的，放在砧板上切成小塊。

歐陽梓欣趕緊抱著裝了酸辣子的玻璃瓶過來，又去洗了幾根綠色的蒜苗，李小胖和洪文韜一個燒火，一個洗鍋子倒也配合默契。

酸辣肥腸很快就出鍋了，綠的蒜苗紅的酸辣子配著油亮的肥腸，一看就十分美味的樣子，許青青又炒了個土豆絲，四人就著這兩個菜吃了一頓美味的晚餐。

“還是青青做的飯好吃。”李小胖舒服的嘆口氣，“酒席是中看不中吃。”

“許師傅功力深厚，沒得說！”洪文韜和歐陽梓欣是下了決心要抱著許青青的大腿混飯吃的，夸起人來一點都不擔(dān)心肉麻。

“打住吧，兩位，我這雞皮疙瘩都掉了一地了！”許青青指著李小胖和洪文韜，安排工作，“現(xiàn)在你們把五花肉燒洗干凈，切成小塊，我們今晚把紅燒肉給做了，減少明天的工作量。”

“得令！”兩人立馬就忙乎起來，許青青不太喜歡大料的味道，做紅燒肉也是前世自己琢磨出來的簡易版，里面除了放姜以外不會再放任何香料。

其實真的很簡單，就是把肉切成小塊后先焯水，然后再用冷水洗干凈，然后把肉和幾片姜一起放進(jìn)鍋里，大火燒開，小火慢燉，上面的浮沫都撇掉。

等到鍋里的水都燉干了，肉塊開始“滋滋”的冒油了，就把肉塊從鍋里鏟出放在一邊，然后用往鍋里放油和冰糖開始炒糖，待糖全部融化成焦糖色，就把肉全倒進(jìn)鍋里翻炒。

許青青喜歡肉色再紅亮一些，所以還會在鍋里放醬油，大火翻炒，再加一點熱水燉出湯汁，就放鹽出鍋啦，雖然和外公的做飯不同，但許青青覺得自己的紅燒肉更接地氣。至于火候嘛，就得靠自己把握了，反正許青青指導(dǎo)歐陽梓欣大小姐做出來的這鍋紅燒肉，色澤紅亮誘人，入口軟硬適中，肉皮子還帶點q彈，肥肉不膩，瘦肉不柴，連洪文韜這樣的資深吃貨也覺得這紅燒肉味道別具一格，有自己的特色。

第二天一大早，許青青本來想去買五花肉來做扣肉，走到半路就聽說服務(wù)社關(guān)門了，只好郁悶的打到回府。

劉小華吃完早飯就提著兩盒高粱飴軟糖過來，據(jù)她說這是佛桃牌的，琴島本地著名的品牌，經(jīng)典的味道。

吃慣了高級糖果的歐陽梓欣不信，拆了一盒每人都試了幾顆，然后舉起大拇指不得不服，味道確實很好。還說準(zhǔn)備買點寄回京城給幾個侄兒侄女嘗嘗。

劉小華看到滿廚房的菜，驚嘆，“我的媽呀，你們請客可真是大手筆，弄這么多的菜。”

“要滿足十三個大男人的胃可不是件容易的事情！”許青青悠悠的嘆口氣，“要不我們打個賭，看能剩下多少？”

“還是別賭了，我家那位一頓就可以吃半只肘子，再加上喝酒也特別的費菜。”劉小華想想自家男人的飯量，沒信心打這個賭。

隔壁王營長家的周玉玲帶著妞妞先過來幫忙，兩家人就隔堵院墻，許青青叫李小胖和洪文韜也請了王營長一家子，都是初來乍到，索性一起過個熱鬧年。

“歐陽，你幫我看著妞妞吧，我來給青青打下手。”周玉玲把孩子給歐陽梓欣，就圍上圍裙，開始切牛肉，“這牛肉要切成肉絲？”

“嗯，弄個小炒黃牛肉，燉得話肉太少了，不夠吃的。”

周玉玲熟練的拿起菜刀將牛肉切好，刀工真是沒有話說，一看就是在家里經(jīng)常動手做飯的。

劉小華包了洗臘肉的活，專心致志的去和幾塊臘肉較勁。洪文韜和李小胖進(jìn)進(jìn)出出，已經(jīng)搬了三件啤酒，一件齊魯春白酒回來。然后又張羅著去借了食堂的一張大圓桌，準(zhǔn)備男人們用這張大圓桌子，女人和孩子們，就用自己家的和周玉玲家的方桌拼在一起，應(yīng)該差不多。

今天男人們還要去部隊和戰(zhàn)士們一塊吃餃子，所以許青青家吃飯的時間會晚一點。

中午，男人們都去部隊和戰(zhàn)士們同樂去了，許青青也炒了黃花魚，切了一大盤香腸，就著小酥肉酸菜湯，和幾個先來幫忙的家屬孩子吃了午飯。

“你們老家的香腸真好吃，我們那邊的就喜歡麻辣，里面放特別多的花椒和辣子，孩子們吃不了。”周玉玲把香腸細(xì)細(xì)的撕碎，還有黃花魚肉一塊放進(jìn)妞妞的小碗，讓她坐在一邊自己吃。

“妞妞可真乖啊，自己可以吃飯。”劉小華也沒有孩子，看到玉雪可愛的妞妞也是很喜歡。

“快四歲了，自己的事情得自己做，是不是，妞妞？”