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沈知味知道翠花常住古堡，古堡不遠處就是美麗的海岸線，據她說，海鮮多到吃不完，當然，他們也不怎么吃海邊的海鮮。盡管如此，沈知味還是打算教她做一道菜，扒原殼鮑魚。

鮑魚清洗干凈，直接帶殼稍微煮一下，然后把肉挖出來。

配菜則是冬筍火腿還有草魚肉，草魚肉需要剁成泥與濕淀粉黃酒雞蛋清蔥姜末等調料混合，攪拌均勻后倒在平底盤子里攤平。

鮑魚殼有妙用，的放到含有百分之五的堿的沸水里刷洗干凈，再控干水分。

這樣洗干凈鮑魚殼口子朝上，按照自己喜歡的樣子，擺在魚泥上，再一起上籠去蒸。

翠花從未見過這種做法，覺得新奇的同時，又覺得華夏菜有很重要得要一個特色，就是喜歡把菜做得非常復雜。

“不是復雜，華夏菜喜歡將多種食材融合，調和成一種新菜品。”沈知味解釋。

再取清湯500毫升，加黃酒火腿冬筍豌豆鮑魚片一起燒沸，再把食材撈出，裝到鮑魚殼內。

鍋內剩余的湯則用濕淀粉勾芡，淋雞油，一起澆在鮑魚上。

這道菜看似復雜，其實工序不多。翠花又是個本身精通廚藝的人，看著也就會了。

“那我嘗嘗。”

她拿出筷子，使用得非常熟練。

對于翠花而言，鮑魚真不算什么新奇的，更何況沈知味做菜的鮑魚，是很普通的。她以前常吃的，則是貴重的黑金鮑。她知道沈知味這雙手很神奇，再普通的食材，都能做得非常出色。這一品嘗，心道果然如此。

確實，這普通的鮑魚品種經過烹制，肉質變得極為細嫩不說，同豌豆火腿肉冬筍丁一起入食，味道也極其的鮮美。

“我現在只想回去，把門口海岸邊上的鮑魚全扒干凈，就這么整著吃。”她吃完說道。

【鮑魚會報警的。】

【小鮑魚們快跑啊，你們家底都要被抄干凈啦。】

【鮑魚瑟瑟發抖，連夜搬家。】

沈知味還打算教她做一道耳熟能詳，做出來大家都喜歡的菜。準確來說，有這個，不要飯也行。

“冒菜？太好了，我經常聽別人說好吃的。”翠花眼睛一亮，冒菜，她喜歡。

冒菜好做，她買來的食材里有一些丸子，在整一些素菜還有各種肉類就可以了。

牛油各種辣椒蔥姜蒜再加上清湯，炒出香噴噴的底料，再把食材一股腦往里面倒，翻炒加料。

“自己不想炒料，也可以直接買火鍋底料，炒出來的冒菜同樣很好吃。”

沈知味從不認為現代社會各種方便食品會沖擊美食文化，反而覺得像火鍋底料還有其他各種炒菜料，更容易將原汁原味的華夏菜帶出國門，也讓大家的生活變得更加便利。

火鍋底料，想吃火鍋的時候買點食材，加水煮開，對于忙碌的人們來說就是一種美食美味。

而且火鍋底料也可以做各種料底，沈知味要不是給翠花做演示，她是打算直接用火鍋底料炒的。人家生產出來的底料經過各種口味的調和，已經變得非常成熟了，味道都好得很。

“我也不想炒，看著麻煩，有哪些火鍋底料你覺得好吃，給我推薦下。”翠花很直白。

彈幕又是一片哈哈哈哈。

【兩個美食博主在這里直說自己不想炒，拿半成品敷衍我們。】

【快說說哪些底料好吃，我回頭就買上。】

【豎起我的小耳朵。】

沈知味一彎腰，從下面儲物柜拿出一大袋子，遞給翠花。

“這些，我都吃過，味道各有千秋，你拿回去試試。”

袋子是黑色的，粉絲們也看不清，眼看著翠花打算把袋子拿走，粉絲們著急了。

【咋，區區幾個火鍋底料而已，是我88vip不能看的嗎？】

【我媽也沒說主播這么小氣啊？】

【我拿刀抵著脖子，快把底料名稱告訴我。】

沈知味看到這些，只淡淡開口，“直播不能說這些，有廣告嫌疑，下播后我再發出來。”

冒菜很快炒好，翠花也嘗了下，伸出幾個大拇指對著沈知味。

“絕，太好吃了，香香辣辣還有點麻，好吃好吃好吃好吃。”

中午就他們倆吃，沈知味只做這兩個，接下來就是翠花教她做漢堡。

翠花教的漢堡，漢堡皮都是自己發酵做的，這種教法很詳細，等翠花做好了幾個，問沈知味記住了嗎？沈知味點點頭。

“記住了。”

【擦，人跟人不能比，讓我學廚，一通操作下來，我可能只記得油往鍋里倒。】

【我可能只記得開火。】

【對不起，我連開火都記不住。】

倆人吃飯沒直播了，沈知味下播看了眼粉絲數量，沒漲多少，觀看量也比往日要少，看來中午流量還是沒那么高。

接下來沈知味并沒有再上網，而是帶著翠花一起出去玩。

她不知道的是，這次直播，又上熱搜了，此次熱搜，和翠花有莫大關系。<script>chapter1();</script>