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一定要小火慢熬，火大了很容易把水煮干，來來回回加水，煮出來的肉口感沒那么好。

鍋里鹵肉煮上后，王二面也揉好了，放在一旁醒發。

當鹵肉煮熟后，面也醒發好了。

苗蘭把鍋蓋掀開，一股濃郁的鹵肉香味沖天而起，鹵香四溢，瞬間飄散在整個廚房。

苗青坐在灶膛前，幾乎是在苗蘭揭開鍋蓋的一剎那，便吸入了肉香味。

他被香得瞪大了眼，舔著唇連吞幾下口水。

“香不香？”苗蘭笑著問。

苗青咕咚一聲咽了口口水：“香，大姐，太香了！！！”

王二不好意思說，但也忍不住的舔唇。

苗薇站到鍋臺邊，盯著鍋里又紅又亮，色澤誘人的鹵肉，不住地吸氣。

“大姐，撈出來一些，讓我們嘗嘗。”

苗蘭撈出來兩塊肉，放在砧板上，切成小丁，一人嘗了點。

半肥半瘦的五花肉，被鹵水浸透，色澤紅亮誘人，肉質軟爛細膩，吃在嘴里滿嘴豐盈的肉汁，醇香味充盈在齒尖，令人從身到心都滿足。

“哇好吃！太好吃了！”苗青吃得嘴唇油光光的，連嘴的油都舔了又舔。

苗蘭對外喊了聲：“娘，初五，你們也進來嘗肉了。”

“這些肉是要給那些護衛們吃的，咱們吃什么吃。”張翠玉念叨著，仍舊牽著初五走進了廚房。

兩塊巴掌大的鹵肉，切成小丁，一家人每人嘗了點肉味。

畢竟大頭是要送給守城護衛們吃的，到時候剩了些，他們一家才敢放開吃。

苗蘭把鍋里的鹵肉撈出來，放在長方形的陶罐中，坐在火爐上溫著。

她將醒發好的面團放到案板上，再次揉搓，揉出面里面的空氣，揉好后把面團搓成長長的條狀，分成小劑子，用搟面杖把小劑子搟成橢圓形的面餅，再沿著長的那一邊將面餅卷起來，用手拍成圓餅。

她在做的時候，王二一直在邊上看著，苗薇也在旁邊看。

待她做完一個后，王二和苗薇都照著做。

苗青坐在灶膛前燒火，時不時抬頭看幾眼。他已經饞上餅子了。

苗蘭見王二和苗薇兩人做出來的圓餅都還不錯，笑道：“二叔，薇薇，你們倆來做饃胚，那我開始烙餅了。”

她讓苗青把火燒小，伸手在鍋的上空晃了一下，感受溫度。

見鍋底熱得差不多了，她在鍋里刷上少許的熟油，把圓餅放進鍋里，烙成兩面金黃的酥餅。

柴鍋大，只要手快，可以同時烙七八個餅。

越做到后面，苗蘭手上動作越快。

一上午的功夫，她已經烙出了兩百多個餅。

烙完餅，看了眼日頭，預估著時辰，陶典應該快要命人過來拿吃食了。

她把爐子上溫著的肉撈出來剁碎，再放進瓦罐里蓋上蓋子。又在五個筐子中墊上油紙，把烙餅放進去，蓋上布保熱。

苗青看著餅也饞，很想吃。

苗蘭看著他笑了聲：“我留了六個，午飯我們也吃肉夾饃。”

中午陶典沒過來，是楊照業過來的。

苗蘭拿出一個餅，用刀從中間劃開，將切碎的鹵肉拌著汁子舀了些塞進餅的中間。

她捏住餅，遞給楊照業：“楊大人嘗嘗我做的肉夾饃。”

楊照業接過肉夾饃，背過身去咬了一口，瞬間整個人都怔住了，烙餅焦香酥脆，鹵肉濃香細膩，軟而不柴，滿口豐盈的肉汁，越嚼越香。

他吃了幾口，將剩下的半個餅握在手里，擦了擦嘴轉過身道：“好吃，苗姑娘的手藝一絕。吃食我先帶走了，辛苦了。”

苗蘭道：“楊大人，這五個筐里，總共是二百三十個餅。原本是二百三十七個，我留了六個，我們自己吃，剛才大人吃了一個。”

楊照業道：“你下次可以再多給自己留些。”

苗蘭笑著道：“夠了，我們六個人，一人一個，再喝點稀飯。”

楊照業把餅和鹵肉帶去了東城的明春門和北城的興元門，今天先分這兩邊的守衛，明天再分西城的正德門和南城的永平門。

他沒全部發完，留了幾個帶回府衙。

燕昭仍舊住在岷州府衙，他吃到苗蘭做的肉夾饃后，心里越發想把她請進軍中。

于是下午時，燕昭又去了松果坊。

晚飯苗蘭他們吃的是鹵肉飯，中午沒用完的鹵肉，坐在鍋里溫著，晚上蒸了一甑子白米飯。

汁水豐盈的鹵肉，澆在軟硬適中的白米飯上，再點綴一兩根碧綠的野菜。

一人一大碗鹵肉飯，苗青端著碗埋頭就吃，椅子也不坐了，就蹲在廚房前的廊下吃了起來。

苗蘭端著碗出來，正要進堂屋，燕昭便來了。

她一轉頭看到門口站著的人，手里的碗都差點摔到了地上。