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倆人在前面說話,李澤林在后面暢想開車的手感,不知道怎么的,總感覺這電梯的溫度是有點低的,冷得他雞皮疙瘩都起來了。
等電梯到了,前面?zhèn)z人出去,李澤林抱著個大箱子正要出去的時候,卻看見蘇致禮攔在他面前。
“放上面,你下去。”
“誒,不是,鑰匙……”
李澤林張了張嘴,在對方的視線下,莫名將箱子給他,等他下了樓,司機(jī)早就把車開走了,他只能打電話再叫人回來。
都什么事啊這是!
沈知味還惦記著自己兩個箱子呢,把袋子一放下,就趕緊去找蘇致禮他們,人家精貴的手可不能抱自己的箱子太久了,弄破點皮,她都賠不起。
結(jié)果李先生居然走了,蘇先生一個人抱兩個箱子,沈知味嚇得心一跳。
“我,我來吧,蘇先生。”
沈知味想去接,對方繞過她,熟門熟路的脫了鞋走進(jìn)來,放到客廳里。
“謝謝謝謝。”沈知味倒了杯水遞給他。
蘇致禮輕飄飄看了她一眼,接過水杯喝了一口,然后端著水杯做在沙發(fā)上。
“你上次說,給我做包子吃的。”
他緩緩開口,不知道怎么的,沈知味愣是從里面聽出了委屈的味道。
啊這,上次還真的說過。
“那我現(xiàn)在做給您吃?”沈知味小心問道。
蘇致禮不置可否,微微頷首。然后坐在沙發(fā)上,一動不動。
王清源就在旁邊,看著蘇致禮這樣,眼神微黯。
“蘇先生不回家看看嗎?”
蘇致禮淡淡睨他一眼,“房子就在那,沒什么好去看的。我和沈小姐是朋友,想來她不會介意我坐在這。”
意思就是人屋主人都不說一句,你在這說什么屁話。
饒是王清源脾氣好,聽了這話面容也僵了些。
沈知味不知道倆人打機(jī)鋒,忙著去廚房做包子呢。如果只有王清源,她做幾個他喜歡的菜再簡單不過了,還能坐下玩會。現(xiàn)在蘇先生要吃包子,她就得提前發(fā)面。
她揉面發(fā)面都很快,蓋上濕潤的紗布等它干的同時就準(zhǔn)備做王清源愛吃的菜。
家里沒有豬蹄,她就在邊上大型有機(jī)市場里讓人送了幾斤來,另外配了不少其他新鮮的菜。
豬蹄送來就已經(jīng)貼心的剁成了小塊,用水沖洗過后冷水下鍋,放入蔥姜料酒,直接大火開煮。這一步,主要是為了祛除異味。
等豬蹄煮好了,外層水分瀝干。就往鍋里倒入油,燒熱轉(zhuǎn)小火倒入冰糖。
炒糖色是一定要注意的,沒炒夠上不了好看的顏色,炒多了又容易出現(xiàn)焦糊味。炒出了棗紅顏色,糖色冒出細(xì)密的氣泡,就可以倒入瀝干的豬蹄了。
豬蹄白嫩的表皮一接觸糖色,就裹上了漂亮的棗紅色,炒到邊邊角角都均勻上色了,扔兩顆八角,一片桂皮,兩片香味并小把花椒,再倒入用生抽耗油等調(diào)好的料汁。
并入調(diào)料略微翻炒一下,就可以加水了。一定得是開水,才能保證豬蹄的嫩滑。
連豬蹄帶水送到深口砂鍋內(nèi)小火慢燉。
這道菜最起碼得燉一個小時,沈知味就著這個功夫準(zhǔn)備包子的料。像節(jié)目里的榆錢包子是做不成了,她沒在有機(jī)市場里買到,就只能配其他餡料。
豇豆切成碎碎,配上剁成泥的五花肉,生抽醬油鹽少許,一起混合均勻攪打上勁。
豆腐抓捏成碎泥,拌入成段小蔥,只需要攪拌均勻就可以了。
再來個蘿卜絲配粉絲搭一點她煉豬油剩的豬油渣,三個包子餡就做成了。
包子還不著急包,面都沒發(fā)好,順手就去做了其他菜。沈知味做菜愛做魚,看到有機(jī)市場里賣翹嘴,她就買了三條斤兩不大的回來。
在凝時空間里,有位非常會做魚的師父跟她閑聊時隨口告訴她的做法,恰好今天可以試試。
翹嘴刺多肉嫩,味道卻是格外鮮美的。
先用粗鹽腌制幾分鐘,洗凈后放到油鍋里淺煎一會,尤其不能煎老了,煎得半生半熟之間最好,撈起來疊做一堆。再起一鍋放老三樣,倒入兩碗清湯,讓它去煮,煮開煮香了,就把魚放進(jìn)去。小米辣切碎了,出鍋前幾分鐘放進(jìn)去,生辣味就出來了。臨出鍋得放蔥,蔥一放進(jìn)去,那香得喲,迷了人眼睛。
難怪那位師父說這魚做好了又香又好吃,雖然沒嘗,可這香就足以說明味道絕不會差。
做干煸牛肉絲之前,那面也發(fā)得差不多了,沈知味把面團(tuán)放到清洗干凈的吧臺上,擰面劑子的功夫看了眼王清源和蘇致禮,這倆人一左一右的坐著,看著電視,時不時交談兩句,看起來相處得還挺愉快。
如果她能走過去聽,恐怕就不會說出相處愉快這句話了。
“蘇先生經(jīng)常這樣麻煩微微嗎?”
王清源記得他說的話,微微應(yīng)該不是太喜歡答應(yīng)別人要做什么的人,估計是這位蘇先生故意下的套。從蘇先生進(jìn)屋的熟絡(luò)程度來看,到這里吃飯不止一次了。
蘇致禮看了他一眼,抿了口水,“知味見我想吃包子,又沒有合口味的,就主動提出要做給我吃。知味手藝非常好,我很愛吃她做的菜。”
王清源冷著臉,淡淡的說道:“蘇先生應(yīng)該不缺錢吧,想吃請個做菜阿姨就可以了。微微畢竟是一個單身女孩,蘇先生這樣經(jīng)常來吃飯,恐怕不太好。”
“正因為是鄰居,才需要互相幫助。我嘴刁,許多人做菜都不和胃口,唯獨知味做的,總是心里惦念。知味也知道這點,她心地好,時不時叫我來吃飯。”蘇致禮長睫微顫,黑釉石眸子蘊(yùn)含著笑意。
“之后微微開學(xué)了,估計也沒空叫蘇先生來吃飯,蘇先生還是盡快找一個做得合口味的阿姨來更好。”
蘇致禮聽完這句話只笑了起來,“這就不用王先生操心了,畢竟您也不住這,我和知味隔得近,我們倆自己打算就行。”<script>chapter1();</script>