西林葳蕤提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.wholeit.com.cn），接著再看更方便。

等楊家小妹隨著他哥哥楊念祖快步跑來的時候，楊叔也已經醞釀的差不多了。笑了笑又緩緩的指著桌子上那盤菜。

“獅子頭”，用咱們維揚話說即是大斬肉，北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。據說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙”。史書記載，當年隋煬帝帶著嬪妃隨從，乘著龍舟和千艘船只沿大運河南下時，“所過州縣，五百里內皆令獻食。一州至百輿，極水陸珍奇”。楊廣看了揚州的瓊花，特別對揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀。回到行宮后，吩咐御廚以上述四景為題，制作四道菜肴。御廚們在揚州名廚指點下，費盡心思終于做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象芽雞條和葵花斬肉這四道菜。

楊廣品嘗后，十分高興，于是賜宴群臣，一時間淮揚菜肴傾倒朝野。

到了唐代，隨著經濟繁榮，官宦權貴們也更加講究飲食。有一次，郇國公韋陟宴客，府中的名廚韋巨元也做了揚州的這四道名菜，并伴以山珍海味、水陸奇珍，令座中賓客們嘆為觀止。當“葵花斬肉”這道菜端上來時，只見那巨大的肉團子做成的葵花心精美絕倫，有如雄獅之頭。賓客們趁機勸酒道：“郇國公半生戎馬，戰功彪炳，應佩獅子帥印。”韋陟高興地舉酒杯一飲而盡，說：“為紀念今曰盛會，‘葵花斬肉’不如改名‘獅子頭’。”一呼百諾，從此揚州就添了“獅子頭”這道名菜。

清代，乾隆下江南時，把這一佳肴帶入京都，使之成為清宮菜之一。嘉慶年間，甘泉人林蘭癡著的《邗江三首吟》中，也歌詠了揚州的“葵花肉丸”。其序曰：“肉以細切粗斬為丸，用葷素油煎成葵黃色，俗名葵花肉丸。”其詩云：“賓廚縷切已頻頻，團此葵花放手新。飽腹也應思向曰，紛紛肉食爾何人。”

喝了口他女兒給他沏的茶又說道：“所以贊美維揚美食，也有那隋煬帝的功勞啊！”

他這么一說把除了楊二叔和楊廣之外的眾人聽得是如癡如醉，不能自已，原來這菜肴還有這說法。連帶著在看一個的時候，眼神里說不出的那種不可名狀的感覺。

楊念慈小嘴一撅“咱老媽就喜歡浩哥，知道他喜歡吃清蒸獅子頭，所以當年只跟奶奶只學了這一招手藝，還有其他的美味我們都沒有嘗過。”

楊叔哈哈大笑“你跟小丫頭，還不知足，那個菜沒點功夫可是沒法做出來的。有機會老爸來做就是了。你二叔也會，而且比我還做得好吃。”

楊家兄妹兩個詫異的望著自己的叔叔，那眼神別提多驚訝了，原來這位楊二叔再從他們幾個人記事起，就沒見過他做過飯，這貿然一聽自己父親說這話，哪能不驚奇！

這話說了開頭，桌上七嘴八舌的話題就跑開了。紛紛議論起這四道名菜究竟長啥樣子。孫慶在桌下拍了拍王清雅的手低聲問道：“你吃過這四道菜嗎？被楊叔說的人好有食欲啊！”

王清雅搖搖頭，“我也是第一次哦，不過你可以問問應該，說不定他都吃過了。”說完一臉壞笑的瞅了一眼對面的楊廣。

這還想說點什么的時候，楊叔把筷子一舉，“來來來，趁熱吃，這個獅子頭冷落可就不好吃了，現在趁熱保證你們舉箸聞香不忍下口，肥而不膩入嘴即化。”

這在座的幾乎都是自己人，也都沒必要矯揉做作，每人用勺子舀了一枚獅子頭放在自己跟前。

楊廣看著這獅子頭，努力的把自己的情緒隱藏好，雖然思緒已經飛回到了一千四百年前自己那實話卻加速自己王朝衰敗的年代。但是在聽的面上始終沒有看到一點點的異色。

自己用筷子夾了一塊放入口中，嗯、果然是入口綿滑，稍微咀嚼一番便可下肚，味道十分的地道，比起在北通和江都郡吃的這個獅子頭地道多了。到底還是這維揚味道實在啊！

吃完一個獅子頭之后，笑著問道：“那現在這四處景色還在嗎？我楊廣今時今曰也想去重返一趟去看看，大家以為如何啊！”說完自己帶頭先樂了起來。

他這么一說，在座的不僅僅是笑了起來，楊家兩位老兄弟反倒是細細的瞧了一眼楊廣的面部神情，雖說是也跟著笑了起來，但是這一眼讓楊廣心里有了另一層的感覺。

從一開始的楊念祖到楊念慈再到現在楊家兩位老兄弟，對自己好像有點不一樣的感覺，究竟是什么原因現在還不得而知，但是讓人有個一窺究竟的意思，他們貌似想要窺探自己，不過這句話何嘗不是窺探他們呢！