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第31章 、瘦豬增肥記

大房一家在鄉(xiāng)里過得還算不錯, 張阿公搬到南水縣后，大桃鄉(xiāng)的地都是他在種。他老人家兒孫多不愁沒勞力，只不是災年便能安安穩(wěn)穩(wěn)過些日子存下點兒錢糧。

但這也僅僅讓一家子維持在溫飽線上一點兒而已, 富貴人家待客用的羊肉兩房人且還吃不起。張老大一早兒便讓大兒媳寧氏取了臘肉做成蜜汁火方和糯米藕夾。待二房一家來了，又取了一點子李氏提來自釀桂花米酒做成糯米湯圓, 再配上幾碟子口味不一的醬菜，這便是很好的一頓農(nóng)家飯了。

魚姐兒和幾個姊妹小姑都愛吃這一口蜜汁火方, 一聽說要做這個兩個小的就跟在寧氏腳底下打轉(zhuǎn), 李氏手藝雖好，但哪有在分家的大伯家里上灶的道理？寧氏便派了個妯娌過去跟李氏說話兒，并不要她進廚房。

夏姐兒許久不曾吃這口，便裝模作樣地拉著大姐見縫插針地幫忙, 又燒水又添柴。寧氏見了好笑，等肉熟透了, 趕緊給她們插了一筷子在碗里。

張知魚笑瞇瞇地接過來用筷子分成兩半, 先給口水早就流了一地的妹妹吃了一口，這才把剩下的自己吃了。

這火方比起李氏做的，自然有許多不如，但也足以稱得上一道極美味的鄉(xiāng)間大菜了，甜絲絲的味道還有點兒咸味，正對魚姐兒這個甜咸口的胃。

正宗的火方得用火腿來做，但平民有平民的吃法，張家用的就是普通的臘肉, 里邊不僅有糖桂花、糖蓮子還放了嫩豆腐和千張結(jié)，煨出來的肉又別有一番風味。

張知魚舔著燙燙的一小塊肉吃得津津有味, 甜話不要錢一樣往外丟, 只長吁短嘆大娘這樣的手藝, 若到城里去，那多少小飯館都得關(guān)門大吉。

寧氏被逗得心花怒放，她當然知道自己手藝比不上李氏，但哪個女人不愛聽好話，當下就拿出兩個雞蛋蒸給她們在廚房偷偷吃了。

等到吃正餐，魚姐兒兩個已經(jīng)被寧氏在小廚房喂了個半飽， 待一頓午飯下來，幾個小的肚子都吃得圓滾滾的，夏姐兒好險還差點兒挨她娘一頓揍。

吃過飯張知魚就跟著哥哥姐姐們在院子里溜達著轉(zhuǎn)圈消食。張阿公就和張老大坐在院子里邊曬太陽邊聊天。

張阿公見了家里幾個小姑娘這樣貪吃，便悄悄跟大哥嘀咕：“怎么咱們家的閨女都吃得跟小豬崽兒一樣多。”

張老大瞪他一眼，“能吃是福，這是身體好呢。”

待張老大聽說張知魚認字很快，連三字經(jīng)都會背了，便詫異地贊道：“這孩子這點大，竟然就會認字了？”

正好路過的護姐寶夏姐兒立刻叉腰道：“不止呢，我阿姐打小就聰明，不僅會認字還會寫字，還認藥材治病！”

張阿公聽了就笑，現(xiàn)在才幾歲多，還得打多小兒？但他確實也沒忍住露出一點兒得意之色，雖然家里的孫女他個個喜歡，但誰都會對給自己長臉的孩子另眼相看些，轉(zhuǎn)頭就將路上魚姐兒認出草藥的事兒得意洋洋地說了出來。

“魚姐兒是個好孩子，”張老大跟聽故事似的，聽得一愣一愣的，好一會兒才又悠悠地說：“明年恐怕不是個好年。”

說起這個張阿公也不吱聲了，家產(chǎn)田地歸大哥，他沒多大就去了府城做學徒，雖說沒怎么種過地，但也不是沒下過。

這會兒張老大一說，他就反應過來，今年的冬天實在太暖和了，往年這會兒再沒見過蒲公英。江南不怕旱怕澇。上一次也是這樣一個暖冬，天卻旱了起來沒落一點春雨，南水縣是個水窩，再旱也渴不到莊稼，但江南怕澇，那年夏天便下了潑天大水般的雨，如今想起來張阿公還有些哆嗦。

農(nóng)戶一年的出息全靠地。一但沒了收成，即使是江南這樣的富地，活下來的也絕不會是他們。這樣一想，張老大簡直愁得坐不住，忙喊了幾個兒子出去干活兒。

雖說冬日閑，但也只是沒有重活兒干而已，張老大渾家早早便去世了，如今是大兒媳寧氏管家，二兒媳呂氏和三兒媳施氏吃過飯便在家做針線，家里孩子多衣服鞋子都廢得快，李氏也坐在旁邊兒幫了把手，幾個姑娘都跟梅姐兒月姐兒差不多大了，這會兒正在院子里照料菜地和雞圈。

張大伯幾個還沒歇晌午就被自家親爹趕到田里清溝排水，防止雨水淹田。張家還有幾十畝永業(yè)田都種了桑，為了來年收成好，還得時常清理周圍的雜草荒樹適當追肥。

張大伯的兩個兒子大桃小桃本來是不愿意去干活的，但想到蜜汁火方的滋味兒，又覺喂豬這事兒看起來似乎也不太壞，便紛紛同意去割豬草，那架勢簡直恨不得小豬崽子一夜長大，兩天下鍋。

幾個小子很喜歡新來的這個長得好看的妹妹。尤其是大桃，一見著張知魚就瞪著眼跟自家娘寧氏道：“娘，魚妹妹真好看，比堂舅都好看。”

張家人本就清秀，她又專挑著爹娘優(yōu)點長，膚色雪白，一雙烏溜溜的大眼睛水靈靈的，因為李氏照料得好看起來又嫩又乖。

大桃一時惦記著想把豬崽兒喂得肥肥的，一時又想跟魚妹妹一起玩兒。皺眉苦思了一翻后忽然靈機一動，轉(zhuǎn)頭看他娘激動道：“娘，我讓魚妹妹跟我一塊兒打豬草！”

寧氏當然想都不想就拒絕了，哪有讓客人一起去打豬草的。

大桃就纏著她，十歲的小子了眼看著都要坐到地上去撒潑打滾，寧氏就道：“你是想挨頓打再去打豬草還是現(xiàn)在就去？”

眼見大桃眼圈都要紅了，本來也很想出去放風的張知魚就笑：“大娘，我跟大桃哥一起去，我還沒去地里玩過呢。”

夏姐兒就是個跟屁蟲，姐姐走到哪，她跟到哪，一聽姐姐這樣說便忙插話：“我也去！”

這樣寧氏就有些為難了，實在是沒有這樣的事。對此已經(jīng)二兩小酒下肚喝得臉兒紅紅的張阿公擺擺手，“讓她們?nèi)ァ！?

鄉(xiāng)里的孩子養(yǎng)得不如城里精細，會走就滿鄉(xiāng)的亂竄，從不見有丟的，只叮囑道：“玩一會兒就回來，不要去水邊，記得回來吃了飯咱們就得家去了。”

張知魚拉著妹妹也背了個寧氏翻出來的小背簍跟在哥哥們后邊頭也不回地道：“知道啦，阿公。”

看著傻兒子樂呵呵地拿著鐮刀一去不回頭，寧氏深深地嘆了口氣，轉(zhuǎn)頭去地里給丈夫送水時就悄悄說了這事：“十歲了還這么傻，以后怎么說親，別人都送花送糖，他倒好，請人家小姑娘去打豬草！”

張大伯嘿嘿一笑：“他才多大，還沒開竅呢，再過幾年就知道了。”

但寧氏見兒子對魚姐兒這么上心，魚姐兒又乖又聽話，還會照顧妹妹，一下也心動起來：“再過幾年你兒子就該說親了，你看魚姐兒如何？”

張家雖幾輩子都從土里刨食，但好歹也出了個大夫，張大伯雖然覺得喜歡魚姐兒不錯，但還是覺得這事沒譜：“不成，咱們可是一個姓，魚姐兒和大桃且還在五服內(nèi)，真干了這事兒得被人戳著脊梁骨罵，老婆娘一天吃多了凈胡說。這樣結(jié)親往后孩子容易出事。”

寧氏聽了也笑起來，“還不是怪你兒子，傻得讓人險些昏了頭。”但魚姐兒長得好，兒子不能還有別的人選，寧氏想了會兒又道：“你看洛哥兒如何？”

洛哥兒是寧氏娘家侄兒，家里也有些田地，在鄉(xiāng)里日子也算數(shù)得上的。張大伯還是沒同意：“孩子這么小哪就說得上這個了，你中午沒聽二伯說？魚姐兒這么點大都在學文識字了，二伯還打算把自己的手藝交給她。這樣的人，鄉(xiāng)里的小子不說春生兩口子，就看張阿公也是不會肯的。”

見魚姐兒這樣得家里疼愛，寧氏更覺得可惜，但她素來是個開明人，聽丈夫這么一說便也撂開手。

大桃鄉(xiāng)一共快百戶人，占了很大一片地。這片地上水草豐茂，想要到哪割草都行。但豬最愛吃的還是灰灰草。這東西路旁、荒地和田間到處都是，都不用費心找。但農(nóng)家砍柴打草都有自己習慣的地方，大桃一般都在自家山頭，還能順便給桑樹整整環(huán)境。

張知魚當然認識灰灰草，不過這會兒到地方了她才發(fā)現(xiàn)自己光有背簍，寧氏壓根兒沒給她裝鐮刀，這是把她當出來放風的孩子哄呢。

大桃和小桃也不在乎她割不割草，滿山，哦不，坡里給兩個妹妹邊找玩的邊割草，足足割了一個多時辰才意猶未盡地抱著滿滿的背簍回來。

回家后兩個少年就去拿了中午剩下的潲水，和豬草一起拌勻了，再提到豬圈去喂豬。豬吃得多拉得多，還要養(yǎng)足足兩年才能出欄，滿鄉(xiāng)養(yǎng)豬的就沒幾家人，大房卻仗著人多午養(yǎng)了三只，大的是豬爹豬娘，小的是新下的豬兒子，本來還下了好些，都被寧氏賣掉了，就剩這一個精挑細選小豬在家。

張知魚拉著妹妹去看，這會兒的豬黑黑的，又瘦又小，看起來跟記憶中白白胖胖的大肉豬半點不搭邊，倒是跟豬八戒很有可能是近親。