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一般的通道中,大小形態各異的淺海生物悠然自得地游動著,似乎已經習慣了人群的虛影。不知道科技是如何做到控制各類生存條件不同的魚蝦蟹生活在同一海域,不過在他眼里這根本就是一片片行走的刺身、蟹煲和蝦滑……
洛白的眼珠子黏在了頭頂上爬來爬去的帝王蟹和黃油蟹身上,決定了,晚餐就是你們!
他叫來了智能店員,登記下要買的海鮮。只見被選中的那幾條不幸的魚蟹憑空消失了,而魚群大部隊并沒有察覺到成員無聲無息少了幾個,還在自在游動著。
原來不是真的共生海域,而是不同海洋的延時攝影疊加嗎……洛白若有所思地點點頭。
………………
傍晚,燃燒著的藍色“太陽”已經快要墜下地平線,洛白哼著夏威夷女孩的歌和安佑管家一起擺放著食材。說實話,大包小包摞成山的遠星快遞包裹把管家嚇了一跳,但是洛白一句“我用自己存款買的”成功堵住了他欲言又止的嘴。
管家還能怎么辦,自然是無可奈何地幫著他一起拆開大大小小的包裹,簡單處理后放入冰柜和水池。
失去了幫廚資格的廚藝機器人被擺在墻角,電子眼睛寂寞地閃動了兩下,不知道它是否懂得自己馬上就要失業了。
洛白手起刀落,剁下了足足有20kg的帝王蟹的八只蟹腳,透明的部位甚至能看見大塊蟹肉。管家也是吃過清蒸螃蟹的,自然知道這是簡單處理就能很美味的食材,但是也做不到頓頓都吃得如此奢侈。
吃得少了,烹飪的技術自然也就不甚熟練,在洛白打開蒸鍋后,他以為這就是全部處理手法了,呈上了盤子準備裝盤。
“別急,才剛蒸熟,還有后續處理呢,”洛白用剪刀完整地剖開了通紅的碩大蟹鉗,“海蒂身體不好,不能吃太多蟹肉,我準備做成帝王蟹黃油卷。”
只見他手法嫻熟,取出來的蟹肉完全沒有散掉,甚至還能拼接成完整的螃蟹型,捏起一塊嘗了嘗,滿口海鮮特有的清甜口感,哪怕只是清蒸已經算得上是人間美味了。隨后洛白拿出了黃油、低筋小麥粉和牛奶,在鍋中混合,小火加熱后加入三顆蛋黃和蒸熟的蟹肉,攪拌成糊狀。
安佑管家來不及制止,眼睜睜地看著一大鍋誘人的紅色蟹肉變成了奶黃色的糊糊,站在旁邊露出了痛心疾首的表情。
這小敗家子干啥呢!
洛白用刮刀將蟹肉糊平攤在一個烤盤里,放入處理機三分鐘速凍成塊,然后輕輕用刮刀劃開,分成很多兩根手指粗細的條狀后取出。
接下來的流程就是管家從未見過的了——洛白升起一鍋熱油,將蟹肉條沾上面糊、全蛋液和面包糠后,飛速下鍋油炸至金黃。他聞著炸物特有的脂肪香氣,看著鍋中咕嘟咕嘟上涌的小泡泡,情不自禁地咽了咽口水。
………………
帝王蟹黃油卷算是道創意料理,因為洛白特意做出了小孩和老人都很喜歡的奶味口感。
吸掉浮油的蟹肉卷色澤金黃誘人,一口咬下去,酥脆的聲音順著牙齒傳遞到了大腦,香甜的半融化狀蟹肉條包裹在黃油和酥殼中流動欲滴,簡直是味覺聽覺和視覺的三重刺激。而且不用手動去除殼,吃的時候幾大口塞進嘴里慢慢咀嚼,感受微燙的蟹肉和面衣在口中交匯起舞。
第一次品嘗到這種全新口感,安管家忍不住吃下了比平時更多的食物,海蒂也很給面子地吃掉了四五個,但是因為胃口太小,最后只能抱著默里眼巴巴地望著剩下的帝王蟹黃油卷,眼底的渴望幾乎要溢出來了。
“好飽呀,我明天也能吃到這么好吃的東西嗎……”