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【沈知味：哈哈哈哈，是吧！等開學(xué)了請你吃飯啊！】

沈知味對胡一一不是很熟悉，但感謝她為自己說話，倆人隨便閑聊了幾句，約好了開學(xué)一起吃飯。

……

為了把自己的粉絲鞏固住，沈知味趁熱打鐵，打算馬上拍第二個美食視頻。

雞鴨魚都做過了，她想來點(diǎn)不一樣的，扒燒整豬頭便落到了她腦子里。

菜場的豬頭好買，還是早上剛宰殺的。就是豬肉攤的老板看沈知味一個漂漂亮亮的小姑娘來買豬頭，特意拿了個黑色袋子給她裝起來。

“肯定是你媽讓你來的吧？提回去讓你媽來弄，血淋淋的嚇人。”

沈知味也不解釋，就點(diǎn)點(diǎn)頭笑笑。等轉(zhuǎn)身去買其他的菜，她忍不住想到攤主的那句媽。

她有兩個媽媽，一個是院長媽媽，那是她最敬愛的女士。一個就是張婉秋。

其實(shí)剛回沈家的時候，她同張婉秋相處得很好。或許是為了彌補(bǔ)，張婉秋對她的好，滲透到方方面面。她特意布置了一個房間，里面的家具全換成新的。她買了很多衣服，放在衣柜里等她來穿。她還準(zhǔn)備了很多首飾護(hù)膚品化妝品，沈知味第一次踏進(jìn)家門，張婉秋溫暖的擁抱就將她緊緊抱住，以及，落在她肩膀上那滾燙的淚水。

大概是她一直渴望著擁有自己的父母，也可能是那滾燙的淚水讓她沉淪了。所以她忽視了沈知宜的房間，和沈開平他們一起都在二樓，只有她的房間，在三樓。也忽視了沈知宜擁有一整個衣帽間，那里的衣服都是張婉秋置辦的。更忽視了沈知宜自然而然叫出口的爸媽，和更=自然而然的撒嬌擁抱。

血緣算什么呢？不過是骨血中那一點(diǎn)關(guān)聯(lián)，哪里比得了二十年相處的時光。

沈知味其實(shí)不怪他們，就是難過。但再難過，她也不會像上一世那樣，巴巴的去渴望著親情。

豬頭拿回家首先要清洗，其實(shí)學(xué)做這道菜的時候，她怕得不行。豬頭誒，還是血淋淋的豬頭，眼睛都睜著的那種，嚇?biāo)纻€人了。

教她做扒燒整豬頭的，也是個和尚，不過這個和尚信奉酒肉穿腸過，佛祖心中留。不僅吃肉，還喝酒。

這位和尚師父看起來比其他和尚師父戾氣要重些，但人很瀟灑，同他學(xué)廚的時候沈知味被灌了不少豁達(dá)的道理，比如她不敢碰豬頭。這個和尚師父就嘲笑她，她一個死人還怕死物。

想想也是，要不是有系統(tǒng)，她確實(shí)就是個死人。

扒燒整豬頭也得去骨，沈知味調(diào)整好鏡頭，手握菜刀從下巴開刀，手下用巧勁由下而上，輕巧的將整個豬頭的骨肉分離。豬頭骨頭留著，沈知味隨手放到湯罐里，打算用這骨頭熬一罐湯。

整豬臉擱置一旁，沈知味纖纖素手也忙個不停。豬頭做得好吃，說容易不容易，說難也不難，首先豬臉上的毛就得弄干凈。沈知味家里噴槍，直接用噴槍將豬臉上的毛給燎了。燎完的豬臉黑黑紅紅，再用刷子細(xì)細(xì)刷干凈。

‘火到豬頭爛，功到自然成。’豬頭肉做得好吃的關(guān)鍵，就是要爛。燜熟了、煮爛了、熬透了，拿筷子一夾，肉跟融化了似的，那就到位了。

焯過水的豬頭又被浸到一口大鍋里，鏡頭下能看到沈知味香料不要錢的往里放。與此同時，她嘴里還哼唱著一首歌謠。

【‘綠楊城，法海僧、不吃葷，燒豬頭，是專門，價(jià)錢銀，值二尊，瘦西湖上有名聲，秘訣從來不告人?！⊙绢^，這歌謠唱的，就是我做的扒燒整豬臉。別看我佛法上不算精，可論做豬頭，我說第一無人敢說第二。】

沈知味還記得那和尚說這話的時候驕傲得很，知道他是和尚，不知道的還以為是廚子呢！

沈知味以前其實(shí)經(jīng)常吃豬頭肉，孤兒院嘛，一個月能得到的錢就那么點(diǎn)，要管那么多孩子吃吃喝喝。穿好的是不太可能，但吃這一塊，院長媽媽是努力做到最好了。

正兒八經(jīng)的好豬肉貴，不舍得買。那就買豬頭來，豬頭便宜啊，屬于邊角料了。院長媽媽會把肉剃下來，放鍋里鹵了，豬耳朵炒酸菜，嘎嘎脆又下飯。豬臉肉炒青菜，嫩乎乎又彈牙。豬舌頭一般會用來炒芹菜，香噴噴又軟韌。其實(shí)對于還是孩子的她來說，無論用豬頭肉炒什么，都是非常美味的一頓了。畢竟那時候能吃肉的機(jī)會少，不管什么菜，有點(diǎn)肉味就行了。院長媽媽還在每次買豬頭回來用剃下來的豬骨頭燉上一鍋湯，湯里放些豆芽或者蘿卜絲，湯白白的，香得很，中午能喝一碗，晚上也能喝一碗。

后來孤兒院被有錢人贊助了，生活條件好了不少，院長媽媽也不再買豬頭肉。他們能吃上排骨，很好的精瘦肉，也能買來筒骨燉湯。但在沈知味的記憶里，豬頭肉的味道尤為深刻。

想到這里，趁著熬豬臉的功夫，沈知味聯(lián)系上了院長媽媽。

接到她的電話，院長媽媽很高興。

“是微微啊，我在這帶孩子們到劇院看演出呢。沒時間跟你聊天，改明兒你回來再說。對了，你不要給錢了，自個兒留著。現(xiàn)在我們這有錢，啥也不缺。就這樣，不說了，等下就是鋼琴表演，大家都不能說話的?！?

沈知味拿著掛斷的手機(jī)楞了下，隨即又輕松的笑了起來。

是誒，現(xiàn)在孤兒院的條件變好了，不僅不缺肉吃不缺衣服穿，院長媽媽還能帶著孩子們?nèi)≡嚎囱莩?，真好?

整豬臉煮了幾個小時，到揭開蓋子的時候，整個六十平的房子里飄滿了濃郁的香味，整豬臉浸已經(jīng)被醬紅色的鹵水浸泡成了油亮亮的棕紅色，沈知味將豬臉撈起來，擺在一個鋪滿了生菜葉子的大盤子上。

做這道菜，講究酥爛脫骨而不失其形。雖然熬煮了這么久，可這豬臉鼻子是鼻子耳朵是耳朵，一點(diǎn)形狀未改。鏡頭對準(zhǔn)盤子，沈知味拿筷子輕輕一撥，煮透了的豬肉爛如豆腐。

就在這時，沈知味家的門鈴被人按響了。

打開門一看，廖凌宇劉依余落落安安，一人捧著一個手機(jī)頭都不抬的擠在門口打游戲。

“哎喲，門開了，快讓讓，我們進(jìn)去?！?

沈知味側(cè)過身子，這一個個排隊(duì)似的端著手機(jī)往里走，劉依邊玩還邊爆粗口。

“廖凌宇，你他媽會不會玩打野？我奶奶拿把生銹的鐮刀都比你會收割人頭。”

身為老板的廖凌宇此時毫無老板形象，因?yàn)樘耸窒缕聊欢伎靹澇龌鹆恕?

“來來來，你叫你奶奶來，沒看到對面把我控住啦？能逃出來算我命大。”

說完，他抬頭飛快的看了沈知味一眼，用腳指了指門口，“那有兩箱海鮮?！?

安安是打輔助位的，比較輕松些，她一進(jìn)門就聞到了空氣中的香味。

“太香了，味味你做了什么？”

沈知味滿頭霧水，隨口回了一句，

“我拍視頻呢，做的扒燒整豬頭?！?

眼瞅著這一個兩個跟回自己家似的進(jìn)了屋，然后一個個熟絡(luò)的癱倒在她柔軟的沙發(fā)上。

沈知味把兩箱海鮮搬進(jìn)來，門沒關(guān)上，放放味道。

她站在吧臺邊上看著這一個兩個的，問道：“你們來干什么？”<script>chapter1();</script>