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陳苗苗只是看了一眼，并沒打算進去，由著林伯引著去了斜對面的那座醉仙樓。這是一座三層的酒樓，門面不如綢緞莊，但也是人聲鼎沸，晌午也基本上坐得七七八八。

進去先感覺到一股熱意。陳苗苗環繞一圈，一樓大堂設了十二桌。菜式是用水牌寫了掛在墻上的，上面還標了價錢，看上去價格還算是公道。只是林伯他們怎么也不肯跟陳苗苗一桌坐，為了讓他們自在些，陳苗苗只能忍痛帶著石榴單獨坐了一桌，讓其他人坐了一桌，不必拘著自己點菜。不過她心里在默默打算以后要好好改改他們的某些觀念，畢竟她是要創業，而不是想要當高高在上的小姐。

很快菜就上來了。陳苗苗夾起一筷子清炒土豆絲，刀工不錯，口感爽脆，火候也不錯，但是也就是個不錯，沒有特別驚艷。其他菜也都是差不多的感覺。而這里雖然臨水，但是他們做魚的手藝就很傳統了，除了清蒸和紅燒，也就是魚片粥了。總體是不錯，但是，全是常見的菜和做法，多了匠氣，少了些靈性。

陳苗苗開始覺得菜還不貴，但是當結賬的時候，她粗粗算了一下，就這么幾個家常菜，堪堪吃飽的水平，一個人竟然要五六十文。這里的菜價這么貴嗎？

從醉仙樓出來，陳苗苗讓林伯領著直奔集市而去。大華分早晚市，早市人一般很多，而晚市大多是賣些手工藝品等，也有些人賣菜，一般晚市會比早上菜價要貴些。

陳苗苗徑直走到賣土豆的小攤面前，一問價格，土豆一斤四文錢。大些的土豆一斤大約四個。而中午吃的土豆絲大約就是兩個的量，而這樣的一份清炒土豆絲，醉仙樓賣的是二十文。

旁邊就是賣魚的，因著臨江，這里的魚很便宜，大概七八文都能買一條三四斤的大魚了。而醉仙樓的紅燒魚，定價是四十文。

所以，醉仙樓宰客，哦不，利潤還是很可觀的。陳苗苗心中有數，直奔自己需要的東西而去。首先，她必須要在今天下午之內，把廚房收拾出來，否則，她今天晚上一定睡不著覺！

半個時辰后，所有人提著一大堆東西回家去了。一到家，陳苗苗就讓人在院子中搭了一個簡易灶，將一口舊鍋支上，先用干草點燃，燒了一大堆草木灰。同時，鍋里用一塊豬板油煉了些豬油出來。她將草木灰泡了水之后，靜置，只取上面的水，放在鍋里燒熱，加入豬油和食鹽。最后抽掉火，等它冷卻之后，就是簡易的肥皂了。

陳苗苗在做的過程中，早就吩咐大家將廚房里破爛清揀一遍，沒用的丟掉，有用的全用草木灰先擦洗一遍。而廚房本身從上到下全部清掃一遍。最后，她還是搖了搖頭，吩咐將三進的后罩房騰出一間暫時作為新廚房。

新的廚房里面暫時不砌灶，只放了三個爐子。橫豎人也不多，目前完全夠了。陳苗苗安排好后，就將晚上做菜的任務交給了林嬸，她自己鉆進了書房。

原來的廚房，陳苗苗決定要重新改造！除了廚房，還有一個地方亟待她去改善，那就是衛生間。她到這里不到一個月，已經受夠了開辟凈房的方式了。改，通通都必須改！

作者有話說：

祈禱一個奇跡。愿看到和沒看到這里的所有親們一生都平安健康。

第13章 燉肘子

陳苗苗畫到一半，林嬸那邊的晚飯就得了。

已是冬初，天黑得早，不過酉正房里就得掌燈了。看到那手臂粗的蠟燭，陳苗苗不由想起下午買的蠟燭，那么一點就那么高的價錢，不由地一陣肉疼。她本來覺得自己現在也算是小有積蓄了，但是衣食住行哪樣都要錢，她打算休息兩天的愿望怕是要落空了。算了，等一切走上軌道后再考慮休假吧。

桌上擺著三菜一湯，這是陳苗苗回來的路上給林嬸耳提面命過的。這里不是陳家，用不著份例菜，一餐最多就兩葷一素一湯即可。定睛一看上面的菜，紅燒排骨、燉肘子，炸茄盒，就連湯也是蘿卜丸子湯。好吧，至少數量在標準之內，別的，再慢慢糾正吧。

肘子燉得酥爛，筷子一夾，油亮的肉皮顫巍巍地晃動著，引人唾沫的同時也讓人有一種馬上要長胖的罪惡感。肘子處理得不錯，肉香也都燉出來了。

紅燒排骨的糖色炒得不錯，不過放咸了一點點。茄盒算是素菜，但里面也塞了肉末，醬汁有些偏甜。湯還不錯，沒有放亂七八糟的調料去調味。總體來說，林嬸的手藝讓陳苗苗內心有了底，就不知道她的白案工夫如何。

如此想著，陳苗苗就點了明早的早飯，白粥饅頭白水蛋，菜就要素的小菜。聽到陳苗苗點的這些東西，林嬸欲言又止，最后也沒說，只收拾好碗筷出去了。

陳苗苗回到書房，看到自己畫的圖，忽然想到了一個重要的事情。這座房子是一個周正的四合院，言外之意就是沒有門面。她若是真的想要做書院的生意，要么盤下書院里的飯堂，要么還得另外租鋪子。

林伯都打聽不到書院主人是誰，估計主事的也不在此。進書院還得多謀劃謀劃，至于鋪子的話，今天出去，她記得這房子到書院的中間就是幾間鋪子。這宅子的廚房在西面花園邊，若是能買鋪子，打掉中間的墻，再一并改造廚房豈不更好？

今日看到那鋪子是關著門的，不知道是不是租出去了。還有，不知道價錢如何，她能不能買得下來。陳苗苗吹熄了燈，自己鎖了門。明天看了再說吧。

次日的早飯，林嬸并沒有敢自作主張，老老實實按照陳苗苗點的做了。粥熬得不錯，但是饅頭就不是太好了。看來林嬸的白案還需要再觀察。

吃過早飯，陳苗苗就和林伯去打探了。果然，書院里頭就只有監工的工頭，問主人家，一問三不知。兩人打聽了兩天，依然是一無所獲。好巧不巧，回來的路上，兩人正碰到了旁邊的一戶人家出來買菜。一番打聽，陳苗苗得知旁邊的鋪子斷斷續續地被人租了幾次，但生意都不太好，如今是空的。

陳苗苗他們根據那人說的地址尋了過去。那鋪子主人家住得并不遠，就轉兩個彎就到了。主人是對中年夫婦，聽聞他們為了鋪子而來，忙讓人往里讓。

他們走進正堂。陳苗苗不著痕跡地打量了一眼，地方雖不大，東西也是半舊的，但是井井有條。再看兩人的神態穿著，都是老實本分的，陳苗苗心中有了些數，坐下就直奔主題。

這對夫婦確實是老實人，聽聞陳苗苗想要買鋪子，對視了一眼后，很坦誠地告知這個地方人并不多，若是想要做生意恐會虧，之前的租客也都沒支持多久。陳苗苗問了價格，倒是比她預想中的便宜，但因著是三間鋪子，買的話要三百兩，租的話就一年三十兩銀子。

對于這個價格，陳苗苗并沒有一口應下，而是直言自己要再想想。出門后，她就和林伯去了自己母親的胭脂鋪。

這個鋪子的位置一般，但是挨著一家綢緞莊，還是借了點兒光。聽聞這是如今的東家，掌柜的忙將陳苗苗往里讓。

陳苗苗看了看賣的東西，再問了下價格，坐了一會兒，觀察了下人流量，大概估算出的利潤和報上來的賬差了個兩三成，在她的預期之內，畢竟她估算的樣本量太少，生意還有淡旺之季。她隨手接過掌柜遞上來的賬本，隨意翻了翻，就問起了這附近鋪子的事。

掌柜一聽這話，只當小主子想要拓寬店面，忙如數家珍地說了出來。

主街上尋常位置的兩間鋪面就是三百兩，而稍微次一些的地段三間鋪子也要大概四百兩上下，陳苗苗心中有數了。面對那躍躍欲試搓搓手的掌柜，陳苗苗畫了個大餅：若是明年能夠將利潤提升五成，她就考慮給掌柜挪挪窩。

在掌柜那閃閃發亮的注視中，陳苗苗款款離開：看他話里話外都在慫恿她去主街上開鋪子，若是他知道這個挪窩是去人流量更差的地方，不知道他會有什么樣的反應。陳苗苗撲哧一聲笑出聲來。

一旁的林伯摸不著頭腦：“姑娘，那掌柜是不是有什么不妥？”

陳苗苗擺擺手：“妥，妥得很。走，我們去買鋪子。”

次日下午，陳苗苗和鋪子主人去了官府過戶，以二百八十兩最終盤下了這個鋪子，陳苗苗還順帶落了戶。不過陳苗苗也沒讓鋪子主人吃虧，從父親的藏書里，選了兩本書給他的兒子。這時候的書可是不便宜，雖然不是孤本，但是這書臨城也不好尋。這是陳苗苗在交談間隙無意間聽到他和他兒子的談話，想到自己曾在陳二老爺的書堆里見過這兩本書，故而才能講下些價。

鋪子拿下之后，陳苗苗立刻投入了改建的設計圖中。這鋪子和陳苗苗的宅子就真的只有一墻之隔，陳苗苗可發揮的地方那就太大了。

不過認真考慮之后，陳苗苗還是決定不打掉那墻。畢竟這是古代，她一個姑娘，必須要考慮安全性。最終她只是在墻上開了個門，方便日常進出，鑰匙只有她自己有。而兩邊的廚房還是各管各的。

但是，陳苗苗做出的最大改變，是衛生間。作為一個美食博主，她曾經交好的幾位博主中，就有農村的博主。那位博主直播的就是自己建房。建好后，陳苗苗應邀去參觀。那博主最為自豪的就是他自己設計修建的衛生間，給陳苗苗他們大講特講，重點描述，還拿出了設計圖。

陳苗苗的衛生間改造計劃就是參照了他的設計。由于最重要的部分是三級化糞池，為了密封性，陳苗苗又積極投入到了水泥的試驗中。

林伯第一天看到陳苗苗將糯米水倒入泥巴的時候，驚得眼珠子差點兒都掉了下來，隨即老淚縱橫：沒有父親母親，嬌生慣養的姑娘養活自己，打算開一個飯店。可因為沒有錢，她竟然自己親自動手做泥水活，實在太不容易了啊。

被陳苗苗這樣激勵，大家干起活來都更有干勁兒了。等到陳苗苗將各種比例的水泥模子弄好，她突然發現，家里纖塵不染，連花園里的落葉都看不見一片了。

作者有話說：

買了鋪子，修整完畢后，女主的事業就正式啟航！喜歡的親路過收藏評論下吧。