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餃子包好下鍋,煮餃子的空隙,葉寧爆香蒜粒和干辣椒,接著把干豆豉倒進鍋里,翻炒。
干豆豉炒出香味后,切好的野蔥段下鍋,干豆豉和野蔥段的香味互相融合。
“香!”在燒火的李滿福吸鼻子。
在堂屋里納鞋底的田淑香聞到香味,她放下針線,走進廚房。
“炒的啥?”
“干豆豉和野蔥?!?
田淑香說:“挺香的。”
葉寧把炒好的野蔥豆豉盛出鍋,“嘗嘗?!?
盤子里的野蔥豆豉綠色和褐色交映,中間還摻雜著紅紅的干辣椒,油亮噴香,極其刺激食欲。
田淑香嘗了一口。
咸咸的豆豉和辛香的野蔥完美地融合出咸辛的口感,里頭還有干辣椒的淡淡辣味,一口吃下去,很是開胃。
田淑香沒想到,野蔥豆豉還能炒到這么好吃。她訝異道:“寧寧,你是去哪個大廚那里學了廚?”
“沒有,就是自個兒練了一些時間?!?
“那你這是有天賦?!碧锸缦阌殖粤艘豢谝笆[豆豉。
葉寧笑了笑,然后去看另一個鍋里的餃子。
鍋里的餃子在水里翻滾著,圓鼓鼓,白亮亮,瞧著十分喜人。
“差不多可以吃了,小天小冬他們回來了嗎?”葉寧問。
“這時候快到飯點,差不多要回來了?!碧锿巴庖磺疲捯魟偮?,小天的聲音就傳了進來。
“媽媽,在做啥好吃的,好香啊。”小天牽著小冬進了廚房。小冬松開小天,小短腿一邁,抱住了葉寧的大腿,“姐姐,香。”
葉寧把他頭發上掉落的桃花拍下來,說:“煮了餃子,馬上就可以吃了?!?
“餃子?”小天去看鍋里的餃子.。
鍋里的餃子白白胖胖,皮薄餡大,盈汪汪的,表皮十分晶瑩剔透,泛著水光。
“肯定很好吃!”小天吸溜口水,迫不及待想要吃到餃子。
葉寧見餃子煮的差不多了,用盤子盛起來。再一人舀一碗餃子湯,撒些蔥花到湯里。
小天和小冬坐到桌子上,筷子一拿到手,立馬去夾餃子。
囫圇吃了一個餃子,小天說:“好吃!”說完就埋頭繼續吃。
“慢點吃,別這么急吼吼的?!碧锸缦阏f了他一句,而后用筷子夾起一個餃子,因餃子表皮水滑,險些從筷子里滑了下去。她趕緊夾住要滑下去的水餃,蘸了蘸料。
光滑柔軟的餃子皮軟乎乎地在嘴里破開,一股子面粉的清香瞬間攫住了味蕾。餃子皮吃起來不僅水滑柔軟,還特別有彈性,帶著淺淺的彈牙感,口感尤其好。
熱燙的餡汁從水滑的皮子里溜出來,汁水里飽含著薺菜的清新香甜和肉餡的鮮美。
才感受鮮香可口的餡汁時,里面的薺菜豬肉餡便以不容抵擋的姿勢進了口腔里。
薺菜帶著微微的青草的清嫩之味,肉餡鮮中帶著微微的筋道,混合咀嚼,又鮮又醇。
一口餃子下去,再喝一口清淡的餃子湯。湯面上的蔥花被勺子攪動開,香味分散開來,輕抿一口,清淡的小麥香嘩啦啦地覆蓋味覺,很適合地消融了餃子餡的咸鮮味,喝完渾身都暖乎舒暢起來。
田淑香吃了一輩子餃子,從沒吃過這么好吃的餃子。她先是贊嘆,后又由衷地高興起來,“寧寧,你有這一手好廚藝,以后館子不愁生意?!?
李滿福跟著道:“不愁生意!”
小天也抬起腦袋:“不愁生意!”
小冬腮幫里含著餃子:“不愁生意!”
葉寧嘴角含笑,“嗯。”
晚上八點多,李洪生開著小三輪突突趕回家,葉寧一見他回來,忙去廚房給他下餃子。
吃了葉寧煮的餃子和炒的野蔥豆豉,李洪生也由衷高興。寧寧手藝這么好,飯館開下去應該是沒什么問題的。
晚上睡覺時,小冬抱著葉寧的胳膊,說:“姐姐,下午小天哥哥說,不誠實的孩子吃不到好吃的?!?
“嗯?”
“小天哥哥玩陀螺,他贏了,那個人不認輸,小天哥哥給別人花生吃,不給他花生吃,小天哥哥說他不誠實,只有誠實的孩子才能吃到好吃的花生。只有誠實的好孩子才能吃到好吃的?!?
葉寧輕聲道:“小天哥哥說得對,只有誠實的好孩子,才能吃到好吃的?!?
小冬:“嗯!小冬要一直做個誠實的好孩子,要一直吃到好吃的?!?
摸摸他圓乎乎的腦袋,她說:“嗯,我們小冬一定會成為世界上最誠實的好孩子?!?
月亮在云層里打著瞌睡,很快便陷入沉睡,懷里的小冬也漸漸睡著。聽著小冬淺淺的呼吸,葉寧停下拍打他背部的動作。
目光穿過窗子,搖搖落在圓月上,凝望明亮圓滿的月亮,葉寧希望以后的日子也能如同這圓月一般,明明亮亮,圓圓滿滿。
鄉村的早晨總是格外寧靜,沒有城市里的嘈雜喧囂,偶爾幾聲雞鳴,也并不顯得吵耳。
“寧寧醒了?怎么不多睡會兒,還早呢。”田淑香見她出了房屋,說道。
“睡醒了,不睡了?!?